Come aprire un bar dal punto zero passo guida

Oggi, quasi tutti i paesi ci sono così tanti tali stabilimenti. Come regola generale, molto popolari sono bar narghilè, sushi bar, o luoghi di interesse (ad esempio, relative allo sport progetti). In questo articolo è possibile trovare la risposta a una domanda così interessante: come aprire un bar da zero. Passo per passo le istruzioni, consigli e situazioni pratiche – questi e altri lettore sfumature altrettanto interessante imparerà nel corso di materiale di lettura.

bar a tema

Naturalmente, per cominciare sarà utile definire il concetto della barra stessa. una tale ossessione, "Voglio aprire un bar!" – non è poi così male, ma quando si tratta di pratica, ci sono alcune difficoltà e le insidie. Tuttavia, con un forte desiderio e l'aspirazione adeguato nella vita è possibile.

Quindi, è necessario prima di selezionare uno dei tre modi si escludono a vicenda:

• carattere democratico delle istituzioni, con una piccola quantità di cibo in assortimento (circa una dozzina) e prezzi ragionevoli.
• Grande assortimento in termini di cibo e bevande a prezzi ragionevoli. E 'importante aggiungere che il prezzo del cibo in questo caso è molto più alta rispetto alla versione precedente.
• Bar orientamento Elite, tratti distintivi del quale servirà come una grande varietà di piatti della gamma e, naturalmente, i prezzi elevati.

Dopo la questione del concetto di istituzione, le decisioni necessarie per pensare che sia necessario aprire un bar? Da dove cominciare? La risposta a questa domanda può essere trovata nel prossimo capitolo.

tipo di registrazione

Open bar da zero – un compito facile. Pertanto, nel caso di una ferma intenzione di attuare questa idea deve essere riservata forza e resistenza. Una volta che il concetto è definito, dovrebbe decidere quale tipo di registrazione organizzativo e legale sarà in questo caso appropriato. Come aprire un bar? Fino ad oggi, i seguenti tipi di registrazione che sono adatti per tali stabilimenti:

• imprese individuali (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Società a responsabilità limitata (LLC).
• Azienda di responsabilità supplementare (ALC).

Subito dopo questa decisione, che, in un modo o in un altro, dipenderà dal sistema fiscale (semplificato o generale), è possibile continuare a pensare alla domanda, come aprire un bar in una piccola città o una grande città.

consigli degli esperti

Tra l'altro, gli esperti consigliano in termini di tipo organizzativo e legale di registrazione per scegliere l'imprenditorialità individuale. Perché? Il fatto che questa opzione consente di facilitare la tassazione in più volte, e, quindi, eseguire la propria maniera indipendente di business.

Nel caso di selezione di una responsabilità limitata complessi immobiliari personali non verranno inseriti direttamente nel conto del debito. Come aprire un bar in una tale circostanza? E 'importante notare che il soggetto del tipo registrazione legale complica notevolmente il lavoro con l'Internal Revenue Service. Inoltre, diventa più difficile e la procedura di selezione dei dipendenti in termini di materia contabile.

documentazione necessaria

Come aprire un bar? Una volta che il concetto e il tipo di problemi di registrazione delle istituzioni sono stati risolti, è opportuno raccogliere tutta la documentazione necessaria, che comprende il seguente documento:

• Permesso speciale per l'apertura del bar. Può essere ottenuto presso la supervisione consumatore russo. Per fare ciò, fornire una conclusione relativa alla fornitura di materie prime e prodotto finito; un certificato che attesti di passare alla fase di registrazione statale degli stabilimenti; un accordo per l'acquisizione di locali o di documento parla della progettazione della sua locazione, ei risultati della visita medica dei professionisti competenti.
• Come aprire un pub? Naturalmente, questo richiede una licenza per la vendita di bevande alcoliche.
• La licenza per la realizzazione di prodotti del tabacco.
• Licenza associata ad un rivenditore libero.
• Come aprire un bar? L'ultima deve essere fornita al documento le autorità in questione è un brevetto per fare affari. Come regola generale, questo tipo di carta rilasciato dall'amministrazione locale.

commenti importanti

Aprire pub o ristorante da zero un concetto può essere subordinata alla disponibilità di tutti questi documenti solo. E 'importante aggiungere che questo elenco è completo, ma succede che le autorità richiedono un ulteriore conferma ufficiale della cassaforte nell'istituzione.

Se l'imprenditore è sicuro in anticipo che non riusciva a superare il processo di progettazione tutto il pacchetto di documentazione, che è opportuno fare appello a coloro che sono esperti nell'arte. In qualche modo conoscono tutte le sfumature delle procedure necessarie. E 'importante aggiungere che il costo di tali servizi è pari a circa cinquecento dollari. Ma sarà in grado di risparmiare una notevole quantità di tempo a piedi la catena di comando e le loro nervi.

questione finanziaria

Quanti soldi avete bisogno di aprire un bar? Va notato che assolutamente tutti i costi possono essere classificati in tre categorie principali: nucleo, fissi e variabili. Naturalmente, l'imprenditore in ogni caso bisogno di fondi di riacquisto o locazione dei locali, la riparazione e la decorazione, la fornitura di tutte le comunicazioni che sono mancanti o necessari, acquisto di prodotti mobili, attrezzature e utensili, l'organizzazione di attività promozionali (che negli ultimi anni è anche la pena di un sacco) e un altro per la registrazione della documentazione necessaria.

La prima fase – la ricerca di locali

Dopo aver considerato tutte le questioni in teoria, sarebbe opportuno andare a praticare. Il processo di ricerca può essere rilevato un certo numero di importanti sfumature. Una delle migliori opzioni – al primo piano di tipo non residenziale della casa. Una volta famosi bar nel seminterrato ai clienti presenti stadio intimidatorie, inoltre, formano i tanti problemi di addizionalità, per esempio, con delle acque reflue o aria condizionata. Al fine di garantire l'adeguatezza della scelta di una stanza, è necessario verificare i seguenti sfumature:

• Comodità e sicurezza in termini di ingresso o di approccio.
• servizi pubblici di qualità.
• La possibilità di concludere contratto di locazione a lungo termine per il profitto.
• L'esistenza del nuovo titolare dei diritti di qualche carattere residuale.
• L'area aggiuntiva direttamente per portare a nuove idee di vita.

La seconda fase – la selezione del personale

E 'importante notare che la barra sui 20-25 posti a sedere ospiti esigenze seguenti del personale :

• Sala amministratore.
• Commercialista.
• specialista IT.
• Gestione.
• Cassa.
• Diversi camerieri.
• Guard.
• Due barman impegnato in attività di lavoro, di solito in turni.
• Cleaner.

Se c'è menù di un ristorante di piatti caldi detto elenco dev'essere integrato, dallo chef e molti dei suoi assistenti. È importante notare che il procedimento di assunzione deve essere effettuata il più accuratamente possibile per evitare disonestà e furto telaio. E 'necessario contare sul fatto che di tanto in tanto ha bisogno di fornire una formazione e certificazione dei dipendenti. Quindi, essendo leggere e scrivere, essi saranno in grado di migliorare la reputazione delle istituzioni e, quindi, attrarre nuovi clienti.

La terza fase – Attrezzature

Per aprire la barra avrà bisogno di diverse categorie di apparecchiature, vale a dire:

• impianti di refrigerazione (frigoriferi, vetrine per il vino, attrezzature bar).
• apparecchi di riscaldamento (creatori frittella, forni, cucine, finestre termiche, barbecue e così via).
• Attrezzature per bar (frullatori, macinini da caffè, frullatori, tostapane, spremiagrumi, ecc).
• apparecchiature elettromeccaniche (affettatrici, affettatrici di pane, e così via).

Inoltre, non dimenticare le autolavaggi, bidoni della spazzatura, armadi, cappe, la ventilazione, l'equilibrio, linee di distribuzione, mensole, e così via. In termini generali, per l'acquisto di attrezzature di cui per la piccola scala della barra ha bisogno di spendere circa 200 000 rubli.

Tra l'altro, l'elenco non dispongono di aria condizionata, attrezzature per ufficio, e utensili. Per l'acquisto di questi elementi avrà bisogno di circa 300 000 rubli. Nel caso della locazione importo premesse è 60 000. Vale la pena ricordare che è assolutamente tutti i dettagli dipendono dalla regione in cui l'apertura dell'istituzione previsto. In termini annuali, questo circa 720 mila rubli.

Inoltre, non dimenticare il salario del personale del bar, così come l'acquisto di alcol e di prodotti. E 'importante notare che il primo mese dopo la scoperta è stata una delle ragioni principali per questo, a spendere per queste attività 600 000 nelle successive fasi della vita a questa istituzione lascerà circa 200 000 rubli.

Quali rischi dovrebbero essere prese in considerazione nelle battute iniziali?

Come ogni attività, il caso di specie ha le sue insidie, tra cui:

• Un livello significativo di furto, che porta spesso assolutamente tutti gli sforzi dei luoghi proprietario a zero. Per evitare questo, è necessario mettere in ordine il sistema di controllo sui camerieri e baristi.
• La presenza di elevato livello di concorrenza, che è in aumento ogni anno. È necessario definire i propri punti di forza e di creare un concept creativo al bar è venuto molti ospiti.
• Intrattenimento o di lavoro? Il fatto che il bar – questo è un buon intrattenimento per i clienti, ma non per il proprietario. Quindi, si deve trattare la questione seriamente per un grande profitto.
• Ancora in fase di riparazione dovrebbe utilizzare servizi di progettazione per gli ospiti vogliono visitare ancora e ancora il bar. È importante sottolineare che i mobili deve essere coerente con il concetto. Inoltre, nessuno potrà discutere con il fatto che le persone non amano le pareti fredde e scarsa illuminazione.