Delicious home-made: condire l'inverno di pomodori e altri ortaggi

forniture Zagotavlivaya per l'inverno, ogni casalinga cerca non solo di stringere un po 'più di varietà di insalate, verdure in salamoia e salate, ma anche le spezie speciali per cucinare minestre, stufati, spezzatini, salse, ecc

Condimento di aglio e pomodoro

Il più popolare tra gli appassionati di delizie culinarie è considerato un ricco condimento agrodolce con gusto piccante. Diamo un buon esempio di tale condimento. In inverno, dal pomodoro in grado di fare un ottimo mix di verdure, che vuole mangiare proprio così, fuori dal vaso con un cucchiaio. Ingredienti della ricetta in esso contenuti: 250-300 grammi di aglio (non è più necessario per mettere, sarà il fuoco), 1-1,5 kg di pomodori carnosi, maturi, radice di rafano – 200 g, e può essere un po 'meno, è al vostro gusto. Incluso nei condimenti per l'inverno, pomodoro e aglio, 60 g di olio vegetale, 100-120 g di zuccheri (come più dolce – sypte 150), un po 'di sale (a piacere, ma non inferiore a 15 g) e 50-60 g di aceto. Pomodori versare sopra acqua bollente per rimuovere la buccia. li macinare in un tritacarne o di chop. grata Rafano, mettere in una pentola per i pomodori. Mescolare il burro, lo zucchero, il sale e aceto, che sono dati per condire il conservante naturale pomodoro invernale. Packagi preforma in vasetti 250 e 500 g, coprire con coperchi di plastica o carta cerata e conservare in frigorifero o in una cantina asciutta.

Condimento di pomodori e peperoni dolci

Nelle stazioni di rifornimento di verdure, oltre ad un sapore gradevole, contiene un sacco di vitamine e minerali le nostre sostanze del corpo. condimenti che rendono lo strumento indispensabile pomodoro invernale per la nutrizione. E tutti i giorni la stufa facilitano al massimo. Pertanto, hostess incantevole, non essere pigro, fare il vuoto per uso futuro, e quindi aprire solo le banche, i loro piatti rifornimento! In entrambi, anche la poesia sono andati! Ma stiamo divagando, siamo in attesa di un piatto molto gustoso-condimento di pomodori per l'inverno. Per la sua preparazione sono necessari: 1 kg carota e peperone, un cipolle libbra, 2 kg di pomodori, 100 g di sale. Carota pulito e tagliato in piccoli cerchi o strisce. Fare altrettanto con cipolle, peperoni, pomodori (è meglio tagliare a fette). Piegare gli ingredienti in una pentola, aggiungere il sale, ebollizione e cuocere per 15-20 minuti. Se vi piace, aggiungere un po 'di zucchero e olio di girasole. Non rimuovere dal condimento di calore, box c le sue sponde (sterili), e subito arrotolare. Bella bianco per minestre e zuppe, arrosti e lo stufato pronto riempire!

Se pomodori verdi

E, infine, gli articoli – condimento di pomodoro verde al peperoncino in giunta! Sì, si può fare questo, e gustosissima! Per lei, è necessario: pomodori verdi o marroni – mezzo chilo, la stessa quantità di zucchero, baccelli di peperoncino – un paio di baccelli, mezzo cucchiaino di acido citrico e 200 g di acqua. Mettete i pomodori in acqua bollente per qualche minuto, poi si toglie e tagliate a fettine. versarli con lo zucchero, versare l'acqua. Perchina tritate, mescolare con pomodori. Mescolare acido in esso. Pot ebollizione a fuoco alto, poi ridurre il calore a moderata e cuocere ricariche ad uno stato di fette di pomodoro trasparenza. Poi packagi in contenitori sterili e vicino.

Lasciate che il vostro tocco autunno per tutti i gusti!