torta ghiacciato: il modo migliore per preservare in modo permanente la freschezza del gusto

Ora nei negozi si possono trovare insolita confezione – torta ghiacciata. Molte persone pensano che questo è un tipo di gelato, che è splendidamente decorato in forma di tanto amata da molti un golosi dolcetti. Cercate di capire ciò che realmente è.

torta ghiacciata: qual è la differenza?

Come si è scoperto, il segreto sta in un metodo di trattamento della confezione finita che, al fine di conservare le sue proprietà di consumo vengono congelati. Esso utilizza profondo congelamento shock, aumentando così la shelf life dei dolci – sono come fresco e gustoso per un anno intero, senza l'uso non è utile per preservare la salute.

torta ordinaria può essere consumato in cibo è entro tre giorni dopo la sua cottura. In questo momento, include la consegna da parte del produttore per i negozi per la vendita al consumatore, la fornitura al tavolo e mangiare. Succede che gli esecutori, quando la data di scadenza del prodotto dolciario, vai alla diversi accorgimenti per evitare di essere in perdita. Lo schema più comune – si tratta di un falso shelf torta vita.

Vantaggi di torte gelato

In contrasto con convenzionali, torta congelata può, senza timore della fine della sua durata, per fornire agli insediamenti remoti. Tipicamente, questi prodotti dolciari vengono trasportati in apposite scatole di cartone ondulato, che è un ottimo isolante termico. Grazie a questa proprietà del materiale di confezionamento di confezioni gelate per lungo tempo non si sciolgono e mantenere la loro forma.

Per sbloccare una torta, non hanno bisogno di alcuna condizione particolare: lasciare abbastanza per due ore in cucina. Non usare il forno a microonde per questo scopo, perché è solo lo strato esterno potrebbe sciogliersi, e il nucleo dessert surgelati rimarrà. Per la comodità dei clienti, quali dolciumi già in atto nella forma di un taglio – non è necessario effettuare lo sbrinamento tutta la torta, è possibile ottenere il maggior numero di pezzi che si desidera.

Consegna dall'estero

Se qualcuno vuole portare i turisti a loro parenti come un dono insolito gustoso souvenir, si può sempre cogliere l'occasione per trattare la loro vero e proprio capolavoro da pasticceri stranieri. torta normale non è facile da portare dall'estero in forma fresca, ma grazie ai moderni gelate tecnologia, è possibile provare le prelibatezze estere originali, per esempio, autentico tiramisù italiano, cheesecake dagli Stati Uniti, pasticceria francese. Tra l'altro, non è necessario effettuare le chicche da oltreoceano, perché ora in molti settori v'è un servizio di consegna a domicilio.

semifreddi sono popolari non solo con i turisti – molti caffè hanno la loro pasticceria e visitatori sono trattati per prelibatezze come questo è più redditizio che a pagare per il lavoro di uno specialista.

torte gelato: le caratteristiche delle ricette e congelare

Come funziona la tecnologia di preparazione di questa prelibatezza? Per ottenere una torta congelata, è necessario un dessert in sua produzione giorno messo in una cella speciale, che ha prodotto surgelazione, e quindi ridurre drasticamente la temperatura a -15 ° … -25 ° C. Secondo pasticcerie, con l'aiuto di questo metodo elimina batteri nocivi, in modo che il prodotto finale è completamente sicuro per il consumatore.

Molte persone si chiedono: è possibile congelare la torta a casa? Produzione per trattamento d'urto profonda – una tecnologia che richiede notevoli costi finanziari e la disponibilità di impianti di refrigerazione speciali, in modo le società elettriche non molto impegnate in tali attività. E 'molto più conveniente utilizzare conservanti per aumentare la shelf life dei loro prodotti. Di conseguenza, cucinare e congelare le torte a casa è improbabile che abbia successo.

Così diverso e delizioso

Secondo i costruttori, sono realizzati torte surgelate (dolci foto sono collocati in questo articolo), queste tecnologie non rappresentano un rischio per i consumatori e non influiscono negativamente sulla qualità della pasticceria. Tale metodo di congelamento può essere utilizzato per memorizzare tutti i tipi di dolci. L'unica eccezione è dolci con un olio fluido o crema di panna vegetale, come la possibile perdita della presentazione a seguito di deformazione durante il trasporto.

Congelare la torta "Napoleon" non è un problema – sono disponibili per la vendita dolci, prodotti da entrambe le società russe e straniere. Molti golosi ama questo semplice capolavoro di pasta sfoglia, ma cuocere da sola non sempre funziona. Acquisizione di una delicatezza preferito in questa realizzazione significa che, mettendo in freezer, si può sempre essere pronto a soddisfare ospiti inattesi. conversazione emotivo sotto tè aromatico con una deliziosa torta – cosa c'è di meglio?

tecnologia del futuro

Gli esperti coinvolti nello studio del mercato dei consumatori, valutano positivamente questo metodo di congelamento, che è rispettoso dell'ambiente. Con esso, la shelf life dei prodotti deperibili, come il pane, aumentato a 12 mesi. La cosa principale è che essa non pregiudica il loro aspetto e il gusto. Tra l'altro, dopo lo scongelamento, questi dolci possono essere conservati ancora più lungo di torte ordinarie – per 120 ore.

nutrizione esperti ritengono che presto l'umanità discostarsi dal uso di conservanti e manterrà le proprietà benefiche dei prodotti mediante surgelazione. Questa tecnologia occupa già una posizione di leadership nei paesi europei.

Quindi, se si vede una scatola con una torta insolito, non esitate – comprare e godere del suo gusto!