Alcuni consigli su come sottaceto cetrioli

Pickles – cibo, uno dei preferiti di molte famiglie. Possono servire come self-starters e possono essere aggiunti vari piatti. In questo caso, ogni cuoco ha la sua ricetta e piccoli aggiustamenti per renderli più saporiti. Ci sono alcuni consigli semplici ma importanti su come salamoia cetrioli, che sono condivisi dalla maggioranza.

Ad esempio, è necessario considerare con attenzione la scelta di frutta. E 'meglio vegetali marinati appena strappato dal giardino. Tuttavia, se ciò non fosse possibile, è necessario selezionare un relativamente freschi cetrioli di lunghezza non superiore a 12 cm. In questo caso, la carne dovrebbe essere abbastanza spessa. Prima di decapaggio cetrioli, acquistato sul mercato, dovrebbero essere messi a bagno per diverse ore in acqua fredda. Questo li restituirà fresca.

Posa feti in vasetti è molto importante. Spesso si consiglia di fondo del vaso mettere erbe e spezie di vetro, che sono presi per la conservazione (di solito ombrelloni aneto, alloro, pimento, ecc). Superato con cetrioli, che sarà situato nella seconda parte delle spezie, poi ri-verdure. Così, tutti gli ingredienti disposti strati, impregnando così gli aromi di frutta di spezie.

Per salamoia cetrioli, aceto non avrà bisogno (oppure si otterrà marinato). Così, si può prendere la seguente ricetta. 5 kg di aglio Testa vegetali hanno bisogno diverse infiorescenze aneto, rafano cinque fogli, sale (1 cucchiaio. Cucchiaio per litro di liquido), corteccia di quercia. A volte consigliato di integrare le spezie ramoscelli e foglie di ciliegia e ribes.

Al fondo di strati pentole smaltate sono disposti tutti gli ingredienti. Separatamente preparare la salamoia, che si traduce in verdure con spezie modo che il liquido li copre completamente. Posto sulla sommità di una piastra. La padella con il contenuto è rimasto per diversi giorni a temperatura ambiente.

Nei vasi preparati, pre-sterilizzati, decomposto cetrioli (se avevano un rivestimento bianco, è necessario lavare), qui anche messo erbe aromatiche e spezie. La salamoia può essere preparato a prendere uno nuovo in cui solilis verdura e far bollire. Il liquido caldo viene versato in banche che vengono poi chiusi con tappi sterilizzati.

Molte casalinghe pensano di sapere come Pickle cetrioli, perché un gran numero di ricette. Così il risultato è un fresco, saporito antipasto, è possibile utilizzare il seguente metodo. Disposti in un vaso versato ostuzhennym cetriolo salamoia e lasciato per diversi giorni a temperatura ambiente. Quando un'acidità desiderata e gradevole aroma, il processo di fermentazione viene interrotta. A tale scopo, la salamoia viene versato in un contenitore pulito, le verdure vengono lavate e posato su banche sterili. liquido filtrato è bollito e poi versato in lattine che sono sigillate coperchi.

Parlando di come salamoia cetrioli, non possiamo ignorare il seguente metodo, che utilizza la senape. Piatto cucinato in questo modo, ha una forza speciale, e può essere conservato per lungo tempo a temperatura ambiente, che è particolarmente importante per coloro che non hanno cantina.

Nei vasi preparati sono i cetrioli aggiunti, spezie (pepe, aglio, rafano, prezzemolo). A parte preparare una salamoia. Infatti viene sciolto in un litro di acqua 2 cucchiai. cucchiai di sale. Alla tre litri vaso avrete bisogno di circa un litro e mezzo di liquidi. Le lattine riempite con acqua salata bollente, poi si sono coperti con coperchi di plastica e lasciare per due giorni in un luogo fresco. Inoltre, ciascun contenitore viene riempito a 2 cucchiai. cucchiai di senape secca in polvere, le lattine vengono lasciati per diverse ore. Quindi la salamoia viene drenata, bollito, versò di nuovo le banche laminati.

Prima di decapaggio cetrioli, hanno bisogno di essere preoccupati per la loro successivo stoccaggio, e la preparazione di tutti gli ingredienti che saranno necessarie.