Curry ricetta – la più condimento universale

Inglese ha tenuto a lungo influenza in India, portando il tè a casa, badminton, Dalmati, l'oppio, e molte altre cose interessanti e utili. E hanno portato il colore giallo brillante in polvere pasto, che è molto affezionato aggiunto al cibo. Aggiungi adesso e lo faremo. E questa polvere – curry. Egli è il più popolare miscela di spezie indiane che si aggiunge a molti piatti. In India, ogni casalinga conosce dall'infanzia ricetta di questo condimento. Per fare questo, prendere nelle diverse proporzioni di curcuma, cumino, pepe, finocchio, di coriandolo, zenzero e altre spezie, tutti insieme è frantumato in una polvere fine e ha aggiunto al cibo. Curry preparazione ricetta, probabilmente il più, e le casalinghe in India. Pertanto, sapore, colore e odore di curry possono variare in maniera forte. Eppure, il suo odore piccante tagliente è impossibile confondere con qualsiasi cosa. Sulla base di preparato, curry in polvere, molte salse e sughi per una varietà di piatti. Questo è quello che siamo oggi e parleremo.

ricetta Curry №1. carnoso

Per lui, abbiamo bisogno di una tazza di brodo, 2 cucchiai cucchiaio di curry, 4 cucchiai di olio in, 2 cucchiai di panna, un paio di spicchi d'aglio, un cucchiaio di farina, una mela e carota, un cucchiaino di senape e succo di limone.

Cipolle e aglio sono schiacciati, fritto in padella. Dopo aver aggiunto la farina, friggere qualche minuto, mescolando continuamente. Versare il brodo, senza smettere di mescolare. Ora il luogo di curry, ricordare a proposito l'agitazione. Tutti insieme, si cucina a cinque minuti dopo la bollitura. Aggiungere la mela grattugiata. Alla fine – la senape e succo di limone. Poco prima di servire, versare la crema. Serviva una salsa calda a base di carne, piatti di verdure, con riso o altri contorni.

ricetta Curry №2. veloce

Perché è necessaria la maionese (è meglio prepararsi) – 100 grammi di polvere di curry – 20 grammi, la metà Ringlet in scatola di ananas, un po 'di cipolla, sale.

Tutti insieme per mettere in un frullatore e mescolare. Tale salsa viene alimentato realizzazione piatti già pronti.

ricetta Curry №3. universale

Due tazze di brodo presi: cipolla, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di burro, un cucchiaio di farina, mezza mela, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uva passa, zenzero, curry e noce di cocco.

Preparazione della ricetta salsa è simile al primo: a sua volta posta la cipolla, l'aglio, farina, pasta di curry. Dopo di che, un po 'fredda e aggiungere gradualmente brodo, tutti i rimanenti prodotti e lasciare a fuoco lento per mezz'ora.

ricetta Curry №4. arancione

Ingredienti: 125 grammi di concentrato di pomodoro, 250 grammi di succo d'arancia, olio di un cucchiaio d'oliva, dado, 2 cucchiai di curry e pepe di cayenna, sale.

In casseruola, mescolare l'olio e incollare scaldare un paio di minuti, versare spezie, continuare a fuoco per 3 minuti, quindi versare il succo e si sbriciolano cubo. Aggiungere sale, pepe, zucchero a piacere e portare a consistenza desiderata.

ricetta al curry giapponese №5

Salsa: 3 cucchiai di salsa "tonkatsu" (sostituto Worcestershire), 100 grammi di burro, un cucchiaio curry, 50 grammi di farina, 2 cucchiai ketchup, un cucchiaio Garam Masala.

Per i secondi: 400 grammi di filetti, come pollo, una lampadina, su due carote e patate, la metà di una mela, uno spicchio di aglio o zenzero pezzo, un litro di brodo, sale e aromi.

ricetta al curry giapponese presuppone che i seguenti ingredienti: burro, farina, curry, garam masala salsa, ketchup. Tutto è disposto ad intervalli di pochi minuti, mescolare, alla fine, dovrebbe ottenere una divisa, massa densa.

Per le principali cipolle corso grossolanamente tagliate, resto dadini con un bordo 2 centimetri. Friggere le cipolle, carne, carote, versare il brodo e lasciare per 10 minuti. Mettere la patata e la mela grattugiata e cuocere fino a quando le patate cotte. Aggiungere la salsa, mescolare bene e cuocere allo spessore desiderato.

Curry può essere aggiunto a quasi tutti i piatti: carne, le verdure, il pesce o frutti di mare, salse, riso, pasta. Curry – è uno dei condimenti più versatile.