Come cucinare un delizioso piatto di verdure "Ratatouille"

Piatto "Ratatouille" ha una varietà di opzioni di cottura, ma sono tutti basati sull'uso di verdure. Va inoltre notato che per una tale cena, essere sicuri di fare una salsa rossa profumata.

"Ratatouille" pasto: ricetta

ingredienti necessari per la salsa:

• Bulgaro peperone rosso – 1 pc;.
• grossa cipolla – 1 pc;.
• salsa di pomodoro (succo disponibile o pomodori freschi) – 100 ml;
• medie aglio fresco – 2 chiodi di garofano;
• timo secco – un pizzico;
• olio raffinato di verdure – a discrezione;
• sale marino – a piacere.

Processo di preparazione della salsa

Piatto "Ratatouille" si rivela molto più saporito se ulteriormente per fare il riempimento aromatizzato. Per fare questo richiede un po 'padella (olio vegetale) cipolla tritata e tritate peperone rosso. Accanto alle verdure è necessario versare la salsa di pomodoro, aggiungere il sale marino, timo secco e aggiungere l'aglio grattugiato. E 'necessario mescolare tutti gli ingredienti insieme, metterli sotto il coperchio qualche altro minuto, poi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente in aria.

Gli ingredienti necessari per i piatti

Abbiamo bisogno di:

• Giovani zucchine fresche – 2 pezzi;.
• pomodori rossi maturi – 500 g;
• melanzane piccole – 2 pezzi;.
• olio di girasole – 2 grandi cucchiai;
• piccolo aglio – 2-3 spicchi;
• fresche erbe – qb;
• sale marino – secondo la vostra scelta.

Il processo di preparazione degli ingredienti di base

Piatto "Ratatouille" richiede l'utilizzo di un giovane e verdure fresche. Pertanto, è necessario prendere le zucchine, pomodori maturi rossi e melanzane, lavarle bene e, se necessario, buccia (se prodotti stramature). Dopo di che, tutti i vegetali trasformati devono essere tagliati a fette sottili non più spesse di 4-5 millimetri.

trattamento termico

Piatto "Ratatouille" dovrebbe cuocere, ma non prima che tutte le verdure preparate è consigliato su entrambi i lati friggere in una padella. Per questo piatto è necessario riscaldare il caldo, versare di nuovo olio vegetale e poi girare a mettere le fette di melanzane e zucchine. Una volta che i prodotti sono leggermente dorate, dovrebbero essere gli asciugamani di carta bagnati per sbarazzarsi di grasso in eccesso.

Piatto "Ratatouille" e la sua formazione

Per preparare tale cena è necessario usare un bicchiere o ceramica nel forno. Sul suo fondo si desidera pubblicare salsa fatta in precedenza, e poi, fette di melanzane fritte, pomodori e cipolle, verdure distribuite lungo il perimetro alternata.

La fase finale nella preparazione di

Prima di mettere i piatti realizzati nel forno, legumiera raccomanda di versare una medicazione speciale. Per questo è necessario miscelare olio di girasole, aglio grattugiato, erbe aromatiche e sale marino, e quindi la miscela è stata uniformemente messo sulla superficie delle verdure. Preparare un pasto in forno per 20 minuti.

corretto Servire

piastra notevole "Ratatouille" può essere fornito al tavolo sia in fredda e calda. Si raccomanda inoltre di presentare a lui, grano o pane di segale.