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Ricetta del fegato fegato di cotolette di manzo. Raccomandazioni per la preparazione di piatti, le foto

costolette fegato sono non solo molto gustoso e saporito piatto, ma piuttosto un prodotto utile. Come sapete, fegato di manzo contiene un sacco di ferro e altri minerali e vitamine. Questo ingrediente aumenta l'emoglobina e trattamento di anemia.


Di tale percentuale di prodotto può essere fatto gulasch, torte cuocere e cuocere altri piatti. Ma più spesso di consumare questo ingrediente cuochi usano cotolette ricetta del fegato. risultano molto gustoso e fragrante fegato di manzo. Oggi ci raccontano alcuni metodi di preparazione di tali prodotti.

ricetta fegato incrementale polpette Fegato di manzo

Foto dei piatti che si possono trovare in questo articolo.

Ci sono diverse opzioni per la cottura cotolette di manzo sottoprodotti. Il più popolare è quella che utilizza semola.

Così come implementare le costolette ricetta epatiche da fegato di manzo con semola? Per fare questo è necessario acquistare:

  • manzo fegato fresco – 500-600 g;
  • fresco grasso del latte – 250 ml ammollo Leaver e circa 100 ml per la base;
  • uova di gallina – 1 grosso pezzo;
  • sale marino, pepe schiacciato – al gusto;
  • semola – circa 2 cucchiai grandi (l'aggiunta opzionale);
  • Olio vegetale – per i prodotti di frittura.

Passo dopo passo elaborazione sottoprodotto

Ricetta del fegato fegato di cotolette di manzo deve conoscere ogni donna. Dopo tutto, questo piatto può essere preparato non solo per la cena di famiglia, ma per una cena celebrativa.

Per iniziare si desidera elaborare sottoprodotto. Il fegato è ben lavato, eliminando condotti e altra pellicola commestibile. Successivamente, si è tagliato in grossi pezzi, si sviluppa in una ciotola profonda e versare il latte fresco grasso. In questa forma uscente riposare per mezz'ora. Ciò è necessario al fine di rinforzare il fegato ha perso la sua amarezza, è diventato il più dolce e morbido.

Preparazione delle fondazioni di un fegato

costolette di fegato di manzo al fegato, la ricetta di cui stiamo considerando, preparando abbastanza rapidamente. Una volta che il sottoprodotto in ammollo nel latte, la sua diffusione nella tazza frullatore e accuratamente macinati in una massa omogenea. Successivamente, per le conseguenti pappa aggiungere l'uovo, sale e pepe a piacere. C'è anche un esame della funzionalità epatica versare un po 'di latte e versare semola.

Mescolare i componenti di ¼ d'ora lasciato in disparte. Durante questo periodo, dovrebbe essere un po 'vzbuhnut semola, rendere l'impasto più denso e viscoso.

Come friggere le cotolette sulla piastra?

Ricetta del fegato di cotolette fegato di manzo richiede l'utilizzo di una padella di ferro di spessore. Ha messo sul fuoco, e quindi fortemente riscaldata. ciotola unta piccola quantità di olio (girasole), a sua volta diffuso l'impasto viscoso con un cucchiaio.

Fry polpettine di fegato dovrebbe essere esattamente lo stesso di pancake regolari. Dopo arrossando inferiore dell'unità è spatola invertito e cuocere per un po '. Poi si diffondono su un piatto e in una padella mettere un nuovo lotto di frittelle.

cotolette deposito per la cena

Ora si conosce la ricetta per cotolette epatiche da fegato di manzo. Una volta che tutte le frittelle rosolati e diventare morbido, hanno subito servito al tavolo.

Per piatti più prelibati per rendere la salsa polpette separatamente. Per questo molto trito di erbe fresche miste con aglio grattugiato e maionese. Anche per frittelle possono essere presentate sotto forma di cipolla saute arrosto e carote.

Ricetta del fegato da cotolette fegato di manzo con porridge

Come accennato in precedenza, ci sono molte opzioni per la cottura dei cibi in esame. Il più popolare è stato presentato all'inizio di questo articolo. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono fare questi hamburger non sono di semola, ed Ercole. Per questo abbiamo bisogno:

  • fresco grasso del latte – 250 ml ammollo Leaver e circa 100 ml per la base;
  • sale marino, pepe schiacciato – al gusto;
  • uova di gallina – 1 grosso pezzo;.
  • Hercules flakes – circa 3 cucchiai grandi (l'aggiunta opzionale);
  • olio vegetale – per i prodotti frittura;
  • fegato di manzo fresca – 500-600

Metodo di preparazione

Un piatto fatto esattamente nello stesso modo come descritto sopra. Tuttavia, dopo la pigiatura sottoprodotto frullatore, tranne le uova, il latte e spezie aggiunto ad essa fiocchi Hercules. Che hanno fatto un buon impasto più spesso vzbuhli, gli ingredienti sono accuratamente prevenire e lasciare per 40-60 minuti in frigorifero.

Col passare del tempo, la fondazione fritto in una padella calda padella con l'olio.

Tali frittelle sono più rigogliosa e densa di quella con la semola.

Facciamo cotolette di fegato con riso

Ricetta del fegato da cotolette fegato di manzo con riso gode di meno popolare di un piatto simile con semolino o fiocchi Hercules. Ciò è dovuto principalmente al fatto che ci vuole un po 'più di tempo per creare queste frittelle.

Così, al fine di realizzare la ricetta in questione, abbiamo bisogno di:

  • uova di gallina – 1 grosso pezzo;.
  • fresco grasso del latte – 250 ml ammollo Leaver e circa 100 ml per la base;
  • sale marino, pepe schiacciato – al gusto;
  • Fig rotonda o lunghi – circa 4 cucchiai grandi (l'aggiunta opzionale);
  • olio vegetale – per i prodotti frittura;
  • fegato di manzo fresca – 500-600

processo di preparazione

Mentre fegato di manzo trattato imbevuto nel latte, è necessario iniziare a preparare il riso. La sua pre-risolto, accuratamente lavati con acqua fredda, e poi bollito fino a cottura in poca acqua salata. Una volta che il concessionario è morbido, esso viene scartato in un setaccio e nuovamente lavato a fondo.

Privare riso bollito tutta l'umidità, si aggiunge nella massa epatica con uovo, latte e spezie. Mescolare i componenti, sono stati fritti in una padella con un olio.

Secondo cottura, questo piatto è un più sano e nutriente rispetto alle due precedenti. Inoltre, con l'aggiunta di risaie avere un volume maggiore e particolarmente morbido. Possono portare in tavola sotto forma di snack, e di come il loro piatto caldo con qualche salsa e verdi.

istruzioni di cottura

Questo articolo è stato presentato a voi alcuni modi su come si può fare rapidamente e facilmente deliziosi hamburger da fegato di manzo. Va notato che questo è non solo le ricette piatti menzionati. Quindi, per ottenere i pancake più fragranti nella pasta dal sottoprodotto è spesso aggiunto al schiacciati in poltiglia cipolla, grattugiato su una grattugia piccole carote e altri ingredienti.

Per splendore e morbidezza base cotolette può anche versare un po 'di bicarbonato di sodio (una piccola schepotochku).