Il famoso amante del caffè: provate il gusto vero! Tutti i segreti dell'amante del caffè
Coffee lyubak – la bevanda più costosa del mondo, ma allo stesso tempo il più originale. È fatto solo su tre isole: Sulawesi, Java e Sumatra. Cosa spiega il fatto che questo caffè è considerato unica nel suo genere e così costoso? Scopriamo ora tutti i suoi segreti.
La ragione della incredibile popolarità
Alcune persone pensano che il caffè è così popolare a causa del suo unico sapore di cioccolato-caramello, mentre altri sono sicuri che si tratta di origine dei grani. Per una tale bevanda divina, dobbiamo ringraziare la bestia rapacea e veloce – un amante che ama semplicemente mangiare bacche mature di caffè. Li ama così tanto che continuamente sovraesca, e quindi una grande metà dei grani vanno immediatamente nel tratto digestivo, senza subire cambiamenti, solo leggermente soccombenti all'azione degli enzimi digestivi. Non molto tempo fa, i residenti di queste isole hanno scambiato caffè ordinario e gli animali sono stati catturati, in modo da non rovinare il grano, altrimenti ha minacciato una diminuzione del reddito. Una volta che un piantatore è venuto con un'idea incredibile – per lavare i grani che hanno attraversato il sistema digestivo dell'amante. Il caffè lyudak ha sorpreso inaspettatamente tutti col suo gusto e l'aroma anche i più raffinati e esigenti buongustai. La bevanda ha un'ombra di caramello e odore di cioccolato. Oggi è chiamato "caffè degli dei". Il suo prezzo è alto anche perché la sua produzione è molto pallida.
Un po 'di più sulla produzione e sulle qualità incredibili
Quindi, sappiamo già che i piccoli animali consumano molto più bacche di quanto non possano digerire. Così, i chicchi non trascritti lasciano quasi intatti attraverso il sistema digestivo, sono solo leggermente elaborati dagli enzimi. È chiaro che lasciano il corpo dell'animale in modo naturale. Oggi non si sa chi fosse il primo a gustare una tazza di questa bevanda unica, sì non è già importante. La cosa principale, chiunque abbia provato il caffè, abbia ammirato il gusto e il sapore insolito. Come posso spiegare questo? Il fatto è che nel processo di attività digestiva degli animali le proteine contenute nei granuli sono divise. Grazie a questo, l'aroma e il gusto diventano più intensi durante la torrefazione. Alcune proteine scompaiono completamente dai grani, quindi la bevanda risultante non è amara. Come si vede, il processo di lavorazione delle bacche è eccezionalmente naturale, quindi la quantità di caffè ottenuta è molto piccola. Non importa quanto la gente prova, caffè artificiale di questa qualità non può essere ottenuto.
Come viene prodotto oggi questo caffè?
Oggi è fatta su fattorie speciali, dove gli animali sono tenuti per questi scopi in celle speciali. Al mattino gli animali vengono nutriti di banane e poi si addormentano dolcemente. A questo punto l'azienda ha portato sacchetti di grano e dopo dormire gli animali. I grani ottenuti vengono puliti e lavati manualmente. Le celle dovrebbero essere sempre pulite, non devono contenere prodotti inutili, sprechi e altri detriti. Per la cena, gli animali sono tenuti a dare riso al pollo. Buy lyubak, ovviamente, non puoi solo in Indonesia, oggi una tale opportunità è con noi. Per ovvie ragioni, molte persone non rischiano di bere questo caffè, ma preferiscono visitare le fattorie speciali durante il viaggio e osservare il "lavoro" degli animali. Non si sono mai addomesticati, non si abituano alle persone, si mangia e beve così esclusiva.
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