Come cucinare shpikachki a casa?

Molte persone salsicce sono un cibo preferito. La gamma di tali prodotti sugli scaffali dei colpi per la sua diversità. shpikachki Molto popolare che, se si vuole si può cucinare da soli. Queste salsicce suscettibili di quasi alcun trattamento termico. Shpikachki può essere utilizzato anche per la preparazione di alcuni piatti.

Che tipo di salsiccia

Non tutti sanno come cucinare shpikachki a casa. Prima di tutto, aiuta a capire di cosa si tratta. Shpikachki – è la salsiccia, che contiene una piccola quantità di pancetta. Questo spiega il loro nome. particelle di grasso devono essere piccoli, ma evidente. Imbottitura per queste salsicce dovrebbe avere una consistenza uniforme.

Shpikachki sono un piatto tradizionale della Repubblica Ceca. Nel nostro paese, questi prodotti sono diventati popolari a causa della facilità di preparazione. Come risultato del trattamento termico ottenuta originale e almeno squisito piatto che può assumere la natura o sulla strada.

E 'possibile cucinare da soli

Così, come cucinare carne di maiale e manzo shpikachki? Ricetta di questo piatto è molto semplice. Per la preparazione è necessario:

• Manzo – 2 kg;
• Carne di maiale – 1,5 kg;
• puro grasso – 1,5 kg;
• sodio cloruro – circa 125 g;
• zucchero bianco – non superiore a 5 g;
• pepe – 1 g;
• noce moscata – 1,5 g;
• Aglio – un paio di chiodi di garofano;
• acqua fredda – 1 litro.

fasi di cottura

Come cucinare shpikachki di questi componenti? In primo luogo, cerchiamo di pancetta e carne tagliata a piccoli pezzi. È anche possibile saltare gli ingredienti attraverso il tritacarne. Nella trito risultante vanno aggiunti altri componenti. Quando il composto diventa denso, è necessario riempire l'intestino, legando ogni 6 cm.

grezzi finiti raccomandati versare fumo o aria calda. La procedura viene eseguita per un'ora. In questo caso, la temperatura di riscaldamento è costantemente aumentata da 70 a 90 ° C. Successivamente salsicce devono bollire per 30 minuti. Al centro di ciascuna preforma temperatura deve essere almeno 70˚. Infine salsicce pronte devono essere collocati per 30 minuti in acqua fredda. Ora che sapete come cucinare shpikachki di carne mista.

Ricetta per la cottura a pentola

Come cuocere in una padella shpikachki? Tale trattamento termico consente di rendere più appetibile salsicce fragrante morbido. Shpikachki acquisire un bel colore dorato. Ci sono diversi modi per cucinare salsicce in una padella. Si consideri la versione classica.

Per fare questo, è necessario una padella profonda versare 300 ml di acqua e mettere sul fuoco. Il contenuto del contenitore dovrebbero essere portati ad ebollizione. Da un lato ogni shpikachki pena fare una piccola incisione obliquamente. Salsicce friggere per 7 minuti in olio. Successivamente shpikachki deve perforare in più punti, e quindi collocare in acqua bollente. Il liquido deve evaporare completamente. Come risultato di salsicce torrefazione diventeranno dorati.

Altri metodi di cottura in una padella

Qui ci sono alcune opzioni per come a cuocere in una padella shpikachki.

Possono essere tagliati a fette aventi uno spessore non superiore a 0,5 cm. Fritte in olio bisogno 7 minuti.

Salsicce dovrebbero fare un'incisione in una spirale e poi friggere per 15 minuti in padella.

Per creare più piatto originale può fare tagli longitudinali in shpikachki e mettere le fette sottili di formaggio o burro. La durata del trattamento termico non è più di 15 minuti. Ecco come preparare una deliziosa shpikachki.

Shpikachki pollo

Come cuocere in forno a shpikachki di pollo? Queste salsicce sono più facilmente e con delicatezza. Durante la cottura, è possibile aggiungere i pezzi di formaggio tritate, le vostre spezie preferite e altri ingredienti. necessario:

• 1 kg di pollo;
• 1 testa cipolla bianca;
• 150 g di pancetta affumicata;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 1 uovo;
• ulcere;
• spezie preferite e sale qb.

processo di preparazione

Le cipolle devono essere puliti e poi tagliati in pezzi alla carte. costi chop pancetta. Successivamente, i componenti devono tritare. Lo stesso deve essere fatto con la carne di pollo. La massa deve aggiungere le spezie, uova, aglio terra e sale. Gli ingredienti sono mescolati bene e poi posto una mezz'ora in un luogo fresco.

Preparati a base di carne è necessario scaricare l'intestino, legandoli ogni 6 cm. È possibile farlo utilizzando un ugello speciale e smerigliatrice. salsicce finiti immessi sul piatto e poi in forno preriscaldato a 180˚. il tempo di trattamento termico è mezz'ora. Dopo la cottura, si consiglia di friggere griglia shpikachki.