Carne magra – un prodotto indispensabile per una sana alimentazione

Carne da tempo immemorabile è uno dei principali alimenti per l'uomo. Un tempo si pensava che il grasso è, meglio è. Dopo tutto, la carne ad alto contenuto calorico può essere riempito in modo più rapido. E i benefici dei prodotti in quei tempi duri, e nessuno veramente pensato.

Zdόrovo essere in buona salute

Oggi, la moda per un pasto pesante è finita. Tutta l'umanità progressista tende a guardare i giovani, stile di vita attivo, e quindi monitorare la salute. Una corretta alimentazione è la chiave per la buona salute, e in aggiunta, aiuta a mantenere la forma fisica.

Naturalmente, i nuovi sviluppi sono stati fatti e tale prodotto indispensabile nella dieta, come la carne. Magra e cotta nel modo giusto, sarà solo di beneficio per la salute. Come scegliere la carne giusta per una dieta sana? Indaghiamo.

Magra dalla parola "post"?

Naturalmente, chiunque, anche un po 'familiarità con la religione, sa che cosa la parola "magra" si riferisce a un particolare tipo di cibo che può essere consumato durante digiuni religiosi. Tuttavia, la maggior parte delle stazioni cristiana comporta un rifiuto completo della carne. E 'stato solo durante il lassismo consentito magra. Sono qualcosa, e divenne noto come magra. Quindi, questo nome è apparso.

Che cosa è magra?

In generale, questa categoria comprende tutte le varietà a basso contenuto di grassi. Questo è considerato una carne magra, senza strati di grasso. In tali classi contengono grandi quantità di proteine animali, che è ben assorbita dal corpo. Questa proteina aiuta anche a liberarsi delle riserve di grasso accumulate. Una carne magra per gli atleti è necessaria perché aiuta notevolmente ad aumentare la massa muscolare. Naturalmente, a dieta regolare ed esercizio fisico.

I tipi più comuni di carne magra

Il primo posto è il pollo. Più precisamente parte toracica, il cosiddetto raccordo. Le gambe e le cosce soprattutto chiamati senza carne alcun modo possibile.

Sulla successiva posizione – un coniglio. Devo dire che il secondo posto è andato a lui, non a causa del fatto che è meno utile, ma piuttosto a causa dei prezzi elevati. E non in qualsiasi supermercato, è possibile acquistare un coniglio, o una cosa di pollo …

Com'era prevedibile, il "bronzo" è andato in Turchia. Qui e l'uso, e conveniente prezzo e la disponibilità. Oltre seno alla carne magra muscolare possono includere le ali, le gambe, lo schienale.

Non si dovrebbe ottenere l'attenzione del giovane vitello, agnello, carne di cavallo. Anche i giovani maiali abbastanza spesso nella dieta. Fuori concorso, ovviamente, la quaglia. Tuttavia, all'inizio di questo uccello spesso apparteneva al gioco, piuttosto che a casa tua.

Provenienti dalla foresta

Tra il gioco ci sono un sacco di varietà senza carne. Inoltre, il gioco di solito contiene più proteine, sali minerali, vitamine, rispetto alla carne di animali domestici. E il gusto della carne di animali selvatici e gli uccelli più ricchi. Roe carne di cervo è una vera prelibatezza. Anche cinghiale, a differenza parente addomesticato, può essere macellato e preparato in modo da adattarsi completamente nel concetto di una dieta sana. Molto poco grasso è contenuta nei ritagli, la spalla, la parte posteriore dell'animale. Tuttavia, vale la pena ricordare che il gioco è piuttosto un gusto specifico. Pertanto è necessario sapere come cucinarlo.

Metodi di trattamento termico

Non solo per ottenere magra. Come cucinarlo, anche, non conosce tutti. Alcune persone credono che il modo migliore – è decotto. In realtà, tutto quello che un po 'più complicato. E anche se questo tipo di trattamento ed è relativo a dieta, ci sono più ottimali.

Prima di tutto stiamo parlando di cottura a vapore. Questo consente di ottenere un grande risultato, anche senza una grande porzione di spezie e sale. Carne magra, al vapore, mantiene tutti i sapori ed i gusti, anche risulta molto succosa. Per quanto riguarda il contenuto di nutrienti, sono tutti perfettamente conservati dopo il contatto con il vapore.

Lodato da nutrizionisti e cuocere sulla brace o in un foglio. Tra l'altro, in alcuni paesi si tratta di un'elaborazione pediatri consiglia per i menù per bambini.

Carne magra: Ricette e trucchi di cucina

Se si decide di imparare a preparare i piatti da soli utili a base di carne, iniziare con la più semplice. Non applicare immediatamente una ricetta complicata e tecniche intricate. Così, di vitello con verdure al vapore.

Pezzo di carne magra di manzo (400 g) tagliato a dadini. Piegare nella ciotola. Aggiungere le verdure tritate (1 pz ciascuno.): Carote, cipolle, zucchine, peperoni. È possibile aggiungere i broccoli e cavolfiori, fagiolini, piselli. In generale, tutto ciò che si ama. miscela in forma e fresco e congelato. Il tempo di cottura dipende dal modello del piroscafo. Ancora più importante, scegliere la modalità di "verdure", piuttosto che "carne" che si preparano a lungo. A volte questo piatto non richiede nemmeno il sale. In ogni caso, quando si cucina la carne è magra con verdure a bagnomaria, pre-sale non dovrebbe essere.

Cooking gioco magra. carcassa fagiano preparati riempiono saltati fino a pezzi di patate dolci e altre verdure (a piacere), leggermente strofinare con sale, avvolgere in carta stagnola e mettere nella manica per la cottura. È possibile inoltre imporre anelli di cipolla, questo aggiungerà carne magra succosa. Nave in forno già caldo per 1,5 ore. 10 minuti prima del completamento della lamina dell'incisione o del pacchetto, la crosta arrossì.