Capelin in forno – un paio di piatti semplici

Frigoriferi nei mercati e nei supermercati pesce congelato letteralmente inondati da una varietà di specie. E la maggior parte di loro sembrano anonimo capelin ordinaria. Ma, come dice il proverbio, "piccolo ma prezioso." Questa è la piena portata delle preoccupazioni di piccoli pesci. E 'utile e gustoso allo stesso tempo tutto – uova, carne e anche le ossa, che contengono il calcio necessario per il corpo umano. Capelin catturato nei mari del Nord, un pesce che è molto meglio di tutto il resto. Dopo tutto, vive in natura e mangia il cibo più naturale.

Molte persone, come per friggere il pesce, ma il capelin, al forno, è una vera prelibatezza. E al fine di preparare questo piatto, richiede un po 'di ingredienti. Tre porzioni normali avranno bisogno di:

• capelin congelato – 700 grammi;
• mezzo limone;
• di farina – 2 cucchiai. cucchiai;
• condimento per il pesce e il sale – a piacere.

Poiché non ci sono scale, non è necessario pulirlo sul capelin. Ha bisogno di scongelare, lavare sotto acqua corrente fredda e asciugare. Gli interni vengono rimossi insieme con la testa. Poi carcassa capelin dovrebbero essere moderatamente sale e cospargere l'insalata. In tutto questo pretrattamento è finito. Ora dobbiamo preparare la padella. Il suo fondo è necessario fissare la pellicola e spolverare con farina. Poi in padella "ordinata" è posto sulla cima di capelin e anche coperto con un foglio. Capelin viene cotto in forno a 180 ° per una decina di minuti. Quindi il foglio superiore deve essere rimosso e nuovamente per pochi minuti nel forno per formare una crosta. Tutto piatto può essere servito in tavola, cospargere con succo di limone.

Anche facendo bene capelin al forno con le patate. Questa casseruola nutriente e gustoso decorare tavolo di festa e di tutti i giorni. E sarà necessario preparare non più di 40 minuti, e tali ingredienti:

• Uccello capelin – 8 pezzi;
• patate lesse – 6 pezzi;
• panna acida e formaggio grattugiato – 2 cucchiai. cucchiai;
• margarina – 50 g;
• pasto – un cucchiaio;
• sale – a piacere.

pesce congelato è necessario tagliare e separare le ossa. Poi PANEER nella farina, che viene mescolata con pepe e sale, e fritto fino a doratura. Poi si deve prendere un forno o padella e ingrassare con la margarina. Un primo strato posato capelin, poi le patate, tagliate in una tazza. Tutto questo è lubrificato con panna acida e cospargere con il formaggio grattugiato. Patate e capelin nel forno e cotto fino fino a quando tutto il piatto è coperto con una deliziosa crosta dorata.

Anche capelin in forno può essere preparato non solo se stessi, ma anche come ripieno per una torta. Ciò richiederà il pesce fresco, pasta lievitata, cipolla, pepe nero e sale. Capelin è necessario tagliare: per rimuovere la coda, testa e pinne. Esso può essere tagliato in filetti o lasciare il crinale. Cipolle tagliate a semianelli. Poi tracciare su un cerchio di cottura di pasta. Ha messo in capelin diviso e pesce – cipolla. Tutto questo pepe e condire con sale. Poi facciamo un altro test di un cerchio e chiudere il loro ripieno. I bordi della torta dovrebbero essere zaschepit, e nel centro per fare un foro. Ora 40 minuti sulla torta dovrebbero essere lasciati in un luogo caldo e permettono di "andare".

Poi mandiamo una torta in forno e cuocere fino a cottura. Il tempo per questa procedura dipende dalla potenza del forno e non richiede più di un'ora. torta Pronto deve essere rimosso dal forno e spennellare con olio. E se si copre con un asciugamano e lasciare riposare per 15 minuti, la torta resterà morbida più a lungo e non si indurisce.

Capelin in forno qualifica anche come piatto separato. Cinque porzioni di questo piatto hanno bisogno di questi ingredienti:

• capelin – 500 grammi;
• panna acida – mezza tazza;
• di burro – due cucchiai;
• formaggio grattugiato – mezza tazza;
• erbe aromatiche, sale, pepe.

Pesce dovrebbero essere completamente da tagliare, così come sale e pepe e friggere in poco olio. Poi prese una pentola, lubrificato con olio, e si adatta capelin. Eppure deve essere innaffiata con panna acida, cospargere con il formaggio grattugiato e mettere in forno. Questo piatto è cotto fino all'acquisizione del colore dorato caratteristico. Dopo la cottura, il pesce può decorare con verde.