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Questo delizioso arancio o giallastro all'interno del frutto, il cui autentico sapore e la consistenza della carne dare un ampio campo di fantasia culinaria, catturato i cuori di molti chef contemporanei. Una volta considerato frutta esotica indiana ormai saldamente radicata nel menu corrente come ingrediente prezioso di piatti di vario genere e natura. Ad esempio, le ricette insalata estiva con mango, creme interessanti per torte, deliziosi dolci.

Bene alla salute

Tra l'altro, gli scienziati hanno dimostrato che questo frutto stimola le funzioni cerebrali e rafforza il muscolo cardiaco. E in India, a casa, i frutti sono stati a lungo utilizzati nella medicina popolare. Come maturazione della enorme quantità di sostanze amidacee nella carboidrati emergenti polpa come il glucosio, ma anche maltosio, saccarosio. Inoltre, verde manghi – una buona fonte di pectina. Pertanto, frutti esotici inclusi con successo nei tipi di menu dieta. Ora guardiamo le varie ricette con insalata di mango, il componente principale dei quali funge da frutto. Bene, proviamo a cucinare?

Insalata con mango e pollo

Se qualcosa di insolito nelle arti culinarie hanno un vivo interesse, essere sicuri di fare questo piatto. Cuocere molto facile, e il tempo che ci vorrà più di 15 minuti e. Insalata con mango e pollo essere sicuri di integrare con verdure fresche e croccanti, dolce e aspro (in cinese) salsa, sulla base – il succo di limone e miele (o zucchero). Diversi anelli di peperoncino danno la salsa di una multa nitidezza (ma è possibile gestire senza pepe). Per far bollire insalata di riso, e di aver preparato un ottimo pasto in stile cinese, leggero e gustoso.

consiglio

Per questo i piatti è meglio prendere un po 'acerbo, mango verde a pezzi quando taglio mantenuto la sua forma e il gusto del frutto dovrebbe essere solo agrodolce. E cercare di cuocere in forno o cucinare un piatto con pollo invece di pollo friggere, cuocere (si tratta di una scelta dietetica – per chi riservata la caligine della figura).

ingredienti

Ricette per insalate con mango includono componenti diversi. Abbiamo bisogno di: 250 grammi di filetto di pollo, un paio di manghi, un mazzo di lattuga, fascio di coriandolo, il succo di mezzo lime, un cucchiaio di miele, olio di magra, peperoncino, spezie – a piacere. Come ultimo componente può usare una miscela di pepe macinato. Invece, coriandolo, se non è disponibile, il prezzemolo va bene nella stessa quantità. E invece di calce – limone.

pronto a perdonare

1. Filetto di pollo cuocere in foglio sul vassoio (in alternativa, bollire o friggere a olio vegetale in una padella. Quando si utilizza quest'ultima forma di realizzazione, la carne tagliata in pezzi di medie dimensioni (uno cous), sale e pepe miscela sapore (pinch sarà abbondanza). Fry . in olio alla padella ben riscaldata fino al momento di testare per i filetti prontezza, estrarre un pezzo e tagliare la carne all'interno deve essere leggero, non di sangue, e sulla parte superiore -. pezzi rosolati per friggere a fuoco medio mentre la carne. uniformemente cotta, si asciughi. Pronto spostare i filetti nel contenitore preparato.
2. Mango tagliato in 3 parti – nel 1 ° rimane un osso, il resto – la polpa. Si fa una maglia incisione. Spingere con la pelle, come se torcendo dentro e fuori. Un coltello affilato tagliare i cubetti di mango con la pelle e li invia in un contenitore per preparare un insalata. Se i pezzi sono troppo krupnovat, tagliare più piccolo.

Come cuocere la salsa per il rifornimento

Prepariamo la salsa per condire la nostra insalata. La ciotola versare olio vegetale (olio di sesamo o olio di oliva, preferibilmente o una miscela di essi, ma se non a mano, forma e girasole). Della metà di un piccolo succo di limone. Scosso accuratamente frusta. E per ottenere la salsa originale dal sapore agrodolce, aggiungere miele naturale (zucchero, troppo, può essere sostituito, ma non è così buono). Finito condimento per insalata nostro mix e provare, portando il gusto e lo spessore della consistenza desiderata. Per aggiungere spezie al suono riempire il peperoncino tritato, un po '(primo taglio lungo il baccello, lavaggio pareti coltello con i semi, poi tritarli finemente, finemente pepe). Dopo il taglio peperoncino si consiglia di lavare accuratamente le mani, come è il forno e può ottenere negli occhi (se questo dovesse succedere, lavare gli organi della visione in acqua corrente).

Finale e servire

1. foglie di coriandolo e insalata verde la mia, e l'acqua in eccesso è stato poi scosso e seccato per asciugamano ordinatamente. Lattuga mani strappo sono grandi, tagliare il coriandolo – anche più grande.
2. Mettere il piatto sul alla carte "cuscino" di verde. Quindi versare una salsa medicazione po preparata utilizzando la metà del peso. Non mescolare, e dare verde riposare per qualche minuto.
3. Stendere su uno strato di pezzi di verde di pollo preparati, quindi – cubetti di mango. E tutto questo Versare la salsa rimasta. Come tale, è possibile e di presentare al tavolo!

Con spaghetti di riso e gamberetti

Abbiamo bisogno di: una tazza (120 grammi) di tagliatelle a base di riso, un chilo di gamberetti, pelati e cotti, pelati mezzo chilo di mango, foglie di basilico, aceto, riso, porri, zucchero, sale, peperoncini jalapeno (può essere sostituito da altri, se no).

1. Per preparare un'insalata con mango e gamberetti, mettere sul fuoco una pentola con acqua e far bollire.
2. Subito imbevuto spaghetti di riso in acqua bollente (sufficiente per circa sette minuti). Poi si getta in un colino e lavare sotto l'acqua corrente.
3. Mentre le tagliatelle sono immersi, giaceva in una ciotola pelati gamberetti (si può del tutto, e può essere tagliato leggermente più piccolo), porro tritato.
4. Inoltre ci introducono un taglio a cubetti di mango, aggiungere il basilico a piacere, più jalapeno tritato e mescolare accuratamente, ma delicatamente.
5. In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero e il sale, l'aggiunta di aceto di riso. Sciogliere gli ingredienti fino a che liscio. Versare metà della salsa, spaghetti di riso, l'altra metà per uso rifornimento.
6. Deliziosa insalata preparata con mango. Servite il piatto in tavola nella à la carte insalatiera. E in fondo lay out le tagliatelle di riso, ma già su di esso – la maggior parte del gambero.

Insalata con mango e avocado

Questo piatto esotico bella e deliziosa allo stesso tempo. A croccanti foglie di insalata, unite alla dolcezza del mango, cipolla e mite nitidezza avocado cremoso, creano un'esperienza davvero meravigliosa bouquet.

Abbiamo bisogno di: un mango e avocado, una cipolla (meglio prendere la cipolla rossa), il succo di mezzo lime (di solito sostituito da un limone), foglia di lattuga verde, un paio di cucchiai di olio d'oliva, una miscela di pepe e sale – a preferenze personali.

1. Mango tagliato e pulito, ci preparano la polpa a dadini.
2. cipolle e piume taglio netto. Se è troppo forte, poi scottate in acqua bollente.
3. Avocado sono puliti e tagliati a cubetti o fettine. In modo da non oscurate, e cosparso con una piccola quantità di succo di limone.
4. strappare lattuga a mano e messo su un piatto di insalata.
5. Cospargere generosamente piume abbastanza cipolla e leggermente – sale e pepe.
6. Quindi, dovremmo essere uno strato di mango, e dietro di lui – uno strato di avocado. Ancora una volta, tutto questo e cospargere con piume di cipolla rossa.
7. Cosparsa di già più generosamente con succo di limone, versare l'olio vegetale (olio di oliva – il più preferito, è olio di sesamo adatto o una miscela dei due di cui sopra), una volta di più sale e pepe a piacere, e può essere sul tavolo di presentare!
8. Godetevi tutto l'appetito, e ricette insalata con mango vi permetterà di sperimentare nuovi, gusto esotico, con l'aiuto di arti culinarie a visitare terre lontane e gustare i piatti originali della est!