Coffee lungo: espresso per gli amanti della fortezza e dell'amore

La maggior parte delle persone considera la bevanda del mattino per essere il caffè. Il tè come alternativa è menzionato meno del 10% dei casi. Forse, è per questo che le ricette del caffè sono così diverse. La bevanda è preparata in molti modi diversi e può includere fino a una dozzina di ingredienti a volte piuttosto inaspettati. Ogni persona ha un segreto: qualcuno pensa che la polvere sia versata con acqua bollente e qualcuno – cosa abbassarlo nell'acqua; Ci sono controversie al punto in cui è giusto mettere lo zucchero e quali spezie si combinano meglio con l'aroma e il sapore peculiare del caffè. E con l'avvento di macchine per la cottura del caffè, la bevanda divenne ancor più accessibile per l'uso del mattino: meno tempo è stato speso per prepararlo – non sarai in ritardo per il lavoro.

Opzioni del caffè

Coloro che hanno il tempo di valutare i vantaggi di una macchina da caffè preferiscono preferibilmente un metodo di preparazione, chiamato espresso. Senza un dispositivo speciale, non è possibile cucinare questo tipo di cibo, anche se ci sono persone che credono che il caffè bollito e macinato non sia in alcun modo inferiore al caffè espresso cucinato nella macchina da caffè. Tuttavia, non si otterrà una spessa schiuma obbligatoria, ma senza di essa è una bevanda completamente diversa.

La seconda sottospecie più popolare è l'americano. Si differenzia da espresso con una fortezza più piccola. E non è sorprendente – questo tipo di bevanda è ottenuto da volgare diluizione di espresso con una porzione aggiuntiva di acqua. Senza una moderna macchina da caffè, non puoi farlo più.

E la terza opzione – caffè lungo. Possiamo dire che è da qualche parte al centro tra l'americano e l'espresso: in essa c'è meno acqua che nel primo, ma più che nel secondo, e nella fortezza si osserva lo stesso rapporto.

Espresso lungo

Si noti che il caffè Lungo è stato presentato al mondo dagli stessi italiani. Il nome può essere tradotto come "lungo", "lungo". Il fatto è che con la stessa quantità iniziale di polvere magica, il processo di estrazione dura due volte (un minuto, non 20-30 secondi). L'acqua per il caffè lungo è presa più che sull'espresso – fino a 60 ml. A causa del fatto che un gran numero di liquidi passa attraverso il grano di terra, alcuni componenti vengono estratti dalla bevanda che non hanno tempo di entrare se si utilizza la tecnologia espresso. Di conseguenza, il caffè lungo ha più amarezza e caffeina che in espresso (e ancor più in americano). Oltre a un tempo di cottura più lungo, le ricette per espresso e lungo non si differenziano l'una dall'altra in alcun modo.

Varietà deliziosa

Non tutti sanno, ma è possibile bere (e bisogno, soprattutto nel caldo!) Freddo e con piacevoli additivi. Se c'è una macchina per il caffè e hai già preparato un tipo di bevanda preferita, metti una schiuma di latte, versa il tuo lungo in un bicchiere alto e bello, versa in ghiaccio (è meglio frantumato, ma può essere tagliato a pezzetti), mettere la schiuma e cospargere con cioccolata grattata. Rinfresca, rinvigorisce. E, soprattutto, è deliziosa!