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Ciò che sostituisce le uova in cottura? Ciò che può sostituire le uova in torte fatte in casa?

Vegetariana non mangia le uova. Inoltre, questo prodotto non può essere consumato durante la Quaresima. Ciò che sostituisce le uova in cottura? Come cucinare un piatto preferito, senza questa componente?


sostituti

Spesso sentiamo in televisione che gli americani nei loro piatti da tempo imparato ad essere sostituito in una certa forma di piatti a base di uova di vari additivi alimentari. Nella loro struttura spesso presenti farina di tapioca, di patate o amido di mais, il lievito, il bicarbonato di sodio, il lievito. Come dimostra la pratica, le uova in prodotti da forno possono essere sostituiti, e poco costoso, e tutto additivi o prodotti noti.

Spesso, per la preparazione di molti piatti che abbiamo usato per usare il tuorlo d'uovo o proteine, per esempio, nella creazione di una torta alla crema o una spugna, perché questo ingrediente lega tutti i componenti e il test dà morbidezza e volume durante la cottura. Ma nella vita di ogni persona può cambiare, grazie al quale è controindicato a mangiare le uova. Per aiuto può venire vari sostituti. Ma al fine di utilizzarli, è necessario conoscere il numero di sostanze di sostituzione aggiunti alla pasta.

soda

Ciò che sostituisce le uova in cottura? Soda, grassello essenza di aceto, aiuta a meglio alzarsi la pasta, rendendola morbida e lussureggiante. Per la preparazione avrete bisogno di 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e un cucchiaio di aceto. Questi prodotti sono utilizzati per la cottura di biscotti, torte. Se le uova pancake ricetta sono presenti, possono essere facilmente sostituiti con panna acida, yogurt, succo di limone.

Ricetta di frittelle con l'uso di bicarbonato di sodio al posto di uova

Pasticceria con il latte, naturalmente, delizioso. Ma, come regola, ci sono uova nella formulazione di tali piatti. Offriamo anche un'alternativa che dovrebbe piacere vegetariani. Per le basi di un simile test richiederebbe un cucchiaio di panna acida, cucchiai di un anno e mezzo di bicarbonato di sodio, mezzo litro di latte, un cucchiaino di sale, una tazza di zucchero e quattro tazze di farina, 60 grammi di olio vegetale, un piccolo pezzo di grasso fresco per ungere la padella o la margarina.

Torte fatte in casa con il lievito

il lievito è utilizzato in piatti come frittelle, biscotti frollini, torte. 2 cucchiaini bisogno di questo componente, che viene mescolato con farina. Queste sono state aggiunte 3 cucchiai di acqua e 10 ml di olio vegetale. La miscela risultante è stata aggiunta alla base di prova.

Inoltre, utilizzando il lievito, si può cucinare un delizioso pan di zenzero. Come? Ciò richiederà tre tazze di farina 2 cucchiai di polvere, mezza tazza di zucchero cigolio e zucchero in polvere cottura per spruzzare un po 'd'acqua, o tre cucchiai di latte, un olio terza tazza di verdure, le mattonelle di cioccolato amaro, cucchiai e mezzo di zenzero, cannella pizzico, pizzico sale e la vanillina. Impastare la pasta, e si può fare i biscotti.

banana

Ciò che sostituisce le uova in cottura? Una banana di medie dimensioni è utilizzato in torte, muffin, pancake. Inoltre non fa male l'aspetto e il gusto di un favorito di tutti Charlotte. Per prepararlo, sono necessari i seguenti prodotti: farina (2 tazze), mezza tazza di zucchero, una confezione di margarina o burro, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, vaniglia.

Cuocere il latte davvero bene anche senza uova. In queste ricette, si può vedere la prossima versione della sostituzione: mezzo cucchiaio di succo di limone + la stessa quantità di soda + due cucchiai di latte.

L'impasto, che ha nella sua composizione la farina, lievito, acqua e olio, adatto per la preparazione di dolci semplici o biscotti. Poi, nei dolci simili non c'è bisogno di aggiungere le uova.

Altre opzioni di sostituti che fungono da collegamento

  • Applesauce (tre cucchiai ogni cento millilitri di acqua o latte) sostituisce il test non solo uova, ma dà anche un gusto particolare di cottura.
  • avena (due cucchiai per la stessa quantità di acqua) impediscono il forno ripieno scollarsi.
  • Da semi di lino, è possibile creare la pasta per pane, panini. Per fare questo sarà necessario avere due cucchiai di semi di lino a terra. Hanno bisogno di essere mescolato con sei cucchiai di acqua e far bollire per cinque minuti a fuoco lento. Dopo di che è necessario lasciare fermentare. È quindi possibile utilizzare nella preparazione di prodotti da forno.
  • Patate o amido di mais possono essere utilizzati al posto delle uova. Per esempio, torte riempite di ricotta o vegetali frittelle. L'amido è il "collante" gli ingredienti di base.
  • Farina, semola o formaggio a pasta dura possono essere utilizzati al posto delle uova in modo da formare polpette che non sparsi e non ha avuto la frittura formano una massa omogenea. Munk è utilizzato per creare una deliziosa pasticceria per la Manica.
  • Tasty Baking prepara rapidamente anche senza uova. Make sorprendentemente crosta spessa può essere e con l'aiuto di un sostituto. La sua composizione comprende fecola di patate, farina di tapioca e il lievito. Questi ingredienti sono in grado di fare un vero e deliziosi dolci, morbide, lussureggianti e belle. La preparazione è molto semplice. Abbiamo bisogno di prendere tutti i componenti di mezzo cucchiaino e mescolare con un po 'd'acqua (calda). Può essere applicato dopo la schiuma formata sulla superficie. Usando sostituti delle uova, è necessario seguire strettamente la ricetta, che è indicato. Altrimenti, il piatto non può trasformare il modo in cui dovrebbe essere.

torte fatte in casa deliziose e nutrienti rispetto a quello che ha venduto nei negozi. Ma spesso tali alimenti ad alto contenuto calorico. Questo problema può essere evitato utilizzando il lievito.

Infine ricetta sottobosco

Se siete interessati a un semplice ricette di cottura, quindi questo è solo fuori di questa serie. Per preparare la legna da ardere abbiamo bisogno: due tazze di farina, mezza tazza di zucchero a velo, dieci millilitri di vodka, panna acida due cucchiai di grasso, un pizzico di sale e mezzo litro di olio vegetale per friggere. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Si dovrebbe ottenere un impasto duro. Relativo rullo su uno strato sottile e tagliata in strisce di una lunghezza di circa quindici centimetri e una larghezza di cinque. Formare legna e arrostire il prodotto nel burro fuso fino a doratura. Spolverare con zucchero a velo.

conclusione

Ora si sa che la sostituzione di uova nei prodotti da forno. Come si può vedere, un sacco di varianti. Si può fare un sacco di deliziosi dolci e piatti senza uova. Alcune semplici ricette per la cottura, ci hanno fornito voi. Ci auguriamo che vi piacciano e si sarà in grado di portarli alla realtà.