Salsa di panna acida: una varietà di gusti

Ogni piatto hostess sarà sempre in grado di fare un unico, dando insieme con una varietà di condimenti. L'articolo propone ricette su come cucinare il diritto e gustosa salsa di crema per il pesce, carne, pollame, gnocchi di carne, aspic, in gelatina, pesce o verdure.

Dobbiamo tenere a mente che ci sono due tipi di salse, sia calde che fredde. salse fredde consiglia di preparare in anticipo, in modo da avere il tempo di infondere un po '. Caldo anche servito caldo, non riscaldato, così la preparazione devono essere affrontate immediatamente prima di servire.

Particolare attenzione deve essere prestata alla salsa un buon servizio. E 'meglio che essere annaffiato pasto, e oltre a questo è stato riempito piattini.

salsa tradizionale a base di panna acida viene preparata come segue. Avete bisogno di un po 'di farina friggere nel burro, aggiungere il brodo caldo nella padella e mescolare accuratamente. Quando la miscela diventa omogenea, mettere panna acida, pepe, sale e ebollizione a fuoco medio. Alla fine, aggiungere il burro. Questa salsa è perfetto con piatti di carne, in particolare di agnello e di vitello.

salsa di panna acida italiana.

È necessario rimuovere i pomodori maturi buccia, tritare finemente, per inviare in un tegame con l'aglio tritato e cipolla. I pomodori sono un po 'messo fuori, aggiungerli al concentrato di pomodoro e panna acida. Tutti insieme, cuocere per una decina di minuti, alla fine ha messo le foglie di basilico tritate, una varietà di erbe italiana, pepe e sale.

salsa di panna acida per i pesci e frutti di mare.

In una casseruola mettere i tuorli d'uovo, un po 'di farina, panna acida, sale e burro. Salsa cuocere per dieci minuti a fuoco lento. Alla fine, aggiungere la senape, e spegnere il fuoco. Inoltre, può essere alimentato le verdure.

Salsa di panna acida "universale" è freddo ed è molto adatto alla soppressata. La crema è sicuro di aggiungere un po 'di pepe, il sale e pronto a scopare. La salsa deve essere sicuri di infondere in frigorifero. Tempo ci vuole almeno un giorno, in modo che egli ha guadagnato il gusto e l'aroma finale.

salsa originale è crema con aglio, che può essere fatto sia a freddo ea caldo. Per preparare un freddo tritato finemente l'aglio, aneto, pepe, mescolata con il sale. Tutto questo aggiunto al panna acida.

salsa calda è fatto come segue. In una casseruola profonda, far bollire il brodo, aggiungere un po 'di burro e mescolare la farina, facendo attenzione che non ci siano grumi. Ora si può mettere la panna acida, far bollire la salsa per dieci minuti, aggiungere l'aglio tritato e più aneto tritato. La miscela viene poi chiudere immediatamente il coperchio e lasciar riposare per un quarto d'ora. Servire con carne, pesce o gnocchi.

Unica è la salsa di panna acida al pollo e pesce "tartaro fatta in casa." Marinato o cetriolo, peperone, cipolla cipolla tritata finemente salamoia. Aggiungere al loro la panna acida e capperi tritati finemente. Dobbiamo tenere a mente che i capperi devono essere molto fresco, non c'è bisogno di risparmiare. Inoltre, per mettere un po ', in quanto sono molto saporita. Ora tutto il sale, mescolare bene e impostare in infusione per mezz'ora.

Molto gustosa salsa è il pesce e frutti di mare. Per cucinarlo è necessario tagliare finemente il cetriolo sottaceto, aglio e un po 'di sale. Avanti, versare il succo di limone tutto, aggiungere l'aneto tritato, maionese e panna acida. Invia per qualche tempo di infondere in frigorifero.

In tal caso, se non avete abbastanza tempo per preparare la salsa, poi il più semplice e veloce avrà il condimento. Sarà richiesto in una ciotola, mescolare panna acida, maionese e le erbe tritate (prezzemolo e aneto).

Buon appetito!