vino di mele in casa – Cider

Si raccolgono le mele. Confetture e composte sono cotti e le mele erano. Che altro si può fare da questo frutto utile, oltre alle marmellate, gelatine e frutta secca? Ad esempio, il vino dalle mele a casa, ma in un altro modo – sidro. Sidro chiamato bevanda a basso contenuto alcolico. Preparare questa bevanda principalmente di succo di mela, ma ci sono eccezioni. Il succo di mela fermentato senza l'aggiunta di lievito, il risultato è una deliziosa e facile da bere.

vino di mele in casa è a basso costo e una varietà di sapori, a seconda delle varietà di mele. Il succo di mela viene aggiunto lo zucchero e fermentato. Il risultato di queste procedure sta diventando una fortezza con un drink circa il 6%, colore dorato e sapore profondo di mela. A seconda di quanto lo zucchero nella bevanda, sidro è diviso in diversi tipi:

1. Sidro in forma pura. Preparato senza acqua.
2. Sidro diluito. Aggiungere una piccola quantità di acqua.
3. sidro dolce.
4. sidro secco.
5. sidro effervescente.
6. sidro frizzante.

Per cucinare un gustoso vino di mele in casa, è possibile utilizzare le inattese o qualsiasi altre mele. Lavare, sbucciare e togliere i semi, danneggiati.

Mele perdere attraverso la spremiagrumi o la grata sul grattugia fine. Trasferimento in una grande ciotola. Lasciate riposare per tre giorni. Nel giro di due giorni mele periodicamente mescolare. La scorsa notte non ha toccato affatto. Il terzo giorno, togliere la polpa e aggiungere lo zucchero. Aggiungere lo zucchero a piacere, ad esempio, se si vuole un vino da dessert, il per litro di mele trasformate aggiungere quattro grammi di zucchero, secchi – duecento grammi. Poi, il vino di mele in casa, versare in un contenitore chiuso. Riempire il serbatoio non è pieno, deve rimanere un luogo per la schiuma. In un recipiente preparato fare un foro e inserire il tubo in esso. esterno del tubo inferiore in un bicchiere di acqua. Mettere in un luogo caldo. Dimenticatevi di vino per sei settimane. Dopo rimozione, rimuovere il tubo. Dare il vino a stabilirsi. Wine pour in un contenitore pulito, cercare di mantenere lo confonde con sedimenti. Affermare in un contenitore pulito da due a quattro mesi. Solo dopo questo finito vino viene imbottigliato e chiudere il coperchio.

Come fare il vino di mele in casa. ricette

Sidro di mele e miele

Avrete bisogno di:

• mele, otto chilogrammi;
• sei litri di acqua;
• mezzo chilo di miele.

È possibile utilizzare qualsiasi mele. Tagliare ogni in quattro pezzi e metterlo in un sacchetto di tela pulita. Legare il sacchetto ermeticamente. Mettere in una ciotola di smalto. Coperchio superiore con le mele di legno tutto intorno, è meglio con una griglia, premere verso il basso il carico. Poi versate lo sciroppo preparato con acqua bollita e miele. Coprire con un panno. Lasciare fermentare in un luogo fresco per cinque settimane. Trascorso questo tempo, versare il sidro in un contenitore pulito. Il restante polpa riempimento di nuovo lo stesso sciroppo in una quantità di fusione sidro. Dopo cinque settimane, ancora una volta pronto a versare il sidro. Versate la polpa per la terza volta. Dopo tutto questo, tutti e tre di sidro si mescolano tra loro. Mettere accontentarsi di nove mesi. Quando alla fine sidro fermento, l'imbottigliamento, la copertura e tenere altre quattro settimane al freddo per fermare processo di fermentazione.

Sidro mista – di mele e pere

Avrete bisogno di:

• mele e pere (Apple dovrebbe essere più di un terzo);
• acqua;
• fiori di sambuco;
• coriandolo.

Al fine di non aggiungere lo zucchero, le pere prendono le mele agrodolce. lavaggio di frutta. Rimuovere buccia, semi, parti marce. Schiacciare in una purea. Mettere in una ciotola di smalto, coprire con un pezzo di garza. Mettere in un luogo caldo per due giorni. Non dimenticate ogni cinque ore per mescolare la massa. Poi mettere la purea in una pressa, il succo risultante, versare in un barattolo di vetro. Versare acqua sulla quantità di mosto risultante e mescolare. Lasciare il mosto a fermentare per cinque giorni. Il sidro risultante anziano e coriandolo laici, mettendo spezie in un sacchetto di garza. Alla fine della fermentazione, ceppo sidro. Versare in contenitori idonei con tappi. Lasciare in infusione in un luogo buio per un mese. Allora può essere bevuto.

Come si può vedere, la preparazione di vino a casa non richiede prodotti speciali e accessori. Fai giardino di sidro di mele è delizioso – una bevanda per ogni celebrazione.