Vitello cotto nel forno: come e cosa cucinare?

Carne vitelli tenera, succosa, e, di conseguenza, gustosa carne di manzo. Inoltre, è molto più veloce di preparazione. carne di vitello è considerata vitelli da 14 giorni a 3 mesi. E 'rosa chiaro, quasi bianco, con striature di grasso.

Cuocere il vitello è un piacere, e solo lì … di vitello, cotta al forno, preparare in modo rapido e di solito sono semplici. E 'perfetto per una cena romantica con i vostri cari o per riunioni di famiglia. E la tabella di festa questo piatto può decorare solo.

Per il metodo più semplice per la torrefazione è necessario preparare 1 kg di carne di manzo, aglio (più denti), senape francese, coriandolo, pepe nero, sale.

In primo luogo è necessario preparare la marinata. spostamento di senape in una ciotola, aggiungere le spezie e mescolare. Ora la carne viene strofinato con sale e ricoperto con la marinata. Poi avvolgere la carne in un foglio e lasciare per mezz'ora in modo che marinato. In linea di principio, marinare la carne e può durare molto più a lungo, anche un giorno intero. E così accade ancora più tenera e saporita, ma questo lasso di tempo non è sempre disponibile, e 30 minuti è sufficiente. Resta solo da mettere la carne per tre ore nel forno preriscaldato. Cottura ad una temperatura di 200 gradi.

Vitello cotto nel forno, può essere preparato non solo un pezzo di carta stagnola. Qui, per esempio, la ricetta di vitello, al forno con verdure. Per cuocere carne di vitello questa ricetta per preparare 300 g di carne, fagioli verdi (circa 100 g), pepe, carote. Per le esigenze marinata aglio, olio, maionese, senape, pepe bianco e nero e sale.

Anche in questo caso prima preparare la marinata mescolando tra loro salse, olio e spezie. La carne viene poi tagliato in piccoli pezzi, carota anche polverizzato e peperone purificati dai semi. Tutti gli ingredienti sono messi in una ciotola, versate la marinata e lasciar riposare per dieci minuti. Ora mettete la carne per 40 minuti nel forno preriscaldato.

Bovine al forno può essere sulla griglia di partenza, in modo dalla carne su tutti i lati aperti per l'aria calda e cuocere in modo uniforme. Vitello cotto nel forno per questa ricetta, qualcosa di simile a un tradizionale bulgogi piatto coreano, ma i coreani spezzatino di vitello, ma questa ricetta offre il suo infornate. I passaggi rimanenti di preparazione sono identiche.

Ingredienti necessari per questo piatto come segue: 1 kg di carne bovina, cipolla verde, spicchi d'aglio 5, pera, zucchero, un cucchiaio, 2 cucchiai di salsa di soia, girasole e olio di sesamo.

La carne viene tagliata in lastre sottili, e scoraggiare tagliata a strisce, e quindi spostare alla tazza. Pera strofinare e spremere il succo, aggiungere il succo delle cipolle verdi Grushevoi, tritate finemente e l'aglio tritati, lo zucchero, il burro e salsa di soia. Quindi aggiungere la marinata per la carne e lasciare agire per circa 20 minuti erano passati.

carne marinata sono disposte sulla griglia in un unico strato, sotto la grata dare coppa per raccogliere il grasso e il grasso e scaldare il forno a 230 gradi. Carne cotta lunga, letteralmente 5-7 minuti. È servita principalmente con riso, ma nulla vieta sostituire i contorni usuali, come spaghetti.

Parlando di stufati. Vitello brasato in salsa di panna con funghi – è anche molto, molto gustoso. Per questo piatto deve battere manzo, 400 grammi di funghi, cipolla, 150 g di crema.

Di vitello, funghi e cipolle tagliate a pezzi grandi, si sviluppa su una padella calda coperto con un coperchio e stufato per mezz'ora. Carne deve cuocere nel suo brodo, ma se è necessario, è possibile aggiungere acqua.

Dopo mezz'ora aggiungere i funghi alla carne e stufare per altri 10 minuti, poi mettere la panna acida e spezie. La carne salsa crema deve fate cuocere altri 15 minuti. Di vitello in salsa di crema è pronta.

In generale, di vitello, cotta al forno, può essere molto vario, per tutti i gusti e abilità. Una cosa rimane costante (a meno che, naturalmente, non viola la tecnologia) – una gara d'appalto e il gusto succoso di carne.