conchiglie Farshiruem. Le grandi conchiglie ripiene: foto di ricette

I piatti di pasta sono considerati tutti i giorni e molto semplice. Tuttavia, anche quelli che si possono cucinare un vero e proprio capolavoro che adornano la tavola della festa. Uno di questi piatti – conchiglie con carne. Grande pasta con ripieno e salsa saporita sono piuttosto insolito e appetitoso.

Ingredienti per conchiglie ripiene

Prima di tutto, richiede grande pasta. Essi sono chiamati konkilony, lumakoni, cannelloni. Questa pasta è ampiamente usato per la cottura in Italia come i piatti principali e antipasti e dessert. Essi sono disponibili in forma di tubi, conchiglie. Hanno bisogno di prendere circa mezzo chilogrammo. Come nella classica ricetta di riempimento utilizzato tritare (maiale, manzo, assortiti). È inoltre necessario prendere 1 cipolla, 1 carota. Per il ripieno di carne è necessario 1 uovo. Se farshiruem conchiglie in una ricetta semplice e ben noto per la salsa con panna acida, concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche.

processo di preparazione

Prima di tutto è necessario preparare il ripieno. Le carni macinate viene salata, aggiungere pepe e altre spezie, cipolla. Poi perforare l'uovo. Così ora farshiruem conchiglie. E 'importante mettere un po' più di carne, perché quando cotta farà diminuire di volume. Abbiamo messo la pasta in un piatto da forno o padella e versare la salsa. I serbatoi devono essere completamente coperti con loro. Cuocere a fuoco lento fino al momento di essere pasta. Per i primi 20 minuti del modulo può essere coperto con un foglio. Dopo circa 40 minuti di conchiglie con carne sarà pronta. Essi dovrebbero essere messi in una ciotola e versare sopra la salsa. può essere spruzzato con formaggio grattugiato e le erbe, se lo si desidera.

La salsa per il piatto

paste ripiene (conchiglie) tritata bene con la salsa "besciamella". Preparare lo è semplice. A tale scopo, sciogliere i pan 150 grammi di burro. E 'necessario aggiungere 2 cucchiai di farina. Questa miscela è stata agitata a fondo e con attenzione versare 150 g di crema calda. E 'importante assicurarsi che non si formino grumi. La salsa deve essere sale e pepe. Un'altra variante di riempimento – formaggio e panna acida. Formaggio a pasta dura bisogno di grattugiare e mescolare con panna acida. Allora avete bisogno di aggiungere un paio di cucchiai di vino e sale. Le grandi conchiglie ripiene possono essere serviti con salsa di pomodoro. Per la preparazione di tale salsa di cipolla finemente tritata con aglio arrostito in una piccola quantità di olio. Poi in una padella aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e una piccola quantità di panna acida. La salsa deve essere addensato con la farina. La regola principale nella preparazione di riempimento per conchiglie ripiene – dovrebbe essere un sacco. Tutti sugo per la pasta deve essere completamente rimborsato, o le punte che saranno al di fuori, non cucinare.

Caratteristiche cottura

Alcune casalinghe prima conchiglie ripiene, li pre-bollire. Ciò è necessario al fine di ridurre il tempo di cottura. Inoltre, se si farshiruem conchiglie insalata o ripieno dolce, sono rispettivamente, devono essere già cotti. A tal fine la pasta bollita in una grande casseruola, posto dovrebbe essere sufficiente a garantire che i serbatoi non stare insieme e non aderiscono alle pareti della pentola. Cuocere per 10-12 minuti, hanno bisogno di dichiarare al dente – in modo che rimangano abbastanza resistente e non perdono la loro forma. E 'meglio provare uno, in modo da poter determinare con precisione lo stato di preparazione. Quindi l'acqua viene scaricata, la pasta viene risciacquato con acqua fredda e si sviluppa su un grande piatto. Così devono stare per un po 'e fresco. Si può cucinare conchiglie ripiene in multivarka. Pasta farcito disposti in una ciotola e versò la salsa. Quindi impostare per la modalità 20 minuti "cottura", dopo questo tempo permette "estinzione" per 30-40 minuti. In generale, per la preparazione di grandi conchiglie in multivarka è possibile utilizzare diverse modalità, tra cui fumante.

Riempimento per pasta di pesce

Per diversificare la vostra dieta, come ripieno, è possibile utilizzare gamberetti. Se farshiruem conchiglie tali otturazioni, dovrebbero essere già pre-brodo. frutti di mare preparati deve essere pulito, tagliato in piccoli pezzi e mescolare con aglio in rilievo, formaggio grattugiato ed erbe. Tale ripieno spruzzato con succo di limone e olio d'oliva. Un'altra opzione è il riempimento – dal pesce in scatola. Sardine, salmone impastata forchetta aggiunto liquore uova bollite, formaggio (solido o panna) e maionese. Si può anche tritare finemente le cipolle verdi. Tutte queste conchiglie ripiene. Perfetto anche e filetti di pesce. La sua tritato finemente, aggiungere le carote e cipolle. Quindi, ripieni di pasta cruda tritata, versate la salsa di panna e inviare il piatto nel forno. Un'altra variante – bastoncini di granchio e formaggio.

Conchiglie e idee per l'imbottitura

Per la preparazione di pasta ripiena è possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio: formaggio, formaggio, feta. Si è mescolato con le erbe tritate finemente, l'aglio, se necessario – il sale. Si accompagna con formaggio e noci. Se il riempimento (ad esempio, formaggio) è leggermente dryish, quindi aggiungere panna acida o yogurt. antipasto originale che si ottiene quando si aggiunge al formaggio con i sottaceti tritati. Per il ripieno di carne può essere utilizzato pollo. Si dovrebbe prima bollire o friggere con cipolle e carote, aggiungere i funghi. Una grande opzione per fast food – riempimento di salsiccia o prosciutto. Ad esso si può soffriggere la cipolla e aggiungere qualche minuto in una padella a fette salsicce. Quindi mescolare il tutto con formaggio a pasta dura grattugiato. In generale, per la preparazione di spuntini con conchiglie ripiene è possibile utilizzare qualsiasi di partenza o insalate. La cosa principale è che i loro componenti sono interconnessi panna acida, maionese, formaggio. Un'altra opzione tritata – pomodoro tagliata a cubetti, peperoni e cetrioli con olio d'oliva.

conchiglie Farshiruem ripieno dolce

Per gli amanti dei dolci si consiglia di cuocere ripieno a base di formaggio cottage. A ciò si può aggiungere una varietà di alimenti: zucchero o miele, vaniglia, noci, uva passa, frutta candita, bacche o frutti. Che il riempimento non era asciutto, aggiungere cagliata in una o due uova. Ripiene conchiglie e diffondere in un piatto per la cottura. Versare la crema acida e inviarlo in forno fino a pasta cotta. Potete cospargere con zucchero e cannella. Servire il miglior caldo con marmellata o salsa di panna.