Cotolette di pollo tritate

I cotolini di pollo tagliati sono sicuri di diventare il tuo piatto preferito. Dopo tutto, essi assolutamente faranno piacevoli aggiustamenti alla dieta abituale. Quanto spesso si cucinano cotolette? Probabilmente un paio di volte al mese, di sicuro. E, come sempre, dalla carne macinata. Sì, e in un cafe o in un ristorante di solito servono le cotolette banali, che abbiamo usato per vedere sul nostro tavolo. Vuoi provare qualcosa di completamente nuovo? Preparate quindi le cotolette di pollo tritate dal filetto di pollo. Perché sono così buoni? In primo luogo, la carne di pollame è preparata molto rapidamente. In secondo luogo, non hai bisogno di un macinacaia di carne e, di conseguenza, la necessità di lavare a lungo e dolorosamente dopo l'uso scomparirà. In terzo luogo, i cotolini di pollo tritati di filetti di pollo sono di solito preparati dal minimo disponibile ad ogni persona di prodotti familiari. E tu ancora dubiti?

Ecco la prima ricetta che può essere utile per te. Prendete un filetto di pollo, un uovo, un cucchiaio di panna acida e farina, a gustare – spezie, sale, pepe. L'insieme dei prodotti, come vedete, è semplice, ma il risultato delle fatiche sarà incredibile. Tagliare il filetto di pollo in piccoli pezzi, prima di sciacquarlo sotto acqua corrente. Ora prendete una ciotola, agitate in crema acida con uovo, aggiungete la farina e mescolate tutto. Poi, mettere il pollo nello stesso posto, sale, pepe, versare le spezie e mescolare di nuovo. Le cotolette devono essere formate con un cucchiaio da tavola. È necessario riscaldare l'olio in una teglia e spargerlo. Friggere le cotolette da due lati – ciascuno per due minuti. Da un filetto avrai circa sette.

I cotoloni tagliati , la cui ricetta sarà ora descritta, saranno più grassi di quelli precedenti. È necessario preparare 320 grammi di filetto di pollo, quattro uova, 60 grammi di amido, 80 grammi di lardo, 20 grammi di farina di grano, 20 grammi di salsa di soia, 50 grammi di cipolle di sorgente, sale. Passare il filetto attraverso il macinacaffè, preferibilmente un paio di volte. Quindi aggiungere l'albume d'uovo, così come l'amido, che viene diluito 1: 1 con acqua, sale e mescolare. La massa di cotoletta deve essere fritta sullo stesso principio di pancake, cioè su una pentola riscaldata su entrambi i lati. I prodotti risultanti devono essere arrotolati in farina, quindi inumiditi in una miscela preparata di amido (diluito con acqua nella stessa proporzione come nel precedente caso) e uova sbattute e inviata alla friggitrice. Ora metterli in una padella, versare un brodo di pollo e mantenerlo sul fuoco fino a quando tutto il liquido evapora. Prima di servire, i tagli di pollo tagliati di pollo da filetto di pollo devono essere tagliati in pezzi e poi cosparsi di cipolle verdi. La ricetta è un po 'difficile, ma alla fine si scopre delizioso.

Provare a cucinare le cotolette tritate dal tacchino. Risulteranno un po 'diverso dal pollo. Avrete bisogno di 600 grammi di petto di tacchino, tre cucchiai di yogurt naturale, tanto amido, due uova, cipolle verdi, 200 grammi di panna acida, olio da friggere, pepe, sale, capperi, olive, sale mescolato con rosmarino e peperoncino.

Quindi, tagliate finemente la carne di tacchino, aggiungete lo yogurt, le uova, le cipolle, l'amido, la stagionate con le spezie, mescolate. Il tuo frullato è pronto. Ora puoi friggere le cotolette in una padella da entrambe le parti, spargendole lì con un cucchiaio da tavola. Poi si recano al piatto da forno. Mettetele in un forno preriscaldato (fino a 200 gradi) per 10 minuti. E in questo momento preparate la salsa. Bisogna riscaldare la panna acida in una padella, mettere le olive in esso, tagliare in anelli, peperoncini e capperi, cuocere tutto per alcuni minuti. Le cotolette possono essere estratte dal forno e servite su un tavolo con salsa. Si scopre delizioso e soddisfacente.

I cotoloni o i tacchini di pollo tagliati sono perfettamente abbinati a diversi piatti: spaghetti, purè di patate, riso bollito, porridge di grano saraceno. Quindi, provalo.