Prosciutto cotto petto di pollo: alcune ricette semplici e veloci

La cucina nazionale russo e ucraino, questo piatto era abbastanza diffusa. Si sta preparando un grande pezzo, cuocere in forno, al forno o alla griglia (secondo alcune antiche ricette). Come regola generale, si tratta di carne di maiale. Analoghi di piatti, vi e in tedesco e cucina austriaca. Nelle antiche ricette prosciutto ottenuto da carne di orso. Ma con lo sviluppo dell'allevamento suino in carne di orso Russia è sostituito da un più accessibile – carne di maiale. La maggior parte delle volte è – prosciutto viene strofinato con spezie e sale, snocciolate. A volte usato come opzione e montone.

Perchè è un uccello?

In linea di principio, tutti abbiamo usato per cucinare carne di maiale maiale bollito. Uccello maiale bollito prima, probabilmente, ha cominciato a fare gli americani – la Turchia. Ma petto di pollo carne di maiale, recensioni provare, anche, ha il diritto di esistere nel mondo culinario. Perché così tanti scelgono il pollo oggi? In primo luogo, uno dei fattori più importanti – la disponibilità ed economicità. Dopo tutto, la carne di maiale è più costoso di pollo. Ma petto di pollo cotto al cartoccio (di maiale) non sono peggiori di controparte suina. La cosa principale è quello di preparare correttamente, rispettando tutti i principi dei piatti di cottura. In secondo luogo, per molte casalinghe oggi è anche importante e velocità di preparazione. Dopo tutto, Prosciutto di maiale cotto attraverso un periodo piuttosto lungo, e pollo – una sola volta e il gioco è fatto! Lasciate che sei tu e cerco di renderlo gustoso, saporito e conveniente nel prezzo e la complessità di una ricetta.

I segreti della cottura: al forno petto di pollo

Cucinare questa prelibatezza che può illuminare tutta la tabella di vacanza, appena sufficiente. Come già accennato, è importante osservare tutte le raccomandazioni preliminari per la preparazione di materie prime, di gestire correttamente, salamoia, riscaldare il forno alla temperatura desiderata. E poi al forno petto di pollo, come si suol dire, è si era già preparata. Resta da notare il tempo e ottenere il piatto si raffreddi, tagliata a fette e servire con verdure e insalata.

ingredienti

Abbiamo bisogno: tre petto di pollo secondaria, un po 'di pasta di pomodoro, condimenti di vostra comprensione (che mangiano e in quantità tale sono abituati a).

pretrattamento

Come regola generale, è quasi fondamentale per avere un assaggio di piatti. In un primo momento, i petti di pollo devono essere liberati dalle bucce. Per coloro che amano un filetto pulito: rimosso e ossa. Ma molti sono invitati a lasciare l'osso ancora: e carne mantiene la sua forma e sembra interessante, nella forma definitiva già. Quindi il pollo deve essere accuratamente bagnato. Questo viene fatto in una marinata ben salato. La stessa composizione della marinata può essere diverse spezie e la maionese, birra scura e condimenti, soluzione di aceto con bulbo cipolla, succo di limone, diluito con acqua, o yogurt aromatizzato con le erbe. Qui abbiamo raggiunto importante obiettivo: la carne deve essere tenera e morbida, in misura imbevuto spezie salate (se la soluzione di ammollo era eccessivamente salato e pepato, sarà necessario semilavorato per un ulteriore uso per sciacquare sotto l'acqua corrente). seni Soaked di età compresa in un luogo fresco per almeno due ore (marinatura fan tenuti più a lungo, fino allo stato "può essere crudo e là"). La cosa principale è che il pollo di filetto di carne, già morbido e tenero, marinato ed era anche meglio.

salsa

Da ketchup o concentrato di pomodoro e spezie stanno costruendo salsa piccante, che hanno bisogno di una buona base di carne strofinare preparato in anticipo, e il residuo è stato gettato sulla parte superiore del petto di pollo, disposti in un adeguato recipiente per la cottura. Molto adatto dimensione del contenitore, olio vegetale strofinare pre.

Come cuocere?

Inoltre, petto di pollo carne di maiale preparato come segue. Forno riscaldato a 250 gradi. Nel mezzo mettere i piatti sul ripiano con un piatto. Chiudere e cucinare un po 'di più: dieci o quindici minuti (il tempo dipende dal tipo di forno). Quindi spegnere l'interno e lasciare raffreddare.

Ricetta per carne di maiale al forno al cartoccio

Ancora più facile da cucinare carne di maiale bollito in carta stagnola. E si scopre che è succosa, come il fluido non scorre e non evapora, e il petto, come fosse impregnata di loro sugo. Tutti manipolazione preliminare della carne rimane la stessa, ma è necessario per cuocere un po 'diverso. Ricetta per carne di maiale al forno al cartoccio si assume la piena avvolgere la carne in una padella o nel contenitore. Stendere un foglio su una teglia, si sviluppa al seno e avvolgente, infilando i lati per evitare buchi. E al centro dei risultanti costrutto forare stuzzicadenti numerosi piccoli fori per l'evacuazione dell'aria. Preparazione di questo piatto come 15 minuti, non di più. Quindi spegnere il forno e lasciare raffreddare maiale bollito all'interno.

Prosciutto cotto di petto di pollo in multivarka

Beh, abbastanza per i più pigri, coloro che sono abituati ad usare sempre la cucina questa magica invenzione del genere umano. La conclusione di pollo preparato in pellicola e metterla in una terrina Multivarki precedentemente imburrata. Nella modalità "cottura" cuocere 35 minuti. Capovolgere il pollo e cuocere per altri 25 minuti, allo stesso tempo. Poi raffreddare per salumi ed espandere. Godetevi tutto il pasto!