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Calamari ripieni di funghi

La popolarità di frutti di mare nel nostro paese è in crescita. Negozi comprendono nella sua gamma di gamberi e ostriche, cozze e capesante. Ma i frutti di mare più popolare, senza alcun abbellimento, è sicuro di essere chiamato calamari. Oltre al gusto unico, hanno un sacco di sostanze nutritive. Ad esempio, contenere un gran numero di tali proteine utili e vari oligoelementi e vitamine. A causa calamari forma peculiare di frutti di mare può essere cucinato, funghi ripieni, carne, verdure – la scelta di condimenti limitato solo amante di fantasia. Ma il più adatto per la combinazione con calamari è funghi. Quindi, preparare il calamaro farcito con funghi!


Prima di incarnazione nella vita di ogni ricetta, calamari devono essere puliti di detriti e rossastre plenochki. Per farlo senza il trattamento preliminare calore non è facile. Perciò è necessario mettere sul fuoco ciotola di acqua, un po 'di sale e già nel bollente carcasse goccia d'acqua scongelata tenuti in acqua bollente per un minuto, quindi ottenere. Anche durante l'ebollizione con calamari venire piena fioritura, e dopo che la pelle sottile è molto facile da prelevare.

Calamari ripieni di riso e funghi

Preparare e pulire le due carcasse.

Riempimento. Funghi (150 g) e tagliato in piccoli laica essere fritte in padella o casseruola, v'è una carota griglia. Friggere fino a metà. Frittura risultante collega con riso leggermente crudi (brew tazza terzo) e formaggio grattugiato (150 grammi). Mescolare gli ingredienti.

Stuff i calamari ripieni e mettere in un contenitore per la cottura. Drizzle carcassa 100 grammi di panna acida e cospargere con il formaggio. Mettete in forno già riscaldato e cuocere per non più di 10 minuti.

Calamari, funghi ripieni e formaggi

Tre carcassa risciacquare e pulito, far bollire tre uova.

In vegetale funghi olio fritto a dadini, la cipolla e la carota grattugiata. Una volta che le cipolle diventano colore dorato, tagliare le uova e anche inviare al tegame. Mescolare e mettere raffredda.

Una volta che le verdure sono raffreddati, braciere in cui 150 grammi di formaggio, con tutto il sale e spezie.

Roba il calamaro, ma non troppo stretto, in quanto hanno la proprietà di arrosto di distanza. I bordi della guarnizione con uno stuzzicadenti.

Piegare il foglio di alluminio in forma di piastre, gocciolare un po 'di olio vegetale. Ogni carcassa un po 'di sfregamento con il sale, la spazzola con una miscela di maionese e ketchup. Lay calamari preparati, funghi ripieni, piatti a lamina e avvolgere completamente.

Mettere in forno per 15 minuti, quindi farlo, sollevare la pellicola e cuocere di nuovo, ma solo cinque minuti.

Calamari ripieni di funghi e gamberi

Squid bollire in acqua salata pre di non più di due minuti.

Riempimento. Friggere le cipolle tritate (2 pezzi) e una carota grattugiata fino a doratura, mettere in una ciotola. Aggiungere alle verdure bollite uova tritate, tazze e mezzo di riso cotto. In una padella soffriggere pan per circa cinque minuti, 300 grammi di funghi tritati, inviare in una ciotola.

In abbondante acqua salata fate bollire gamberetti freschi per 10 minuti, poi pulita dal guscio, ottenere il lombo e tagliarlo a pezzetti. Metteteli in una ciotola con il resto degli ingredienti, condire con maionese, schiacciare un paio di spicchi d'aglio e mescolare.

Riempire roba il calamaro finiti, senza dimenticare di tener conto che diventeranno meno dopo il trattamento termico, i bordi fissare con precisione spiedini.

Ciascun foglio di carcassa avvolta in fogli separati, inserito in uno stampo e cuocere 15 minuti o meno a 170 gradi.

Pronto per disporre calamari nel piatto e cospargere con le erbe fresche tritate. Questo piatto è perfetto per qualsiasi tavolo.