Elenco dei frutti. Dolci di frutta. frutta russo

La parola "frutto" – non è un termine botanico. La gente sotto di lui sono comunemente intesi alberi da frutto commestibile dolci e alcuni arbusti.

Qual è il frutto?

Tradotto dal frutto latino è la stessa di quella del feto. E in questa categoria sono adatti e frutti di bosco, e verdure, e noci, e cereali. Recentemente, le bacche sono stati considerati l'appartenenza alla famiglia della frutta, in quanto entrambi possono essere consumati crudi, verdure e spesso richiedono un trattamento termico. V'è un'altra classificazione, in base al quale come un frutto comprende zucca, ananas, zenzero e altri. E 'il frutto di cui si può cucinare dolci, pezzo lungo memorizzato. Questa classificazione è diffuso in Europa. E 'possibile attribuire alla frutta, come i pomodori, a causa dei pomodori verdi sono cotte molto gustosa marmellata? In alcuni casi, i frutti delle piante si dividono in frutta dolce e acido o commestibile e non commestibile. Così, la divisione di verdure, frutta e bacche è molto condizionato. Ci sono molte altre classificazioni adottate nei diversi campi della scienza, industria ed altre necessità. Ad esempio, la struttura del frutto è separato in pietra e pomacee, origine – nel selvaggio e coltivato o ibridi di allevamento. Anche lì è – frutta verde e rosso. Il punto è che un pigmento rosso è talvolta una reazione allergica. Questo vale per le fragole, arance e così via. N., quindi non è consigliabile avere un gran numero di donne in gravidanza e bambini piccoli. carenza di potassio e carotene, queste categorie può compensare, ad esempio, a causa di albicocca.

albicocca

Albicocca e una specie selvatica zherdel crescono nel sud della Russia. Come molti frutti dolci, albicocche adatti per la marmellata, ma a causa della grande quantità di pectina, che cristallizzano in fretta, così spesso andare a marmellate, caramelle, marmellata, succo di frutta. Frutta secca con le pietre (albicocche) e snocciolate (albicocche) zaparivayut acqua bollente e utilizzare come ripieno per torte e molto secche strofinato nella farina e aggiungere all'impasto. succo di albicocca causa di alto contenuto di calcio e ferro, è sulla lista dei frutti che sono indicati per incinte e alimentazione per l'alimentazione di neonati. Un gran numero di fosforo e magnesio rende indispensabile per il normale funzionamento del cervello. Il potassio contenuto nella polpa di albicocche, grandi atti sul sistema cardiovascolare, il rafforzamento del miocardio.

banana

albicocche fresche – un poco frequenti banchi di negozi visitatori, ma è una buona alternativa – una banana, un frutto che è in vendita per tutto il tempo. Tutte le caratteristiche di questo – un vero e proprio Berry. In altri casi, le banane d'oltremare per il consumatore più accessibile quello domestico.

Una caratteristica interessante di questa pianta contribuisce alla sua diffusione da luoghi scolpiti del mondo. Il fatto che è necessario raccogliere le banane fino a quando non sono maturi, che è, verde e solido. Se li si lascia sulla pianta, perderanno le loro proprietà e il gusto utili. frutta a pizzico, d'altra parte, riposati, diventando più dolce e più piena sulla composizione di oligoelementi minerali e amidi fresco frutti acerbi si trasforma in uno zucchero della frutta facilmente digeribile. Grandi quantità di potassio, magnesio, calcio, sodio e fosforo rende banane indispensabili per alimenti per l'infanzia. Questo frutto guadagnerà e quando il bambino è stato trovato allergico al glutine contenuto nei cereali. La presente efedrina polpa di banana, che aumenta leggermente la pressione sanguigna, quindi è mostrato gipotonikam.

pimenti russi

La Russia è ricca di piantagioni di piante da frutto selvatiche. In Estremo Oriente, come caprifoglio crescere nella regione di Kaliningrad – olivello spinoso, lamponi, more e bacche di rosa canina, in Bashkortostan negli Urali – mela, ciliegia, Siberia – lamponi, ribes, mirtilli, mirtilli, mirtilli, fragole. Elenco dei frutti e bacche è così grande che elencarli tutti in un breve articolo è impossibile. Primordially russa può essere considerato come mele, pere, ciliegie, innumerevoli tipi di bacche. In aggiunta a quanto sopra, è – more, mirtilli, rovo pietra, lampone, Crowberry, lampone artico, mirtilli, sorbo, biancospino, Saskatoon, bacche di sambuco, ciliegie, ecc e questo non è un elenco esaustivo di frutti e bacche, che si trovano sul territorio del nostro paese ..

Bacche di Goji o Boxthorn?

Recentemente, come un prodotto per la perdita di peso è estremamente pubblicizzato piante da frutto di goji. Se prendiamo il classificatore di riferimento, che è una descrizione di frutta e bacche, troverete che questa meravigliosa pianta è familiare a ogni russo e ampiamente distribuiti in tutto il territorio della Russia, e stiamo invitando Boxthorn. Questa bacca non è molto goduto di grande popolarità tra i nostri antenati, dal momento che non era il gusto e l'aroma originale evidenti, come ad esempio lamponi, ribes e fragole. Inoltre, in apparenza wolfberry commestibile può essere facilmente confuso con velenosa bacche lupo. Slimming nostre nonne spesso usato uva spina.

uva spina

"L'uva del Nord", come con mano leggera divenne noto come Michurin uva spina che cresce in ogni giardino davanti e nelle strade, non è un russo nativo. E 'stato portato a noi molti secoli fa. Negli annali del tempo di Ivan III, si parla di questo arbusto. proprietà gustative di frutti di bosco hanno a lungo apprezzato e utilizzato in cucina per composte, confetture, marmellate, gelatine, salse, succhi di frutta, vini, liquori e aceto. Gooseberry è molto utile da un punto di vista medico. Decotto di foglie e frutti di bosco a bere la tubercolosi, proprietà antisettiche e antinfiammatorie bacche aiutato in infiammazione della pelle. La diarrea e diarrea uva spina semplicemente alcun sostituto. La sua capacità di regolare la sedia per migliorare il metabolismo generale, eliminare le tossine, e di alzare il tono è unico nel suo genere. E 'difficile trovare un modo più efficace per combattere l'obesità di uva spina (estate – bacche in inverno – aceto).

La bevanda di frutta e verdura per migliorare il metabolismo

È stato a lungo utilizzato per migliorare il metabolismo aceto di frutta naturale con il miele. Dimagrimento due cucchiai di aceto con la stessa quantità di miele diluito bicchiere di acqua calda e bere a stomaco vuoto. Buon aceto famiglia è un magazzino di vitamine e minerali. Pertanto, se è vero che l'entusiasmo per questo prodotto negli ultimi anni sta guadagnando slancio. Fare l'aceto non è difficile. Infatti bastava un frutto delizioso o di frutti di bosco e un po 'di zucchero. 2 settimane alla luce e di 40 giorni in un luogo buio – il tempo di maturazione. L'aceto può essere ulteriormente insaporito con erbe e miele. 3 per cento delle famiglie aceto è ideale non solo come una vitamina e bevande energetiche, ma anche per marinare la carne e il pesce, condimenti per insalata, egli trova l'uso e la scopi cosmetici. Set di frutti, di cui fanno aceto, sarebbe incompleto senza una menzione di mele.

mele

Precoce e tardiva, giganti e piccoli caglio – questi frutti sono amati da tutti e praticamente senza controindicazioni. Sono utilizzati in alimentazione dietetica e clinica, sono spremuti succhi di frutta, cuoco composte, marmellate, gelatine, salse e aceto fare. L'anemia mangiare le mele ghiandolari. Gli aghi o chiodi bastone di ferro polpa di frutta, partono per una mezza giornata, poi gli oggetti di metallo vengono rimossi. Ora si può mangiare una mela. ossidi Coli usato ripetutamente, dato che ogni volta che una reazione chimica tra l'acido e il metallo è più veloce e più intenso.

A differenza di molti altri frutti, le mele sono molto richiesti non solo per le eccellenti qualità culinarie e medicinali, ma anche per il basso costo e la disponibilità. Mele nel vasto la Russia è sempre in abbondanza. In alcuni anni i rendimenti superano le capacità dei processori e le mele si perdono, che è un peccato. Questo dono della natura dovrebbe apprezzare e utilizzare per la salute.

Piante da frutto – lontano terre russe

Prima della rivoluzione del 1917 nei conservatori Granduchi fruttato aranci e limoni è cresciuto ananas e palme. Crescere frutti tropicali in serra non è troppo difficile se si fornisce loro con illuminazione sufficiente, l'umidità e la temperatura dell'aria. Tuttavia, come regola, serre di frutta e verdura non hanno le stesse proprietà come le loro controparti coltivate in vivo. Gli agronomi hanno imparato a regionalizzare tali varietà vegetali che non sono stati in precedenza sopravvivono nel nostro ambiente. Allevatori creare nuova cultura, e stanno gradualmente diventando parte della flora russi. I giardinieri hanno a lungo e con successo coltivate su loro fragole trame, Physalis, Chaenomeles, Magonov Actinidia, citronella e altre piante, non del tutto tradizionale per il nostro suolo e clima. Il processo va nella direzione opposta – in Europa è lentamente ma inesorabilmente si deposita caprifoglio Estremo Oriente.

caprifoglio

Caprifoglio, o la ciliegia Estremo Oriente, – uno di quei frutti che non sono raccolti con il metodo industriale, che è un peccato, perché questa bacca si differenzia dal gusto delicato e un aroma delicato, che ricorda di mirtilli. Caprifoglio ottenere sorprendente marmellata, succo di frutta e vino. bacche essiccate, inverno prodotta e bevuto come un diuretico, agenti anti-infiammatori e multivitaminico. Bacche fresche rastortye applicati a ulcere eczema e altre lesioni cutanee. fiorisce cespuglio poco impegnativo dal primo frutto colture latitudini russi. I frutti appaiono MAG-giu, fragole 1-2 settimane precedenti.

frutta tradizionale per la festa di Capodanno

Odore di aghi mandarini, cioccolato e pini – gli odori familiari del nuovo anno. Anche in epoca sovietica, mandarini e cioccolatini erano a New Year gift set dei bambini. frutta invernale nel libero mercato non si vede, e l'odore di mandarino, miscelato con l'aria gelida, ha acquisito uno speciale, per sempre memorabile tonalità vacanza. Ma gli alberi nani con frutta luminosa e foglie di cera lucida decorano i nostri davanzali durante tutto l'anno. Tra di loro – limoni, arance, mandarini e altri agrumi. La lista sarebbe incompleta senza un minuscolo kumquat e limette verdi. A causa della grande quantità di vitamina C, che hanno raccomandato durante la riabilitazione dopo la malattia e per migliorare l'immunità. Se si mangiano regolarmente agrumi, si ridurrà in modo significativo i livelli di colesterolo nel sangue e purificare la linfa. In cucina, gli agrumi sono utilizzati per marmellate, conserve, marmellate, così come in salse per frutti di mare, pesce e piatti di carne. Se si dispone di un'allergia alla frutta rossa, scegliere un pompelmo giallo-verde o di pomelo.

I metodi tradizionali per la raccolta e l'elaborazione dei frutti

Ancora oggi, quando oltre il 20% del territorio liberamente e sono ricoperte di piante selvatiche è quasi andata, in attiva crescita le città e le imprese industriali sono costruiti in Europa terreni non edificati in Russia. Fino ad ora, la gente va nei boschi per la frutta utili. Da tempo immemorabile, l'estate e l'autunno, i nostri antenati impegnati nella raccolta e preparazione dei doni della natura, come le bacche, erbe, funghi, noci, radici e frutti. popolo russo ha salutato i digiuni invernali e lunghe (Natale e Grandi) bidoni pieni. Sono stati in grado di tenere frutta e verdura in vari modi. Estate raccolta mele, pere e altri frutti grandi e dolci. frutta fresca tagliato in lamine disposte su vassoi e coperte con un panno sottile per la protezione contro insetti e polvere. Ciò è stato fatto nei giorni asciutti e caldi. Quindi, stoccaggio e altro bacche e frutti, come le albicocche, uva, ciliegie, ciliegia, prugna, rosa canina, e così via. d. Nei romanzi di scrittori russi tinture spesso citati e liquori di mirtilli, ciliegie, ribes, montagna di cenere. Donne cotte marmellate, gelatine, marmellate, e non sempre con lo zucchero, e spesso il miele, che è sempre stata sufficiente. Di uva spina verdi, ripieni di noci, ha fatto un regalo incredibile. Gooseberry imbevuto di vodka, mantenuto durante la notte nel ghiaccio e cotto con foglie di ciliegio. In alcuni spazi vuoti dolci per più sapore prevista raro che i frutti di agrumi tempo. Lista di antiche ricette della cucina russa non sarebbe completa senza un sapore nazionale al pesce, carne e polenta. Antenati erano grandi maestri della parte di inventare vari brodi, vale a dire le salse. Per loro, in autunno alcune specie di frutta bagnato e alcol.

frutti Mochenov

Urinare, o, come viene chiamato, decapaggio, – uno dei più comuni nei vecchi modi di raccogliere i frutti. Ciò è stato fatto con i mirtilli, bacche di rovo, mirtilli, mele, pere, prugne e anguria. Puro, senza macchia frutti di cui in botti di rovere, intervallati con la paglia, versata acqua bollente con sale e un po 'di zucchero, malto e farina di segale, e ha tenuto una settimana in una stanza calda per la fermentazione. Dopo questo periodo, i barilotti sono stati trasferiti in una cantina fredda. Ulteriori fermentazione è durata circa un mese. Successivamente, il prodotto era pronto per l'uso. mele Mochenov sono ben conservati fino all'estate. Sono molto gustoso, ma per tale trattamento sono adatti solo più tardi, le varietà duri come Antonovka, anice, zafferano Pipino e altri. Botti di rovere e paglia notevolmente arricchire il sapore di urinare. Ma se non sono disponibili, è possibile utilizzare uno smalto, vetro o piatti in ceramica. Mochenov di mirtilli prodotta deliziose salse per piatti di carne grassi, anatra e carne di cervo. Frutti di bosco con una piccola quantità di farina di segale (per densità), prodotta con acqua bollente, aggiungere il sale a piacere e lo zucchero. Questi brodi sono sempre stati una parte indispensabile della cucina russa.

anguria

Possiamo considerare il frutto anguria inclusi nella lista? Non c'è consenso su questa materia non esiste, ma non importa in quale categoria appartenesse – alla frutta, verdura o frutti di bosco, meloni amato da tutti. Sia gli adulti e bambini, e sono in attesa di stagione di anguria. frutto africano tempo fa preso piede bene, non solo nel sud ma anche nella regione centrale della Russia, come per la piena maturazione ha bisogno di un clima secco e caldo. La stagione anguria, persone che soffrono di calcoli renali, hanno una grande occasione per sbarazzarsi di questo problema. succo di cocomero contiene sostanze che favoriscono la dissoluzione delle pietre e le sue proprietà diuretiche accelerano l'escrezione di sali. L'acido folico è indispensabile per la sintesi delle proteine e favorisce il rinnovamento del sangue. E 'presente in molti vegetali, ma nel trattamento termico è sempre distrutta, perché nella stagione cocomeri non perdere l'opportunità di guarire il tuo corpo.

La natura grave di Russia ogni anno ci presenta ricchi doni. Molti tipi di frutta e bacche sono ben noti e ampiamente utilizzati nei prodotti alimentari e scopi medicinali, ma ci sono quelli che abbiamo dimenticato, optando per vitamine sintetiche ed esotici di esportazione. Non può durare per sempre. E 'possibile che ci sarà mai tornare al tè di ribes, lamponi e more, bevande dal viburno e la montagna di cenere, e l'anatra grassa con mirtillo avrà frutta cotta o di meloni Mochenov.