ali ricetta "Buffalo", cotta al forno

ali ricetta "Buffalo" non conosce ogni chef russo. Dopo tutto, questo piatto è molto popolare solo negli Stati Uniti. Va notato che il suo nome un pranzo obbligato città americana omonima, che è considerato il luogo di nascita dei prodotti a base di carne fragrante.

Ali "Buffalo": la ricetta con una foto del piatto finito

ingredienti necessari:

• ali di pollo, freschi o congelati – 10-15 pz. (Numero di visitatori);
• olio vegetale inodore – per lubrificare lembi e cottura;
• salsa di pomodoro sharp – ¼ bicchiere di vetro;
• In polvere paprika dolce – 1 cucchiaio da dessert ;
• burro fresco – 85 g;
• Aromatizzato pepe di cayenna – 1 cucchiaino;
• pepe nero macinato – ½ cucchiai;
• aglio fresco big – 3 chiodi di garofano;
• Farina di frumento o di pane grattugiato – 2/3 di tazza;
• sale iodato è bene – aggiungere a sua unica discrezione.

lavorazione della carne

ali ricetta "Buffalo" implica l'uso di pollo freddo. Ma se non si poteva trovare un prodotto che può essere acquistato componenti congelati. Dovrebbe essere scongelati, ben lavati, e poi tagliare le punte secche e dividere il resto della carne al giunto in 2 parti.

corsi di formazione

ali ricetta tradizionale "Buffalo" richiede friggere l'ingrediente carne in olio. Ma questo trattamento renderà la carne troppo grassa e dannoso. Così abbiamo deciso di allontanarsi dal metodo convenzionale di cucinare pezzi di pollo e cuocere in forno. A tal fine lembi dovrebbero strofinare miscela di sale e pepe aromatico cayenna, e poi immersi in olio e rotolo nel pangrattato (disponibile in farina di grano).

trattamento termico

Frittura ali fragranti dovrebbe prendere una grande teglia da forno, spennellare con olio e poi delicatamente mettere sulla superficie di tutti i pezzi precedentemente lavorati di carne. Successivamente, il foglio è tenuto a mettere in forno preriscaldato fortemente e lasciate riposare per 35 minuti. Durante ali cottura capovolgete consigliato 1 volte usando la lama. Questa procedura permetterà di evitare la combustione e per rendere la carne più roseo e croccanti.

sugo di cottura

ali ricetta "Buffalo" include necessariamente la salsa profumata e deliziosa che renderà carne di pollo più succosa e appetitoso. Per preparare tale marinata è necessario per miscelare i seguenti componenti in una terrina: salsa piccante di pomodoro, burro fresco, pepe nero, paprika e spicchi d'aglio grattugiato. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e leggermente calda al olio da cucina completamente sciolto.

La fase finale nella preparazione di piatti

Una volta che le ali sono ben tostati, e la salsa è pronta, essi devono essere collegate in un unico contenitore e mescolare bene.

Come fare domanda per la cena

Ali "Buffalo" (ricetta in forno è stato presentato sopra) vengono forniti al tavolo immediatamente dopo la carne è completamente coperto da salsa. Si raccomanda Questo piatto di presentare gli ospiti con un caloroso e saporito spuntini solo caldo.