Noi mangiamo a casa: una ricetta per una pagnotta ricamata

Tutti mangiamo il pane quotidianamente. Alcuni preferiscono il bianco, l'altro nero, ma, indipendentemente dal colore e dalla forma, è parte integrante della dieta umana. Oggi sarà offerto una ricetta per una pagnotta ricamata, che può essere preparata con prodotti naturali nella vostra cucina. Tale pane comprenderà un gran numero di vitamine B, acidi organici e grassi, nonché macro- e microelementi.

Potete cuocere il pane nel forno o nel forno. Prendiamo in considerazione in dettaglio la ricetta della pagnotta filettata, dove verrà utilizzato il processore alimentare. Una pagnotta di quattrocento grammi richiederà: duecentocinquanta grammi di lievito, centocinquanta grammi di farina, un cucchiaio di sale, quattro grammi di lieviti pressati, dieci grammi di margarina e zucchero, venti grammi d'acqua.

Tutti i componenti devono essere posizionati nella combinazione e impastati per un minuto. Quando l'impasto viene riscaldato ad una temperatura di 32 ° C, deve essere messo da parte per venti minuti per la fermentazione. Poi viene impastata, lasciata per dieci minuti e forma una pagnotta. Mentre la stufa è riscaldata, la pagnotta viene messa da parte per mezz'ora, poi vengono tagliati, spruzzati con acqua e cotti per mezz'ora.

Questa ricetta per una pagnotta prevede l'uso di un antipasto a basso contenuto di acido (cucchiai). Per la sua preparazione, prendere cinquanta grammi di fermenti maturi, per 100 grammi di farina e acqua tiepida, impastare per cinque minuti in una combinazione e lasciare per due ore, in modo che la temperatura della gomma scenda da 30 ° C a 25 ° C.

La pasta per una pagnotta nella mietitrebbia viene mescolata per circa un minuto, dopo di che sarà liscia e non attaccherà le mani. Premere il tasto premendo il pulsante "coltelli di rotazione" fino a dieci volte.

Ora consideri la ricetta di una pagnotta ricamata, che ogni casalinga può prepararsi senza usare attrezzature costose.

Così, per preparare i cucchiai, ci vorranno: centocinquanta grammi d'acqua, duecentocinquanta grammi di farina di grado più alto, cinque grammi di lievito (freschi). Nel lievito d'acqua viene allevato, aggiungete la farina e mescolate lo spiedo, quindi coprite e messi in un luogo caldo per diverse ore.

Per preparare la pasta, avete bisogno di: un opara pronto, duecentocinquanta grammi di farina di premio, centocinquanta grammi d'acqua, un cucchiaio di sale, venticinque grammi di zucchero e venti grammi di margarina fuso.

Per dieci minuti la pasta deve essere impastata, quindi mettere in una ciotola, coprire e lasciare in un luogo caldo per un'ora. Quando si alza, viene impastato, viene somministrato una forma rotonda e viene lasciata per altri cinque minuti. Poi l'impasto viene rotolato in forma di un ovale, arrotolato in un rotolo, posato con una cucitura sul piatto da forno, ricoperto di farina e lasciato per un'ora. Quando la pagnotta si presenta, viene macchiata di acqua, piccole incisioni vengono fatte e cotte in un forno ben riscaldato per mezz'ora. Quando il tempo di cottura è di dieci minuti, il pane viene spruzzato con acqua.

Questa ricetta per una pagnotta di carne filettata suggerisce la cottura secondo GOST, ma qui si può dare una punta – è necessario aggiungere tanto acqua, grazie alla quale l'impasto risulta essere di media consistenza. Inoltre, va tenuto presente che la farina può essere diversa.

Il pane non è solo l'ingrediente principale su ogni tavolo, ma ha anche una serie di proprietà e qualità utili. Così, in La composizione della pagnotta comprende fibre alimentari, ceneri, monosaccharidi, vitamine, micro e macro elementi che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo del corpo umano. Inoltre, contiene una grande quantità di fibre, che migliora l'attività del tratto gastrointestinale e degli amminoacidi. Pertanto, è consigliabile utilizzare questo prodotto regolarmente, altrimenti i muscoli perdono elasticità nel tempo e la pelle può diventare flaccida. Non trascurare i prodotti da forno, perché ci aiutano a guardare e sentirsi in buona salute.