éclairs ricetta con crema, panini e tubi

Pasticcerie con crema pasticcera è sempre stato popolare. Cottura ricette con crema pasticcera esiste, se non centinaia, allora certamente decine. La ricetta più popolare rimane bignè con crema pasticcera.

La parola francese "eclair" significa "fulmine". Perché? Per la velocità di produzione, e un piccolo numero di ingredienti. Questa ricetta geniale si deve la francese Marie-Antoine Karemu. Questo chef francese del 18 ° secolo amava i dolci, ma allo stesso tempo ha cercato di facilitare il processo della loro fabbricazione e l'uso come pochi componenti possibile. Ma prima eclairs ricetta crema pasticcera è apparso nei libri di cucina fino alla fine del 19 ° secolo, dopo la morte del suo creatore.

eclairs oggi sono non meno popolare che nella vita dello chef Careme. Non c'è bisogno di correre dietro a loro di una cucina vicina, anche se si possono trovare un numero enorme di leccornie di tutti i produttori. Provate a cucinare da soli. Se non si conoscono i bignè con crema ricetta, scrivere:

Versare in una pentola di acqua, aggiungere un po 'di sale, l'acqua bollirà. Dopodiché è necessario aggiungere un po 'di olio, ancora una volta per portare l'acqua a ebollizione. Poi versare lentamente la farina acqua (1 tazza). Qui, come nella semola di cottura, non dimenticate di mescolare continuamente, altrimenti l'immagine sono gli stessi, a noi familiare fin dall'infanzia, grumi sgradevoli. agitazione di massa fino a addensato e togliere dal fuoco. Aggiungi ad esso 1 uovo, mescolare. Riempire il corno massa dolce risultante. Ulteriori spremitura su una teglia, unta d'olio, il nostro impasto, dando la torta sono le forme che vuole ottenere alla fine. Lasciare spazio tra la torta, in modo che non si attacchino insieme durante la cottura.

Per la crema, prendere la padella, versate nel latte e mettere sul fuoco. Mescolare il latte, in modo che non viene bruciato, è lo zucchero sypem (circa 4 tazze). Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco. Dopo qualche tempo, ha aggiunto al latte un paio di bicchieri di farina o amido e burro fuso. Nella crema raffreddata aggiungete la panna e la vaniglia in polvere. Bignè Lasciar raffreddare, li riempiono con l'aiuto di una crema siringa da pasticceria. Opzionale: Sciogliere il cioccolato e versare la vostra torta.

Proprio come tutti eccezionali! È anche possibile aggiungere ingredienti "a occhio". bignè con crema ricetta non ti prendere troppo tempo.

Un'altra ricetta popolare – panini con crema pasticcera. Panini, a differenza di bignè, più pesante sulle paste stomaco perché contengono lievito. Avrete bisogno di pasta lievitata: un chilo di farina, 50 grammi di lievito di pacchetto, 100-120 grammi di zucchero, un pizzico di sale. Si consiglia di aggiungere un po 'pacchetto meno once di burro, 170 grammi Quando l'impasto è lievitato, è possibile stampo per muffin. Nel mezzo di ogni muffin è approfondimento crema. Più con i biscotti si svolge tutti uguali, come con bignè. Basta cuocere loro un po 'più a lungo. Quando i panini sono raffreddati, riempire depressioni crema.

Non meno interessante è la cottura "tubuli con crema pasticcera." La ricetta non è solo facile, ma rende anche possibile per mostrare la fantasia: il tubo può essere decorato con cioccolato e miele, noci e albicocche secche, uva passa e. Si può venire con qualcosa d'altro e inventare una nuova ricetta.

tubi impasto può essere anche molto insolito. Ad esempio, prendere la noce di cocco nella giusta quantità (cocco dovrebbe essere più di farina) 3/4 tazza di farina, mezza tazza di zucchero, tre uova e un po 'di burro. Pasta fatta torte rettangolari. Cuocere fino a 5 minuti su una teglia unta con olio vegetale. Poi, senza dare torte per raffreddare, posizionare la panna e piega nel tubo. Coconut battitore ha un sapore fantastico, e in combinazione con crema pasticcera – semplicemente delizioso!

Buon appetito e il successo nel campo culinario!