Come cucinare le patatine fritte in padella

Patate cotte in olio, è il piatto più popolare nel mondo. E 'servita in quasi tutti i ristoranti e bistrot. Tuttavia, alcune istituzioni hanno reso quasi il piatto principale del menu, una vendita mensile per diverse tonnellate di questo prodotto. Tuttavia, molte casalinghe sono spesso chiesto come cucinare patatine a casa, non solo per compiacere i loro cari un pasto delizioso, ma anche per ridurre il contenuto di sostanze alimentari nocive per l'organismo.

Apparecchiature e componenti

Innanzitutto la pena notare che nelle istituzioni bilancio è un piatto a base di patate speciale, che viene venduto in fette e con un contenuto minimo di umidità. Hanno anche una certa componente hardware, che utilizza una grande quantità di olio vegetale o grasso. Ecco perché la questione di come rendere patatine fritte a casa, coinvolge la maggior parte dei prodotti alimentari di base e la solita padella.

ingredienti

Per questo piatto è necessario:

– pre – 1 kg;

– olio vegetale – 200 g;

– sale.

formazione

La fase principale della preparazione è una preparazione. Il fatto che il lavoro dovrà utilizzare l'olio vegetale rovente, che è molto difficile da conciliare con acqua e umidità. Ecco perché le patatine fritte in una padella realizzati da un prodotto preparato.

In primo luogo, è necessario pulire i tuberi e tagliateli a listarelle. Allora avete bisogno di sbarazzarsi di amido in eccesso, che non è solo dannoso, ma anche influisce negativamente il gusto. Per questo le verdure vengono lavati e messi a bagno per 2 ore. Che l'olio in un momento in cui le patatine fritte in padella è pronto, non spruzzare, essiccato prima dell'uso, cercando il più possibile per sbarazzarsi di umidità.

preparazione

Quando le patate si asciugano, si può iniziare la cottura. Per fare questo, mettere la padella sul fuoco ed è ben riscaldata. Poi è stata versata olio vegetale, che è anche riscaldata alla temperatura più alta possibile. Questo per garantire che le patatine fritte in padella non bastone e non si attacca.

Dai una piccola porzione di affettatura preparato ed è posto nell'olio. In realtà, dovrebbe nuotare. Va notato che il tempo di cottura è così piccolo che è necessario monitorare costantemente le patate. Non appena marroni, solo bisogno di farlo con un cucchiaio speciale con fori o mestolo forato. Avanti, gettare il lotto successivo fino a quando tutte le patatine fritte in padella è pronto. Il prodotto risultante viene suggerito di passare in un colino per drenare la lattina olio rimanente.

alimentazione

Quando il piatto appena cucinato e ancora caldo, si aggiunge un po 'di sale e mescolare accuratamente. La tabella può essere alimentato come contorno o uno spuntino, come un piatto a parte, o in insalate. Come ad esempio le patate spesso usato come una sorta di spuntino quando la visione di film. Vale la pena notare che le patatine sono utilizzati come caldo e freddo. Per Serve una varietà di salse e condimenti che danno al piatto un sapore e l'aroma.