Patate al forno – una grande alternativa al purè di patate

Improbabile ora è possibile trovare un uomo, mai nella mia vita non hanno provato le patate. piatti deliziosi e sani da questa radice è sempre presente nelle tavole di tutti i giorni e vacanze – bollite e patate al forno, purè di patate, frittelle di patate, patate Zrazy ecc Sin dai tempi antichi, la patata è considerata la base razione slavi, il secondo pane, anche se aperto non troppo tempo fa.. Ha reso gli indiani, nativi del Sud America, che vivono sulle Ande circa 8 mila. Anni fa.

Le patate sono medicinale, contiene un sacco di carboidrati, proteine e grassi, così come l'acido folico, calcio, magnesio e ferro. Patate al forno in "divisa" mantiene gran parte di questi nutrienti. proteine di patate contengono quasi tutti gli amminoacidi presenti nelle piante, tra cui insostituibile. Mangiare 300 grammi al giorno di patate lesse, si sarà in grado di fornire completamente il vostro corpo con fosforo e potassio. 150 grammi di patate contiene circa 20 mg di vitamina C, quantità, quando stoccaggio prolungato viene gradualmente ridotta. Le informazioni contenute nel tessuto patate non irrita la mucosa dell'intestino e lo stomaco, così bollito e patate al forno con la buccia può essere consumata anche un aggravamento di ulcere e gastrite. fecola di patate riduce la quantità di colesterolo nel siero del sangue.

In molti paesi, la patata è un prodotto dietetico strategicamente importante e insostituibile. Ci sono molte ricette a base di patate e metodi di preparazione. Qualunque sia il metodo di patate che si sceglie la cottura, che si tratti di una patata, cotta nella manica, frittelle o purè di consueto, ricordate che a contatto con l'aria di patate scurisce e perde la sua vitamine. Per prevenire l'imbrunimento, tuberi pelati possono essere brevemente messo in acqua fredda. Cottura patata dovrebbe essere in una piccola quantità di acqua a calore moderato sotto il coperchio chiuso, viene posato in acqua già bollente. Se la vostra intenzione è quella di friggere le patate, poi farlo su una padella fortemente riscaldato.

La scelta di patate sul mercato o nel negozio, prestare attenzione alla densità e l'aspetto. I tuberi devono avere un colore uniforme, sia liscia e compatta, senza buche e colline. La presenza di "barrel verde" indica stoccaggio del prodotto nella luce e conteneva tali sostanze tossiche come solanina. A causa del fatto che le patate sono di solito acquistati in grossi pezzi, è importante conservarlo. Le patate devono essere conservati in un luogo fresco e buio, ma non in frigorifero.

Se siete stanchi di purè di patate come contorno principale, cuocere patate al forno nella manica. Per rendere il sapore speciale piatto può essere formulata in combinazione con altri prodotti, come le patate al forno possono essere cucinati con salmone. Per questo è necessario tuberi di patata a quattro grandi quantità, 100 g di cipolle verdi tritate, 100 g di panna (10-15% di grassi), 70 ml di latte scremato, 100 g di burro ammorbidito, 50 g di rafano pizzico di sale, pepe nero macinato, 300 g di salmone affumicato o sale, 50 g di formaggio e del tempo libero.

Il preriscaldato a 200 ° C necessità forno per 40-50 minuti cuocia lavato patate con la buccia. Dategli un po 'di fresco, e con un cucchiaio togliere la polpa. Dopo di che, la carne di patate deve essere miscelato con cipolla verde, panna acida, latte, burro, rafano e fette di filetto di salmone tritato. Una miscela di sale e pepe a piacere e riempirlo patate in modo uniforme sulla parte superiore di addormentarsi con il formaggio grattugiato. Successivamente, al forno patate ripiene in forno per 15-20 minuti ad una temperatura di 180 ° C.

Attualmente, ci sono molti varietà di ricette per piatti di patate, e tutti possono trovare se stessi qualcosa di loro gradimento.