E 'difficile, ma mi chiedo: come cucinare un luccio al forno

Questo pesce per molte ragioni, è considerato un secondo-tasso – e, ultimo ma non meno importante in questo è che richiede una cottura molto approfondita, complessa e lunga. Tuttavia, se si sa come cucinare un delizioso luccio, e non hanno paura di spendere un sacco di tempo e fatica, piatto all'altezza delle aspettative e, senza dubbio, si rivolge a tutti coloro che provare.

La cosa principale che dovrebbe essere ricordato, quindi si tratta di una caratteristica specifica di luccio – ha un caratteristico odore di melma, quindi questo dovrebbe essere attentamente gestire il pesce, lavare e uso cucina copie di media grandezza.

Molti dicono che è la più deliziosa luccio farcito – perché dovrebbe prendere il pesce (600), uova (1 pz.), Cipolle (2 pz.), Burro e un po 'di latte. Naturalmente, l'extra non sarà tutti i tipi di condimenti e spezie, il sale ed erbe fresche e pane bianco senza crosta (50 once). Per decorare solito bisogno di limone, rametti di verdure, mirtilli o ribes. Il processo di cottura dovrebbe iniziare con la preparazione e la pulizia del pesce – prima di preparare il luccio al forno, dovrebbe sbarazzarsi delle interiora, le pinne e le costole, lavati e asciugati. La polpa viene accuratamente rimosso con un cucchiaio in modo da non colpire "pelle". pesce tritato seguiti tritati in un tritacarne, mescolato con un po 'grossolanamente tritato e fritti in olio vegetale, cipolla, schiacciate l'uovo, il sale, lo zucchero e le spezie. Spesso tritato delicatamente deposto nel pelle di pesce e cucito, il luccio poi accuratamente preparato può essere inviato ad un foglio di stagnola imburrata, avvolgente e spostarlo in forno per un'ora e mezza (a seconda delle dimensioni). Se non sai come cucinare un luccio al forno in modo corretto, o fai la prima volta, è necessario tenere a mente il tempo di cottura, per non superare esso, il pesce non diventi troppo secca.

Alla fine del tempo designato luccio farcito necessità di raffreddare e mettere in frigorifero per un paio d'ore, e meglio di tutti – per la notte. pesci refrigerata ecc può essere tagliato finemente, decorare con verde, frutti di bosco, ribes o mirtilli, e olive nere.

Non ci sono pasti più gustosi per coloro che sanno come cucinare un luccio al forno con crema in modo corretto. Per chi non lo sapesse, la prossima ricetta si adatta perfettamente. Per crearla si deve prendere il pesce (1 kg.), Carote e cipolle (2 pz.), Patate (400 gr.). Avrete anche bisogno di un po 'di olio vegetale, panna acida e maionese, spezie e condimenti a piacere e il prezzemolo tritato. processo di cottura dura circa un'ora – un po 'più nel caso, se si considera la preparazione del pesce. E questo è molto importante – prima di cucinare il luccio al forno, esso deve essere pulito, risciacquato, asciugato, e poi divisa in più porzioni. luccio Preparato bisogno per disporre in un piatto piano o padella per la cottura, l'olio pre-oliato, cospargere spezia condimento. Inoltre è possibile posare il pesce sullo strato superiore della cipolla, anelli a fette, carota e cubetti di patate cerchi. Con l'aggiunta di alcuni pezzi di foglie, il piatto può essere riempito con una miscela di panna acida e maionese con erbe tritate, spezie e spezie. Ulteriori articoli per la tavola viene inviato nel forno, e un'ora dopo si può recuperare e servire.

Ogni piatto cucinato luccio tutte le regole, incredibilmente gustoso e attraente in apparenza – praticamente nessun tale lusso e prodotti costosi che potrebbero competere con opere simili di arte culinaria. Pike caviale valutato quasi come altamente, e non è meno appetibile rispetto alla uova di storione e salmone. Se cercare di preparare il luccio in crema secondo la ricetta di cui sopra, il prodotto a base di carne nella dieta letteralmente sciogliersi in bocca e causano papille gustative esplodere il gusto incredibile.