Belevsky Pasto ricetta. Fruit candy apple Belevsky: ricetta

Belevsky ricetta pastiglia che descriveremo di seguito, è una varietà di paste regionali russi. Come è ben noto, ha cominciato a produrre a partire dalla fine del 19 ° secolo. Ciò è avvenuto nella regione di Tula, e più precisamente – nella città di Belev. Da qui il nome rappresentato goodies.

Caratteristiche cottura

Caramella della frutta mela Belevsky ricetta che prevede l'utilizzo di prodotti semplici e convenienti è un tempo lungo, ma non è molto difficile. I metodi più diffusi di preparazione di tali prelibatezze sono quelli che utilizzano diversi albumi, picchiato con lo zucchero, così come la polpa di mele al forno.

Quindi, che tipo di frutta sono tenuti ad avere rivelato deliziosa Belevsky caramelle? La ricetta di questo dolce raccomanda l'utilizzo di grado Antonovka. questa prelibatezza è più spesso fatto in forma di rotoli. Tuttavia, si consiglia di creare come una torta.

Pasta di mele Belevsky: ricetta passo

Molto spesso capita è che alla fine della stagione estiva nei giardini di mele come dolci, che non Cottager nemmeno immaginare che una tale enorme quantità di frutta può essere fatto a casa. Jam, composta di frutta – come raccogliere tutti questi prodotti per l'inverno, so molte casalinghe. Ma cosa fare se siete stufi con l'ordine di questi dolci, e volete sorprendere i vostri familiari in qualsiasi prelibatezza originale? In questo caso, si consiglia di preparare questo dolce come Belevsky caramelle. La ricetta di questo prodotto, vi presentiamo oggi.

Quali prodotti sono necessari?

Quindi, cominciamo. Che cosa devo comprare per aver rivelato tenera e molto gustosa mela di caramella Belevsky? La ricetta di questa applicazione richiede tratta i prodotti come:

• mele, dolci e freschi il più possibile (preferibilmente prendere Antonovka grado) – circa 3 kg;
• zucchero a velo – circa 200 g;
• proteine del grande villaggio di uova – 4 pz.;
• sand-fine di zucchero – circa 400 g

strumenti necessari

Ciò che è necessario? Non si può fare a chiedersi su che tipo di apparecchiatura è utile per ottenere un tale belli e particolari tratta come caramelle Belevsky? La ricetta di questo prodotto richiede l'utilizzo di utensili puliti e asciutti. Vale a dire, è necessario:

• mixer, frullatore e chopper;
• setaccio;
• grande cucchiaio;
• teglia grande;
• pan;
• pan misura 20 x 30 cm;
• carta da forno;
• cottura pala;
• coltello affilato.

Selezione e lavorazione di frutta

Ora si sa che è necessario preparare, che si ottiene un vero e caramelle Belevsky. ricetta di cucina rappresentato considera come il prodotto più importante raccomanda l'utilizzo di varietà di mela "Antonovka". Con quello che una tale scelta? frutti Prima presentati sono molto dolce e deliziosa. In secondo luogo, sono facili da trattamento termico.

Così, paste prima della cottura dovrebbero acquistare la giusta quantità di mele. Non dovrebbero essere morbido e hanno un wormhole e le parti putride. Per rendere deliziose caramelle, è necessario prendere solo le mele mature e freschi, appena colti dagli alberi.

Prima di usare questo prodotto per la preparazione di marshmallow, deve essere opportunamente trattato. Per fare questo, tutte le mele acquistate devono lavare sotto l'acqua calda. Inoltre, frutta deve essere divisa in 4 fette, poi tagliare con una scatola seme e rimuovere il gambo. Per quanto riguarda la pelle, si può lasciare. Ma è solo nel caso in cui le mele sono stati acquistati in negozio e non sono coperti da una pellicola ceroso.

Trattamento termico delle mele

Come preparare Belevsky caramelle? Ricetta casa comporta l'uso di ingredienti a prezzi accessibili e semplici. Tuttavia, va notato che questo è un piacere per lungo tempo. Per iniziare, è necessario macinare tutta la purea di frutta trasformata. Ma devono essere sempre sottoposti ad un trattamento termico per il processo.

Così, le mele tagliuzzate a fette da mettere in una forma profonda e mettere in forno. Se avete paura che il frutto brucerà alla padella, poi si può versare un po 'd'acqua. Cuocere schiacciato mele ad una temperatura di 185 gradi per consigliare finché la polpa non diventa lento possibile.

tagliare le verdure

Mele al forno sono pronti? Ora devono essere accuratamente rimosso dal forno e si muovono in una casseruola profonda. Ulteriori frutti necessari per ridurli in purea omogenea usando un miscelatore, un frullatore o smerigliatrice. E 'meglio per realizzare il processo dell'ultimo apparecchio.

Effettuando piani e ottenere un impasto omogeneo, deve essere molto finemente macinare attraverso un setaccio. Questo viene fatto al fine di preparare la pasta era tenera e gustosa, e non ha incluso le grandi fette di mela.

Dopo tutto salsa di mele fatta passare attraverso un setaccio, è necessario scuotere di nuovo. Per realizzare questo processo è desiderabile nel miscelatore per lungo tempo (da 30 a 180 minuti). Durante questo periodo la mela pozzo ad aria saturo di ossigeno, sarà rigoglioso e brillante.

Preparare una seconda porzione del substrato

Ora si sa che cosa fare per ottenere un prodotto come Belevsky caramelle. Ricetta con una foto di questa prelibatezza non è molto complicato.

Dopo aver completato la miscelazione attiva di salsa di mele, si dovrebbe immediatamente andare in altra parte della preparazione della base. Ciò richiede un separato pre albumi dai tuorli e metterli nella camera di raffreddamento per alcuni minuti. Quando il componente si raffredda, si dovrebbe essere rimosso e battito iniziare a utilizzare un frullatore o mixer. Allo stesso tempo gradualmente al prodotto deve aggiungere ai fini sabbia-zucchero.

Principi attivi per mescolare i dati vengono richiesti fino a quando non si ottiene una schiuma solida con cremagliere picchi.

Il processo di collegamento delle provette

Formata è abbastanza facile da trattare. Per fare ciò, collegare la base due parti in una pentola e un po 'di frusta. Successivo la massa deve essere diviso in 2 metà. Essi devono essere collocati su diversi vassoi, che dovrebbero coprire la carta precottura.

Dopo l'applicazione di questo processo richiede caramella grezza levigata Scoopula che il suo spessore è uniforme su tutta la superficie.

Il processo di trattamento termico in forno

Covata base di proteine-mela in fogli, essi devono essere immediatamente messo in forno. Cuocere per tali prodotti è raccomandato in calore molto bassa (circa 140-155 gradi) per diverse ore. In questo caso, la pasta non deve bruciare, e solo ben essiccato. Tra l'altro, molti cuochi esperti raccomandano di tenere lo sportello del forno leggermente socchiusa.

Prendiamo un ossequio dal forno

Quando la pasta perderà la massima quantità di umidità diventa elastica e flessibile, si può tranquillamente uscire dal forno. Non si dovrebbe essere sconvolto se si nota che il prodotto è saldamente attaccato alla carta di cottura. E 'nella natura delle cose. Per separare delicatamente la caramella, che deve essere consegnato, e poi inumidire con un po 'le acque della carta da forno. Avendo umidità assorbita, sarebbe andata bene, si dovrebbe prendere uno degli angoli e delicatamente tirarlo verso l'alto.

Separando il prodotto essiccato dalla carta di cottura, devono essere tagliate in 4 torte. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere 8 strati di mele rettangolari.

Fare un ripieno

legame Crema mela marshmallow preparazione abbastanza facile. Per fare questo, solo molto frusta sabbia zucchero con una rilassante albumi. A proposito, se non si vuole trattare separatamente con questo processo, si consiglia solo lasciare un po 'di quella schiuma dolce che è stato precedentemente preparato per le basi.

Il processo di formazione di pastiglie casa Belevsky

Dopo una lunga impastare e asciugatura tutti gli ingredienti è venuto il momento per il quale si sono state aspettando. Tempo per formare pastiglie. Per realizzare questo processo, è necessario alcun ware piatta, che è necessario per collocare uno dei dolci preparati. La sua superficie deve essere liberamente ingrassata proteine dolce crema, quindi coprire la formazione successiva. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una sorta di torta che si compone di 8 torte di mele.

decorare una delizia

In conclusione, nella preparazione di dolci dovrebbe strofinare zucchero a velo. Avete sentito bene, si vuole trattare, non cospargere di polvere dolce e strofinare su tutti i lati, comprese le sezioni laterali.

Come conservare e servire?

Dopo Belevsky caramella è pronto, può essere immediatamente consumato. Per questo dolce deve essere tagliato in pezzi e membri presenti della famiglia insieme con il tè. Se si desidera memorizzare per un lungo periodo di tempo, la delicatezza pronto necessario per trasformare in un sacchetto e mettere in frigorifero. Va notato che in questo caso si ottiene una caramella molto dolce e morbido. Se è necessario per renderlo più asciutto e croccante, quindi memorizzare un tale prodotto è consigliato a temperatura ambiente. Buon appetito!

caramelle senza zucchero Belevsky: una ricetta

Coloro che hanno mai provato questo dolce, voi sapete che dà una molto dolce e anche in una certa misura stucchevole. E questo non è sorprendente, perché la ricetta di chicche comprende una grande quantità di zucchero e zucchero a velo.

Ma cosa fare se non hai bisogno di alto contenuto calorico caramelle Belevsky? Ricetta "candy magra" più adatto per voi. Una caratteristica distintiva di questo dolce è che non include un singolo grammo di zucchero. Ma in questo caso si consiglia di prendere le più dolci mele.

Il resto del metodo di preparazione Belevsky caramelle è praticamente non è diverso da vyshepredstavlennogo.

E 'possibile fare in asciugatrice?

Va notato che non è necessario usare il forno per cucinare questo dessert. E allora come fare Belevsky caramelle? La ricetta in asciugatrice – questo è il metodo più comune per coloro che apprezzano il loro tempo e non amano molto tempo ad armeggiare con le prelibatezze culinarie. Infatti, grazie a questo accordo, si può fare questa prelibatezza è molto più veloce rispetto all'utilizzo del forno. A tal fine, una miscela di succo di mela e proteine montata necessari per disporre su carta da forno e poi mettere in asciugatrice eclettico. Dopo alcune ore di prodotto delizioso e morbido sarà completamente pronto. In futuro, deve essere collocato schiuma proteina stabile e arrotolato in un rotolo. In questa forma Belevsky caramella può essere conservato in frigorifero, la sua pre-avvolgimento pellicola trasparente.

per riassumere

Va notato che la ricetta per fare una deliziosa marshmallow non Belevsky cambiato per decenni. Ecco perché è noto a molti cuochi esperti che amano cucinare dolci insoliti e dolci con frutta fresca. Tuttavia, si può fare un vero piacere a suo modo, aggiungendo ad esso questi o altri componenti (come la cannella, un po 'di miele, coloranti alimentari, e così via. D.).