Processo di preparazione della gelatina di uva spina l'inverno

Jelly uva spina preparare l'inverno non ha complicato pezzo simile da ribes, ciliegia, e altri frutti di bosco. A causa del fatto che tale prodotto è acido, è necessario aggiungere una grande quantità di zucchero. Ma andiamo con ordine.

Come rendere gelatina da uva spina: un passo per passo il metodo di preparazione

Componenti per dessert:

• uva spina maturi grandi – 3,5 kg;
• sabbia zucchero – 2 kg;
• Acqua filtrata al solito – 1 tazza.

La corretta scelta di frutti di bosco

Jelly Gooseberry l'inverno particolarmente gustoso ottenuta a meno che acquisiscono bacche grandi e maturi per un tale vuoto. Dopo tutto, se si acquista prodotto verde e immaturo, dolce, farà in modo acido che sarà impossibile da usare.

bacche di elaborazione

Prima come fare gelatina da uva spina deve maneggiare con cura tutti acquistati o bacche di auto-raccolti. Essi devono essere puliti di ramoscelli, usando forbici affilate. Inoltre, tutti i frutti di bosco per mettere nella ciotola e riempire con acqua fredda. Dopo 30 minuti, uva spina devono essere risciacquati in un colino, completamente privo di liquido e posto in una grande casseruola.

trattamento termico

Per rendere gelatina di uva spina per l'inverno, si vuole mettere una ciotola con le bacche su fuoco medio, aggiungere un po 'di acqua filtrata e portare a ebollizione. In questa parte dei prodotti devono essere cotti fino a quando non si ammorbidiscono e non darà il succo. Dopo questo piccolo bacche raccomandate calpestare tolkushkoy, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e macinare attraverso il setaccio medie dimensioni. La torta rimanente non è necessario gettare, come farà il più delizioso vitamina composta.

Dopo questa procedura dalla polpa del liquido aromatico deve ancora essere messo nella padella, aggiungere ad essa zucchero e cuocere a fuoco basso finché il peso non diminuisce fino ad un terzo (circa mezz'ora). Durante questo tempo, può essere sterilizzato piccoli contenitori di vetro e coperchi metallici.

La fase finale nella preparazione della gelatina bacca

Dopo bacca liquido cessa di schiuma durante l'ebollizione, e il suo volume si riduce a 1/3, gelatina può versare sicurezza su vasi. Questa procedura è preferibile utilizzare un imbuto con un grande collo, in quanto la gelatina calda addensata è molto difficile da mettere in piatti. Ulteriori barattoli pieni devono tirare copertine e capovolgerli. In questo stato, è auspicabile per resistere a 1-3 ore, e poi tornare alla sua posizione normale e ad attendere il completo raffreddamento. Successivamente bacca gelatina può essere rimosso in cantina, la camera di refrigerazione o il sottofondo.

Gooseberry gelatina in inverno sarà pronto a mangiare dopo 4-6 giorni dopo la cottura. Se si pensa che il dolce prodotto trasformato troppo liquida, quindi la prossima volta che il trattamento termico è quello di essere aumentato di un'altra mezz'ora.

Serve una spessa preforma di uva spina matura segue lungo con tè caldo fresco e pane tostato. Anche bacca dessert adatto per frittelle, polpette, frittelle, formaggio e altri prodotti, che saranno molto più delizioso con questo dolce spogliatoio.