Come cucinare i calamari? Piccoli segreti della buona cucina

In primo luogo, un po 'circa il calamaro stessi. Pochi sanno che la proteina in loro molto più di carne di maiale o carne di pollo. Inoltre, i frutti di mare ricca di iodio e vitamine del gruppo B, che vengono così spesso mancano nel nostro corpo. Ferro, selenio e fosforo, che calamaro contengono in eccesso, aiutano ad assorbire il calcio. Di conseguenza, l'utilizzo di questo prodotto contribuisce a rafforzare le ossa, i denti e le unghie. Un altro vantaggio tutto il pesce – la loro piccola calorico. Quindi, non importa quanto e per quanto tempo si sta andando a cucinare i calamari, è improbabile che possano portare ad centimetri in più in vita.

Anche se non ha importanza perché? Di volta in volta cottura di pesce dipende se un piatto deliziosa basata su di esso, o calamari "gomma" uccidere sul nascere ricetta appetitoso. Ora, ricordate, calamari cuoco non hanno bisogno di più di 2-3 minuti a fuoco lento in una padella con il coperchio socchiusa. L'acqua è necessaria per ottenere così tanto in modo che sia completamente coperto di loro.

Se è stato digerito calamari (beh, non sempre si scopre di essere in servizio in tutto il pan), non abbiate fretta di arrabbiarsi. Questo problema può essere aiutato. Poco fa il necessario per cucinare i calamari per almeno altri 20 minuti, poi la carne riacquisterà la sua morbidezza. Tuttavia, in questo caso, il volume viene ridotto da diverse volte, ma qb non sarà diverso da quelli che sono pronti, se necessario, per 2-3 minuti.

Poco cotta questo prodotto è peggio di digest. Il fatto che comprende un polipeptide nella sua forma grezza, che porta a disturbi intestinali. In generale tutto il pesce insidiosa che, se abusato la loro preparazione o la conservazione, possono causare gravi intossicazioni. Pertanto, è importante cuocere i calamari bene, in modo che la condizione normale del corpo non rompere e mangiare.

Sulla base di questo prodotto può essere cucinato decine se non centinaia di piatti appetitosi. Cotto calamari – è in bianco per loro. Nei nostri supermercati, di regola, il prodotto è venduto in forma grezza congelato. Come cucinare i calamari non trattati? Generalmente la cottura non è raccomandato di farlo. E 'meglio pulirli prima della cottura. Ma se per qualche motivo mettono i calamari cotti nella loro forma naturale, prendere la loro birra la stessa quantità di tempo – 2-3 minuti.

Ma in generale, questo prodotto dopo scongelamento deve prima chiara, e poi sottoposti a trattamento termico. Squid scongelati in acqua calda. Si noti in acqua, e non solo. Mai versare sopra acqua bollente, in modo che rapidamente scongelati. Successivamente SQUID accuratamente purificato e l'interno ed esterno, la rimozione della pelle sottile.

E quanto tempo ci vuole per cuocere i calamari in multivarka, e posso farlo? Possibile. E 'meglio scegliere la modalità di "una coppia". A seconda delle specifiche Multivarki, calamari è necessario preparare da 10 a 12 minuti. Molto gustoso che sono ottenuti in forno a microonde. Mettere i calamari in un piatto speciale, versare il succo di limone e un filo d'olio, accendere la stufa dalla potenza di 700 watt. Un minuto più tardi per uscire dal forno a microonde deliziosi calamari nel suo sugo.

Buon appetito!