Come fare il vino in casa

Le condizioni sono troppo ricco raccolto e spazio limitato per le cantine di stoccaggio spazi vuoti per l'inverno (marmellate, confetture, succhi di frutta) ogni autunno prima che il giardiniere si invariabile domanda – che cosa altro avrebbe questo fare per salvare il raccolto. In questo caso, il surplus di mele o prugne può essere utilizzato per preparare un delizioso vino fatto in casa, che sarà tra l'altro e al tavolo di festa, e per il trattamento di ospiti che sono venuti inaspettatamente. Come fare il vino? Questo è quello che ora ti spiegheremo in dettaglio.

Sarà utile sapere che il vino è stato preparato con le proprie mani, sarà molto più utile di quello che viene venduto nei negozi, perché il prodotto è una casa priva di tutti i tipi di additivi chimici, aromi, alcol etilico – una bevanda conterrà solo ciò che viene coltivato nel vostro giardino.

Come fare il vino da uve

Avrete bisogno dei uve di varietà di vino (moscato, Isabella, Cabernet). Le bacche sono separati dal cluster, con attenzione rimontare per rimuovere l'uva marcio e viziato. Lavaggio uva consigliato solo se v'è polvere su di esso, se non è – e lasciare a causa della pelle bacche batteri presenti favoriscono processo di fermentazione.

Bacche schiacciare utilizzando tolkushkoy, premere o spremiagrumi. Succo, che è trasformata in una capacità di scarico smalto, utilizzando un colino. Lasciare agire per diversi giorni in infusione liquido ad una temperatura di circa 28 gradi. Quando si vede che il succo di sopra, e cadde a torta fondo, piegata in diversi strati di garza, filtrate il succo e versarlo sulla bottiglia 10 o 20 litri. Quando questa riempire ogni barattolo solo 2/3.

Zakuporte tappi di bottiglie di plastica, ognuno dei quali è necessario fare un foro e inserire il tubo vinilico lungo. La seconda estremità inferiore del tubo nella bottiglia con semplice acqua. Questo design permette di lasciare l'anidride carbonica del vino e non rientra nel ossigeno bevanda. Al posto del coperchio, si può fare uso di guanti di gomma medica.

Lasciare la bottiglia con il succo di fermentare mese a temperatura ambiente. filtrate il vino dopo la data di scadenza, per rimuovere i sedimenti. Versare la bevanda di bottiglie standard (0,5-1l), inserire i tasselli e pulita in una cantina per 3-4 mesi. Di conseguenza, si ottiene il perfetto vino fatto in casa a secco forte che non è più di 5 gradi.

Come fare il vino di mele

Lavare le mele (2kg) e tagliato in piccoli pezzi. Mettere la frutta in un tegame di smalto. Versare in acqua (2 L), aggiungere cannella (un cucchiaio) e far bollire fino mele morbidezza. brodo ceppo e mettere attraverso un setaccio Brodeur a temperatura ambiente. Alla fine della fermentazione, il vino ceppo, aggiungere lo zucchero (0,5 kg) e lasciare per fermentazione secondaria. Ora, due o tre volte al giorno, bere mescolare con un bastone di legno. Dopo 14-21 giorni, quando il vino sarà luminoso, ceppo a sbarazzarsi dei sedimenti, e versare in bottiglie.

Come fare il vino da dessert di mele

Le mele e le pere separatamente utilizzando una centrifuga o fare una pressa succo. Il contenitore, versare il succo di mela (10,8l) e succo di pera (1,2l), aggiungere lo zucchero (1 kg) e grandi uvetta (200 g), tagliate a pezzi. Lascia Brodeur per 2-3 settimane, dopo di che il vino viene imbottigliato, e collegare il negozio in una cantina.

Come fare il vino di prugna

Raccogliere solo la prugna matura, ma non li lavare (come nel caso delle uve). Fare succo di prugna utilizzando una pressa o uno spremiagrumi. Per chilogrammo di succo e prugne dovrebbero essere aggiunti all'acqua (0,5 litri) e zucchero (100 g). Tutti i mix nel contenitore e conservarla in un luogo caldo per iniziare a vagare. Dopo alcuni giorni separare il succo dalle vinacce.

Preparare lievito di acqua calda (300 ml), uva passa non lavate (200 g) e zucchero (50 g). Mettere errante. Dopo 3-4 giorni lievito è pronto. Ora dovrebbe essere versato in un recipiente con mosto e vicino al separatore d'acqua (tappo di lana di cotone con un tubo flessibile, la cui seconda estremità è abbassato nella bottiglia d'acqua). Rimuovere la bottiglia di vino in futuro è buio e caldo. Regolarmente controllare come procede fermentazione, se il sigillo di tenuta all'acqua rotto. Quando il vino inizia da chiarire, e le bolle cessano di emergere, versare un drink al sedimento con un tubo sottile. Versare in una nuova bottiglia a bottiglia, inserire il tappo di cotone e posto in una cantina per 24 ore. Trascorso questo tempo, sostituire il tappo di cotone idrofilo, che deve essere riempito con paraffina. Nella posizione orizzontale della bottiglia di vino nella cantina ancora mantenere 3 mesi per diventare completamente pronto da bere.

Ora che sapete come fare il vino da uva, prugne e mele, è possibile continuare a sperimentare, ad esempio, con le ciliegie, pere, ribes, uva spina e altri frutti di bosco. Mi creda, è non meno ottiene gustoso.