Come cucinare il yogurt in uno yogurt a casa

Lo yogurt è venuto a noi dalla Turchia. Questo prodotto lattiero-caseario è familiare a noi da poco, ma ha già conquistato il cuore di molti dei nostri connazionali. E ora immaginate, come ha migliorato il suo sapore ed ha aumentato i benefici se ci fossero meno tutti i tipi di emulsionanti, coloranti e additivi alimentari, non è vicino al naturale. Pertanto, pensando le persone che hanno a cuore la propria salute, come preparare lo yogurt in yogurt, in particolare che questo semplice dispositivo che si può comprare in qualsiasi ora elettrodomestici.

Ci sono molti vantaggi a favore del prodotto nazionale. Si può sperimentare all'infinito con la fondazione – prendere di bufala, latte di capra, burro chiarificato o crema. È inoltre possibile ottenere diversi spessori. Aggiunto come condimenti aromatizzanti vari frutti, cacao, noce di cocco, cannella, una parola, sogno ad libitum. Questo sarà utile e gustoso, soprattutto, rigorosamente seguire le istruzioni su come preparare lo yogurt in yogurt.

Quindi, iniziamo con le nozioni di base – il latte. Dovrebbe essere non tagliata (non meno del 3%). Tuttavia, il latte di capra è adatto per gli amanti della torta – un odore specifico, una dieta molto utile. Dal 3% latte sarà lo yogurt consistenza simile "Danone". Provare a utilizzare il latte al forno o panna 10% -s'. Come cucinare il yogurt in uno yogurt di latte? Occorrono maggiori e fermento, di fatto rende la crema nel prodotto finito.

Di cosa si tratta? Questi sono i cinque ceppi di batteri benefici, che, una volta in un ambiente favorevole per loro, iniziano a incontrollabile e rapidamente moltiplicano. Pertanto, v'è un processo di fermentazione in cui il latte è acido e riempito con colonie di queste creature microscopiche. Prima di cucinare lo yogurt nello yogurt, si prega di essere lievito. Può essere una polvere o può essere un liquido in bottiglia. Quindi prendiamo un litro di latte, caldo rigorosamente a 40 gradi (non pastorizzato prima sottoposti a ebollizione e poi raffreddato). Aggiungere il lievito e mescolare accuratamente frusta o un mixer elettrico. Versare il composto in vasetti e metterli nello yogurt. Per impostare il tempo (almeno 6 ore, i batteri vengono uniformemente riempiti con l'intero volume delle colonie). Dopo di che, si può già aggiungere tutti i tipi di frutti di bosco, frutta e mettere il barattolo in frigorifero.

Molti non sa che si può altrettanto bene fare il formaggio e lo yogurt in. Giusto il tempo ci vuole più tempo. Alcuni sono usati per la maturazione ricotta qualsiasi avviamento allo yogurt per alcuni – yogurt, e molto altro ancora – Negozio ricotta e succo di limone. Meglio, ovviamente, prendere questo lievito, cioè le colonie pure di batteri benefici sono in grado di moltiplicarsi. E 'auspicabile che lo yogurt è stato un modo "Cottage", ma in linea di principio, si scopre dispositivi buone e standard.

Come cucinare il formaggio in yogurt? L'inizio del nostro lavoro è identica alla produzione di yogurt. grigio latte, aggiungere il lievito, mescolare. Esporre per 10 ore. Il risultato è un coagulo. Ha bisogno di essere attentamente versare in un pentolino e tenere a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, ma in modo da non rompere la testa di formaggio. Così tenendolo a + 60 ° C, a spiegare la garza cagliata al siero vetro. Raffreddare e assaporare il gusto celeste di formaggio fresco fatto in casa.