Cooking anatra. cibo delizioso

Anatra è considerato un pasto di festa. E 'tradizionalmente servita sulla notte di Capodanno, Natale o altre feste familiari. Cooking anatra vorrà del tempo, ma il risultato è una deliziosa sorpresa.

Quando si sceglie anatre devono prestare attenzione a come è grassa. Se il grasso molto, poi tagliata. Nel processo di cottura viene gocciola, e impregnato con il contorno aroma, ma non dovrebbe essere troppo. Ora, per CARCASSA direttamente. È molto ben lavato e tagliato in pezzi se necessario. Naturalmente, un effetto maggiore produce anatra cotto intero, ma è molto difficile da tagliare caldo. Pertanto, se non siete importante aspetto imponente, pre-tagliata l'anatra a pezzi porzioni.

anatra cottura, inizieremo con la marinata. Al fine di rendere la carne più tenera e succosa sarà marinare. Un cucchiaio di buon cognac mescolare con la stessa quantità di aceto di mele e un cucchiaino di succo di limone. Utilizzando una siringa tagliare via l'anatra su tutti i lati e lasciare per una notte in un luogo fresco. Ma se non avete tempo per un lungo marinatura, è possibile ridurre il tempo di 2 ore.

Dopo questo è necessario strofinare la carcassa o pezzi di anatra con sale e un po 'di incisione nella pelle. Ora prendete utyatnitsu o di qualsiasi forma di grasso e il suo petrolio. Stendiamo sotto forma di due tazze di riso. Poi mettere i pezzi di anatra. Dall'alto mettere le prugne lavate, albicocche secche e cospargere con uvetta. Se si mangia le mele o mele cotogne, si può mettere un paio di pezzi. Essi combinano perfettamente con carne di anatra e dare sapore. Chiudere la maschera coperchio o strisce e metterlo in una camera d'ottone. Cottura di trama in forno per circa 20 minuti. Successivamente, abbiamo estrarre il vassoio e separare la carne dal riso trasferendoli ad lati diversi. Nel processo del grasso gocciola fuori impregnate Fig. Basta non dimenticare di aggiungere ad essa una di acqua calda. L'acqua dura circa due bicchieri.

Solim rice prima che sia completamente pronto. È possibile aggiungere un po 'di zenzero. Utilizzare un sacco di spezie non è necessario. Il gusto e l'aroma del piatto aggiungerà brandy. anatra di cottura, in genere ci vogliono circa 2-2,5 ore. La temperatura all'interno del forno esporre 200 gradi. Un lungo processo, ma il piatto sul suo gusto vale.

Ecco una ricetta semplice. Abbiamo bisogno di un anatra intera. Preparazione ci vorrà meno tempo, ma il gusto sarà la stessa grande. Due tazze di riso in ammollo per 1-1,5 ore in acqua fredda. A questo punto, è possibile preparare frutta e verdura. Pulire 7 pezzi di peperone dolce e tagliarlo a rondelle e mezzo di media grandezza. Prendere le mele (7 pezzi) e rimuovere il loro nucleo. Tagliare le fette grandi. Ora cospargere di frutta e verdura con il sale e mescolate. Due cipolle tagliate a rondelle e mezzo o un po 'più piccolo e friggere in una padella fino a doratura.

carcassa di anatra per lavare e strofinare con sale, pepe e curry. È possibile combinare le spezie e la miscela risultante per trattare l'anatra. Prendiamo la forma in cui si cuocere un'anatra e grasso con olio. Mettere la carcassa in forma. mix di verdure anatra farcita, pigiatura bene. Hinder cipolle fritte intorno in padella e mettere in cima dei verdi. Se ci sono pezzi di mela, poi metterli in cima. Versare riso lavato preparati e riempire metà tazza di acqua calda. Lubrifica anatra con olio e chiudere il piatto stagnola. Cooking anatra dura due ore. Dopo di che, togliere la pellicola e dare la carcassa rosolati. È possibile attivare la griglia, ma fare in modo che la carne di anatra non era troppo asciutto. Mentre il piatto è cucinato nel forno, è possibile utilizzare il tempo libero a loro discrezione, ad esempio, per preparare un'insalata.

carne di anatra è molto bravo a farlo nello stufato e la forma al forno, come verdure, frutta e spezie dare nuovi sapori e note aromatiche.