Cooking penne. Che cosa è questo tipo di pasta?

Ciò che gli italiani – inventori! Essi non solo venire con decine di tipi di pasta, ma anche centinaia di piatti da loro. Proprio come a volte è difficile da capire tutte queste specie. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne – che cosa significa tutto questo? Infatti, per la parola italiana dispari nascondere un sacco di piatti familiari. Ad esempio, penne – è solo un tubo corto con una fetta in diagonale. E hanno ottenuto il loro nome dalla parola italiana "penna" ( "penna") per la somiglianza con lui.

Ma questi "penne" sono diversi. Il più popolare tra loro – Penne Rigat con coste e liscia Lachey penne. Che uno è migliore, non può rispondere, anche gli italiani stessi. Rigat assorbire meglio il condimento, ma Lachey hanno un sapore più delicato. Pertanto costine penne utilizzato principalmente per piatti e insalate, e liscia sono usati per preparare casseruole. Ma qualunque sia le ricette penne scelte che li utilizzano sono sempre semplici. Non per niente è la pasta più diffuso in Italia.

Ma prima di iniziare a cucinare con loro del cibo, dobbiamo imparare a scegliere e cuocere la pasta. Qualsiasi pasta va cotta esclusivamente da grano duro. Non ci sono eccezioni per penne. Che cosa fa quando la cottura? Pasta non bolle morbidi, e non stare insieme dopo la cottura. E 'anche molto importante per prepararli. Per ogni 100 grammi secco "piume" deve prendere 1 litro di acqua e 10 g di sale. chef italiani raccomandano inoltre che durante la cottura, aggiungere l'acqua un po 'di olio vegetale, in modo che penne semplicemente non era possibile stare insieme. E, naturalmente, è necessario seguire le istruzioni sulla confezione e cuocere solo in base ad esso.

Una volta che la pasta è pronta, è possibile iniziare a creare piatti da lei. Il più delle volte, "penne" sono preparati con salse varie, usati nelle insalate e stufati. Una delle ricette più popolari è un penne con funghi e cipolle. Per fare questo, è necessario prima di bollire 350 grammi di pasta ad uno stato di "al dente", adagiarsi su un setaccio e lasciare drenare l'acqua. Nel frattempo, in una padella scaldare un cucchiaio di burro e mettete mezzo a fette anelli di porri e aglio tritato. Cottura 3 minuti. Separatamente, un altro calore 25 g di burro e mettere 350 grammi di funghi, piatti a fette. friggerle per 5 minuti e aggiungere la cipolla e l'aglio precedentemente fritto, 250 g di crema di formaggio, un paio di cucchiai di vino bianco, mezzo buccia di limone, 50 g di parmigiano grattugiato e condire a piacere. Mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti. Collegare la salsa preparata e penne.

Che cosa è questo piatto di pasta non è il solo, naturalmente, è ben noto non solo agli italiani. Questo è probabilmente il più popolare tipo di pasta è non solo a casa, ma in tutto il mondo. A volte la fantasia culinaria degli chef può sorprendere o anche una sorpresa. Con l'aggiunta di "penne" si stanno preparando anche i dolci dolci e torte. Ma non abbiate paura di tali piatti penne. Cosa fare i migliori chef in tutto il mondo, non è più un segreto. Questo dovrebbe convincere chiunque della correttezza della scelta di questa particolare pasta per la cottura. Solo bisogno di seguire la ricetta, e quindi anche i piatti più sorprendenti sarà peggio di le prelibatezze del ristorante.