Modi per decorare le torte con cioccolato

Probabilmente ogni donna almeno una volta pensato, è possibile creare una decorazione per la torta di cioccolato in casa in modo che la confezione come un negozio. Naturalmente, è possibile. Tuttavia, ciò può richiedere strumenti speciali, come un termometro per misurare la temperatura del cioccolato liquido. Inoltre, è necessario acquisire l'abilità. Ma con pazienza si può fare una splendida decorazione di torta al cioccolato con le sue mani.

Come sciogliere il cioccolato

Decorare una torta al cioccolato – non è facile. Dopo tutto, per il lavoro necessario per preparare adeguatamente la struttura. Le barre di cioccolato convenzionali più comunemente usati, che vengono venduti in negozio. Ma hanno ancora bisogno di fondere in modo corretto. Come fare:

1. Per rompere una tavoletta di cioccolato in piccoli pezzi, e poi mettere in una ciotola pulita e asciutta.
2. Sul piano di lavoro necessario mettere una teglia, precedentemente riempita con acqua calda. La temperatura del liquido deve essere superiore a 36,6 gradi, ma non sulle facce ebollizione. La padella deve essere collocato un contenitore di cioccolato in modo che non tocchi l'acqua.
3. Ora è necessario mescolare il cioccolato. Frullare il contenuto della ciotola non può. Cioccolato dovrebbe essere fuso gradualmente. Non è necessario per accelerare questo processo. In caso contrario, la decorazione della torta al cioccolato sarà impossibile. E anche se si riesce a riempire la composizione confezione, macchie bianche compaiono dopo l'indurimento. La temperatura prodotto non deve essere superiore a 40 ° C.

Durante la fusione cioccolato dovrebbe seguire alcune regole. Prima di tutto non si può entrare in contatto con l'umidità del prodotto, al vapore o condensa. In caso contrario, il cioccolato diventerà molto spessa. Lavorare con lui è a disagio. Se si vuole sfuggire per 10 minuti da decorare torte al cioccolato, si dovrebbe mettere il prodotto indietro sul bagno di vapore. Cioccolato che rimane dopo il lavoro può essere riutilizzato.

Riempire il prodotto con il cioccolato

Per decorare le torte con cioccolato, è possibile utilizzare una varietà di dispositivi, consentendo di effettuare le foglie, cuori, e così via. Naturalmente, questi processi richiedono più tempo. Il modo più semplice per decorare – versando torta al cioccolato. Per fare questo, è necessario:

1. torta pronta a raffreddare a temperatura ambiente, e poi posto su una gratella. Sotto la griglia può mettere un foglio di carta cerata. Questo permetterà di raccogliere i resti del cioccolato.
2. Per decorare le torte con schegge di cioccolato dovrebbe usare un cucchiaio o grande, per essere in grado per il momento di riempire completamente la superficie. Coprite la torta dovrebbe essere molto veloce, dal momento che la composizione quasi immediatamente afferrato.
3. Dopo aver versato le barre hanno bisogno di un piccolo schiaffo sul piano di lavoro. Questo permetterà in modo più uniforme distribuzione del cioccolato.
4. Se necessario, la torta può essere ri-versare il cioccolato. Fare questo costa solo dopo la prima mano indurisce.

Statuette di cioccolato: la preparazione

Per decorare torte al cioccolato hanno bisogno di molta pazienza e perseveranza. Questo processo è molto in termini di tempo. Se lo si desidera, è possibile effettuare diverse figure di cioccolato. Per fare questo:

1. Sciogliere circa 130 grammi di bianco, al latte o fondente semi-dolce, e poi versare la composizione di una pergamena culinaria. Campo dello strato spatola delicatamente liscia o un coltello.
2. Al fine di allineare completamente la superficie, è possibile prendere in consegna la pergamena bordi ordinatamente e agitarla delicatamente. Questo sarà anche rimuovere eventuali bolle d'aria.

Statuette di cioccolato: come fare

Quando il cioccolato fuso si ferma attaccare alle dita, si può arrivare a lavorare. In primo luogo, cerchiamo di coprire la parte superiore del prodotto ancora un altro foglio di pergamena. Allora avete bisogno di trasformare tutto ordinatamente. Carta, che serviva come substrato, deve essere rimosso.

foglio di cioccolato vale la pena invertito di nuovo, e si può iniziare carving. È possibile utilizzare formine per biscotti o per decorare cocktail. È sufficiente premere il pezzo contro il foglio e separare delicatamente il pezzo di cioccolato. Il risultato è un bordo pulito.

Rendere tali decorazioni di torta al cioccolato con le mani in cantina. La cosa principale – è la pazienza.

Leves di cioccolato

Che altro può essere usato per fare una torta al cioccolato unica decorazione? Foto di molte opere pasticceri ammirano. Ottenere almeno bacche, incorniciato da foglie. Fare questa decorazione non sarà difficile. Per fare questo:

1. Per iniziare è quello di raccogliere le foglie delle piante viventi. Essi non devono essere troppo piccole, forti e hanno un sacco di striature. Naturalmente, abbiamo anche bisogno di un cioccolato fuso.
2. Addestrato personale necessario per coprire la parte posteriore delle foglie, che sono striature meglio visto. Diventando così il miglior pennello di medie dimensioni. In questo caso è necessario fare in modo che il cioccolato fuso non ha ottenuto sul lato anteriore. In caso contrario, la decorazione sarà difficile separare dalla foglia.
3. I pezzi grezzi dovrebbero essere lasciati a solidificare in un luogo fresco. In questo caso, le foglie hanno bisogno di diffondere il cioccolato in su. Prima di utilizzare, provare il più delicatamente possibile separare la forma congelata.

Foglie di cioccolato pronta. Questa decorazione farà la torta un unico e originale.