Riso per i rulli. Preparazione dei rotoli in cucina di casa

Tradizionali rulli e sushi giapponesi è diventato piatto molto popolare in Russia. Numerosi ristoranti e caffè con nomi giapponesi intricati lizza offerta di assaggiare questi piccoli "trucchi" del ripieno di riso, avvolto in alghe. La crescente popolarità di cibo giapponese ha portato al fatto che in ogni supermercato, è possibile acquistare ora e una varietà di pezzi grezzi semilavorati per la produzione di rotoli a casa – le alghe, salse particolari, riso, ecc Così ora è possibile padroneggiare questa tecnica nella cucina di casa. un solo c'è "ma" – come se non abbiamo provato questo rotoli giapponesi non ci siamo riusciti, ma qualcosa di simile, in ogni caso, si presenta come panini e gustoso abbastanza per ottenere abbastanza possibile.

L'ingrediente più importante ed essenziale è rotoli di riso. Hai bisogno di sapere come cucinare il riso per i panini. La cottura del riso certo grado di preparazione e la viscosità è il successo di questo evento. Così, come cucinare il riso per i panini? La sua preparazione inizia con un accurato risciacquo in diverse acque cereali. Non dimenticate che avete bisogno di acquistare una speciale varietà di riso, progettato specificamente per il sushi. Dopo il banco accuratamente lavati, versarlo in un colino a bicchiere acqua. Successivamente, il riso lavato viene asciugato con un asciugamano, viene inviato nella padella e acqua versata in formato 1×1. Pot ha messo a fuoco alto, portare a ebollizione e cuocere il riso per 3-4 minuti con il coperchio a fuoco. Dopo che il fuoco Bates e continuare la cottura a fuoco moderato per altri 5 minuti. Non rimuovere il coperchio e interferire con il riso, inoltre, non necessario. La fase finale di spappolamento viene proseguita per 8 minuti a fuoco lento. Poi il riso viene rimosso dal calore, coprire il tegame con un asciugamano e lasciare riposare per circa 10 minuti. In questo momento, è necessario prendersi cura di salsa agrodolce, che viene inumidito con del riso per i panini. Preparazione della salsa richiede solo pochi minuti. La coppa profonda forcella mista o scopa aceto, zucchero, sale e riscaldato a circa 80 gradi, fino a dissoluzione di tutti i componenti. Poi questa miscela viene bagnata presente Figura di rulli, che in questa fase della preparazione viene completata. Ora si può aggiungere una varietà di ripieni e avvolto in alghe.

Passo dopo passo preparazione dei rotoli. Lasciate di riso cotto avvolto rotolo con salmone e frittate. A tale scopo, su una stuoia di bambù o tovagliolo di mettere foglio alghe macerata in cui uno strato sottile imporre Fig. Ribaltare foglio nori rice giù e metterlo salato fette di salmone, strato sottile cunei omelette e cetriolo. Avvolgere il pad con rullo e fissarlo delicatamente ad esso la forma desiderata. Quindi rimuovere il rotolo dal tappetino, laminati in sesamo o caviale fine (uso giapponese le uova di pesci volanti, e siamo in grado di prendere le uova di salmone e luccio), e poi tagliato a pezzi alla carte. Frittata preparare questo rullo è molto semplice. uovo montata con due cucchiai di acqua, gli avannotti miscela in padella come un pancake su entrambi i lati.

Avvolto in riso e alghe può essere una varietà di prodotti. Che cosa avete bisogno per fare panini. In primo luogo, assicurarsi che il riso e alga nori (li compra in un negozio in forma compressa e imbevuto d'acqua). In secondo luogo, tutti i tipi di piatti di pesce, gamberi e altri frutti di mare. In terzo luogo, formaggio a pasta molle (Philadelphia), una varietà di verdure fresche (peperoni, cetrioli, ecc). In quarto luogo, speciale tappeto di bambù e, infine, spezie – zenzero, wasabi, salsa di soia.

Rolls non diventino accidentalmente così popolare. Questo è un piatto semplice, molto semplice e sano che viene preparato in modo semplice, ma sembra molto impressionante ed è un meraviglioso arredo della tavola spuntino.