Come scegliere il giusto cachi?

"Cibo degli dei" – che viene tradotto dalla parola greca "cachi". Anzi, a volte è possibile acquistare cachi molto gustosi. Come scegliere un frutto maturo, che ha un sapore gradevole, non so tutto. E 'stato preparato per questo utili suggerimenti indicati di seguito.

proprietà utili di cachi

I benefici della frutta del cachi è stato conosciuto da molto tempo. Esso contiene e acido ascorbico, e antiossidanti, e in una grande quantità di iodio. Si rafforza il sistema cardiovascolare, favorisce il normale lavoro dell 'intestino, tiroide. Pertanto, in inverno il frutto deve essere presente nella dieta di ogni individuo.

Il lotto cachi di beta-carotene. Tutti sanno che questo ricco di zucca e carote di vitamina. Tuttavia, cachi contiene beta-carotene molto di più. Il peso di 200 grammi di frutta costituisce la metà del fabbisogno giornaliero di questa vitamina.

Il sapido, con un sapore aspro cachi meno glucosio e fruttosio rispetto alle altre varietà, ma il tannino, al contrario, contiene più. Si tannini, di là del quale nel corpo ha un impatto negativo sulla salute.

Come si spiega il cachi astringente?

Frutti vengono raccolti da un singolo albero può essere come astringente, e senza questo gusto sgradevole astringente. Perché questo, come scegliere i cachi, in questo caso?

Cementando i frutti non hanno le ossa dentro. Quelli che contengono ossa, hanno sapore astringente e maglia la bocca, anche se non sono abbastanza maturi.

varietà di cachi

Cachi appiattita con carne cioccolato e strisce scure sulla pelle chiamato "tallone". Cementando i frutti di questo tipo sono estremamente rari.

Persimmon a forma di cuore – una "Shaheen". E 'stato il suo esperti ritengono che la migliore qualità fino ad oggi. Come scegliere i cachi in questa classe? Il peso del feto, di solito è di 200-300 g, colore – arancione brillante con una sfumatura rossastra. Sulla pelle traslucida di anelli sottili sono black-ragnatele, e più di loro il meglio.

Persimmon "Sharon" – frutta con tannini che provocano astringenza, vengono rimossi con un metodo chimico. Allo stesso tempo, il frutto mantiene tutte le proprietà benefiche e non ha astringenza. Si tratta di una mela ibrido e cachi.

"Donna russa" è coltivato in giardino botanico Nikitsky in Crimea. Caratterizzato da dimensioni e peso fino a 70 grammi. La carne è leggermente gusto aspro, ricorda la consistenza della marmellata.

"Cuore Bullish" – grandi dimensioni frutto di un massimo di 250 grammi snocciolate. Il modulo non ha maturato pronunciato sapore aspro.

Come scegliere un cachi, senza astringenza?

Se maglia cachi, può significare solo una cosa – il frutto non è maturo. Egli non è sgradevole solo per il gusto, ma anche inferiori nel numero di vitamine frutta matura. Esso contiene anche tannini – tannini. Essi danno il gusto astringente frutta.

Come scegliere un cachi dolce, maturo e succosa? Aiuta a capire questo parere di un esperto.

1. In primo luogo, dovremmo prestare attenzione alle foglie di frutta. Se sono verdi, il gusto del cachi è astringente, mentre il frutto stesso non è ancora pronto per il consumo. Al contrario, se le foglie sono secchi, è probabile che il frutto è maturo e può essere mangiato.
2. Sul dolce cachi ha una web a striscia, e piccoli segni neri vicino al gambo. Un frutto che non si lega, ha o appiattito a forma di cuore.
3. Su cachi possono essere piccole macchie scure. Non c'è niente di sbagliato in questo, ed è il frutto può essere mangiato. Ma se la macchia è grande, è a causa di stoccaggio o trasporto improprio, con conseguente un pericoloso processi biochimici iniziate all'interno del frutto. E 'vietato mangiare un cachi. Come scegliere i frutti per evitare il rischio di avvelenamento? Non acquistare frutta con grandi macchie scure.
4. Se cachi duro, molto probabilmente, ha Acerbo. Dolce, frutta ben matura ha arancione, non è di colore giallo, e la consistenza morbida.

Chiari segni, ti dice come scegliere un cachi, che non si lega:

• colore saturo;
• sottile, lucido, pelle traslucida;
• nucleo gelatinoso.

Ascolta la presentazione delle raccomandazioni – e raccogliere il frutto maturo non fare il grande lavoro, mentre cachi utili vi darà un gusto dolce e piacevole colore brillante.

Come scegliere un cachi "scricciolo"?

Contrariamente alla credenza popolare, le varietà di cachi di "perla" possono anche lavorare a maglia. Determinare la qualità della frutta può tagliare a metà. Se non ci sono delle ossa all'interno, l'acquirente è probabile che sia deluso. Come scegliere un cachi "scricciolo", in modo che non a maglia?

Si scopre, in pratica, per farlo non è facile. Spesso con il pretesto di cachi "scricciolo" vendere i frutti di altre, varietà meno gustosi. Per questo frutto è posto un paio d'ore nel freezer. Una volta scongelato cachi, e lei aveva perso il suo colore e il sapore originale.

Segni, che dovrebbero essere selezionate varietà di frutta, "scricciolo":

• sferica, leggermente appiattita;
• arancione scuro-marrone;
• morbida, elastica quando premuto, frutta;
• Ci sono le ossa;
• striature marroni all'interno;
• dolce, il gusto leggermente acidulo.

Consigli per la scelta di un cachi "Sharon"

Questa varietà di cachi è stato lanciato in Israele. La sua particolarità è che il frutto non avrà mai un palato viscoso. Dal frutto di questa varietà viene utilizzato chimica metodo maturazione. Utilizzando un alcool e monossido di carbonio nel tannino frutta lega insolubilizzazione. In questo modo è possibile eliminare la viscosità di cachi.

Come scegliere le varietà di frutta "Sharon?" I sintomi includono:

• grande frutto;
• sferica, di forma ovale raramente;
• colore arancione brillante;
• frutta dura;
• Ha pozzi (astringenza rimosso mediante mezzi artificiali);
• chiaro della carne;
• sapore dolce.

Come fare un cachi meno astringente?

Un gusto astringente sgradevole può essere un lungo periodo di tempo per combattere il desiderio di acquistare, e non v'è una tale brillante colore arancio frutto sano. Come scegliere un cachi è già noto, ma ancora ci sono situazioni in cui si portano a casa dal negozio frutto immaturo.

Cosa fare in questi casi?

1. Lascia cachi a temperatura ambiente per 5-6 giorni, in modo che esso ha maturato. Poi si può essere sicuri che non ci sarà alcuna traccia di astringenza.
2. Invia in freezer per un giorno. Dopo un tempo specificato per passare la frutta in frigorifero per uno scongelamento graduale. E ha permesso di scongelare a temperatura ambiente, ma la frutta può perdere la sua commerciabilità.
3. Se c'è un presupposto che il cachi è maglia, deve essere messo in un sacchetto di plastica insieme a un paio di mele e strettamente legandolo a lasciare sul tavolo a temperatura ambiente per 48 ore. Due giorni dopo, cachi maturano e potranno apprezzare una gradevole sapore dolce.
4. Per cachi normale con un sapore aspro è talvolta usato il metodo "alcol" di sbarazzarsi della viscosità. Esso consiste nel fatto che l'ago convenzionale imbevuto di alcol, e poi perforare il frutto in alcuni punti.
5. Per sbarazzarsi di l'astringenza dei cachi, può essere essiccato in forno. A tale scopo, il frutto viene tagliato a fette in mezzo centimetro di spessore e vengono inviati al forno, preriscaldato a 45 gradi per 7 ore.

Questi consigli vi aiuteranno a ottenere un dolce e gradevole al gusto del frutto.