Tartufi, ricetta caramelle

Una delle specialità più costose del mondo – il tartufo, un aspetto poco attraente fungo sotterraneo, ma l'odore e il gusto sorprendente. Apprezzata ha letteralmente oro. E da questo fungo chiamato per la sua nota caramelle somiglianza. Immensamente popolare, erano in Unione Sovietica, e al momento di carenza, quando trovare questi cioccolatini era molto difficile ottenere la mano alla padrona di casa per fare i tartufi a casa condizioni. preparazione ricetta può contenere latte in polvere o baby formula. Vediamo, e ora cerchiamo di fare noi stessi famosa prelibatezza francese, anche un certo numero di modi che ognuno può scegliere a seconda dei gusti.

tartufi ricetta semplice primo

Abbiamo bisogno di: burro di pacchetto, un pacchetto di "Baby" (alimenti per l'infanzia), mezza tazza di latte, zucchero 2 tazze, cacao (250 grammi nella ricetta e separatamente per aspersione).

In una casseruola mettere il burro, lo zucchero, il latte, il tutto per mescolare e portare ad ebollizione completa e togliere dal fuoco. Mescolare il tre cucchiai "Baby" latte per l'infanzia e cacao per spolverare futuro tartufo, il resto insieme con il cacao versare in una massa di olio lattiginoso e impastare fino ad omogeneità. La massa caramella finito per formare in forma di palline, rotolare in una miscela di cacao e "Baby" e invia un paio d'ore in frigorifero.

tartufi di cioccolato, seconda ricetta

Per questa ricetta è necessario: 300 gr. cioccolato polstakana 20 percentuale panna, 100 gr di zucchero, 3 tuorli, 100 gr di burro, salate di cacao per spolverare.

In un bagno d'acqua per mettere i pezzi rotti nel cioccolato, quando comincia a sciogliersi, aggiungere la panna, il burro e lo zucchero, mescolate velocemente fino a che liscio, poi togliere dal fuoco e incorporate i tuorli d'uovo. Mettere in frigo per 3 o 4 ore. Quando l'impasto è pronto, per formare un piccole palline e rotolare nella miscela di cacao. Poi invia di nuovo in frigorifero per alcune ore.

tartufi alle mandorle, terza ricetta

Tali prodotti sono necessari: tre cucchiai di burro, 90 grammi di mandorle, 2 cucchiai di zucchero, 60 gr di mollica biscotti, mandelico essenza aromatica, scaglie di cioccolato, rum o brandy.

Accuratamente strofinare il burro con lo zucchero, aggiungere le mandorle schiacciate, il cacao, essenza e, opzionalmente, l'alcol aromatico. Tutti insieme Mescolare bene fino liscio, rotolare in una salsiccia, tagliata a pezzi, formare la caramella, li rotolare in gocce di cioccolato e lasciare in frigorifero per un paio d'ore.

Come rendere tartufi di latte in polvere

Richiede i seguenti ingredienti: 200 grammi di latte in polvere, 100 grammi di cacao, 250 grammi di zucchero, 120 grammi di acqua, 180 grammi di burro.

Zucchero, olio e acqua per cuocere la consistenza sciroppo panna liquida. In una ciotola mescolare latte in polvere e cacao, nella miscela gradualmente versare lo sciroppo, sempre mescolando. Invia un paio d'ore in freezer, poi dalla miscela per formare pellet congelati e cospargeteli nel cacao. I tartufi così preparate sono meglio conservati nel congelatore ed estrarre un'ora prima della somministrazione.

E un paio di consigli su come cucinare i tartufi destra:

1. Al fine di formare meglio i tartufi, mani devono essere leggermente bagnare in acqua fredda.

2. Il sapore del tartufo può essere aggiunto al rum, brandy, sherry o di liquore a piacere. La cosa principale è non esagerare!

3. All'interno di ogni caramella può nascondere mandorle, nocciole o anacardi, frutti di bosco, per esempio, una ciliegia secca, marmellata.

4. Come spolverata tartufo buon uso di polvere di cacao, trucioli di cioccolato, briciole di biscotti o wafer, noci tritate, o qualsiasi loro combinazione.

Usando diverse combinazioni di base per la preparazione di tutti i tuoi cioccolatini preferiti – tartufi, l'aggiunta di diversi condimenti e spolverare, è possibile creare un sacco di tipi differenti di chicche. I tartufi sono un piatto eccellente per sperimentare, per di più non abbiate paura! Buon appetito!