Come marinare le ali per lo shish kebab: due modi diversi

La ricetta di shish kebab da ali di pollo è particolarmente popolare tra coloro che amano le ossa croccanti e fragranti. Va notato che non c'è niente di difficile preparare un piatto. Dopo tutto, per friggere la carne sui carboni, deve essere semplicemente dunked e disegnato in rete.

Come marinare le ali per un kebab di shish: ricetta

Ingredienti necessari:

• Ali di pollo – 3 kg;
• Lampadine medie – 3 pezzi;
• Limone maturo – 1 frutto grande;
• Maionese ad alta calorie – 150 g;
• Salsa di pomodoro o ketchup – 100 gr;
• Miele fresco – 3 grandi cucchiai;
• Salsa di soia – 50 ml;
• Polvere di pepe rosso – a gusto;
• Sale cotto – a discrezione personale;
• Verdure fresche (cetrioli, peperoni, pomodori, verdure) per guarnire.

Processo di lavorazione della carne

Prima di scegliere le ali per il shish kebab, è necessario acquistare 3-4 kg di carni fresche o fresche. Va notato in particolare che un prodotto del genere non deve essere usato per il brodo di ebollizione, altrimenti l'uccello sui carboni non cuoce, sarà difficile e non gustoso. Quindi, le ali vanno lavate in acqua fredda e rimuovono anche le punte. Non hanno carne, bruciano velocemente, che rovinano l'aspetto di questo delizioso piatto da bocca.

Il processo di preparazione della marinata

Più prodotti utilizzati nella preparazione della salsa, più saturi la marinata per le ali di pollo . Il kebab di Shish da tale carne deve essere imbevuto per almeno 5 ore. Dopo tutto, è così che assorbe l'intero aroma dei prodotti e risulterà insolitamente gustoso.

Come marinare le ali per shish kebab: opzione numero 1

In una ciotola di smalto comune è necessario disporre di una maionese ad alto contenuto calorico, di una salsa di pomodoro, di sale e di peperoncino. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati, cosparsi di verdure tritate e di ali precedentemente trasformate. Dopo di che, la carne deve essere rivestita su tutti i lati con salsa e lasciata per alcune ore. Marinata di pomodoro e maionese rende shish kebab più succosa, profumata e con una crosta rossastra.

Come marinare le ali per shish kebab: opzione numero 2

Per fare questo salsa in una ciotola, è necessario spremere un grande limone e poi aggiungerlo a qualche cucchiaio di miele liquido, anelli di cipolla tritata, salsa di soia, pepe rosso e sale. Tutti i prodotti devono essere mescolati e messi a loro preparati la carne di pollame. La marinata di limone-soia dà allo shish kebab un look dorato, aroma di cipolle, acidità e dolcezza.

Alimentare correttamente la tabella

Dopo che le ali di pollo sottaceto sono completamente cotte sul carbone di legna, devono essere messe in un grande piatto profondo e cospargere di porri, prezzemolo e aneto dall'alto. Si consiglia di servire questo piatto al tavolo in caldo. Inoltre, è auspicabile cucinare una guarnizione leggera in forma di verdure tagliate o insalata (cetrioli, peperoni, pomodori, verdure).

Suggerimenti utili

Affinché le ali assorbiscano i profumi della marinata, dovrebbero essere mantenuti a temperatura ambiente per mezzo giorno. Per fare questo, si consiglia di immergere la carne alla sera e friggere sui carboni attorno a mezzogiorno.