Come cucinare gli gnocchi? Punte.

cucina ucraina è inimmaginabile senza gnocchi. Polpette ricetta preparato che possono variare a seconda delle guarnizioni, è da tempo un piatto preferito sul tavolo, non solo ucraini. Ucraini preferiscono per lo più gnocchi con ripieni dolci. In Italia pasticceria con vari ripieni chiamati "ravioli" in Uzbekistan – "gnocchi" in Russia è più simile, naturalmente, la pasta ripiena di carne – "gnocchi"

Gnocchi possono essere cucinati con qualsiasi riempimento. Questi possono essere la frutta, frutti di bosco, funghi, verdure, formaggi e altro ancora. Come cucinare gli gnocchi? Molto semplice! Prendere normale pasta fresca, viene messo alcun riempimento, ravioli bolliti in acqua leggermente salata ed alimentati caldo al tavolo con panna acida, burro, con differenti salse. gnocchi di farina per l'adozione di grano, di alta qualità e la pasta viene lavorata in diversi modi – senza un kefir olio (magra) o lievito. Tra l'altro, gnocchi di lievito, si può anche cuocere in forno. Per i più pigri che amano questo piatto, c'è una meravigliosa ricetta gnocchi pigri. Come cucinare gnocchi "pigro"? Si potrebbe, forse, anche un bambino. L'impasto è mescolato immediatamente con ricotta e ha fatto una sorta di gnocchi, che sono anche bollite in acqua salata e servite con zucchero e panna acida – un grande piatto per la prima colazione.

Gnocchi impossibile non amare, tutti troveranno una ricetta preferita per gnocchi. Gnocchi con dolci sapori di frutti di bosco, ciliegie, albicocche, ricotta, formaggio; gnocchi salati – cavoli, patate, funghi, grano saraceno, e anche pancetta e aringhe! Questo piatto è anche un bene in quanto è possibile preparare per il futuro, assunto da congelare i prodotti nel congelatore. Il piatto più popolare è, ovviamente, gnocchi con la ricotta. Sono serviti nei migliori ristoranti in Ucraina, sono amati per la loro delicata miscela di ricotta dolce e pasta sottile.

Come cucinare gnocchi con la ricotta?

Per preparare i canederli al formaggio (60-70 pezzi) sono necessari i seguenti prodotti:

– Pasta – ½ kg di farina, un uovo, un cucchiaino di sale, mezzo bicchiere di acqua;

– per il ripieno – 700 grammi di formaggio, 150 grammi di zucchero, un cucchiaino di sale, due uova, 150 grammi di panna, 100 grammi di uva passa e 50 grammi di burro.

In primo luogo, ovviamente, preparare la pasta. Abbattere la farina miscelatore con acqua, sale e l'uovo. Quindi, aggiungere la farina, impastare la pasta fresca a mano. Formare una palla, coprire con una tazza e lasciare per mezz'ora "riposo". Mentre non v'è il tempo, preparare il ripieno. In una terrina mettere il formaggio, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero, uvetta e crema acida in modo uniforme e accuratamente mescolate.

Procedere direttamente alla gnocchi di modellazione. Stendere pasta strato sottile (spessore inferiore a 1 mm), usando un ugello diametro cerchi fanno 8.10 cm, cucchiaino messo su cerchi ripieno e bordo zaschipyvaem. Si può fare con una forchetta. polpette ready sono formati su un tagliere di legno, infarinati per evitare attacchi. Far bollire l'acqua (circa 3 litri), anche aggiungere un po 'di sale (3 cucchiaini) e porzioni di gnocchi gettano di nuovo loro non era affollata. li mescolare con un mestolo forato per gnocchi non si attaccano gli uni agli altri e al fondo della padella. Non appena il galleggiante – sono pronti. Attenzione a non fare del male, farli in un piatto, aggiungete il burro fuso. Servire gli gnocchi bisogno calda con panna acida o sciroppo di frutti di bosco.

Come cucinare gnocchi "pigro"?

"Pigro" gnocchi saranno una colazione perfetta o dessert, e la loro preparazione non richiede abilità speciali e un sacco di tempo. Per preparare gli gnocchi, hanno bisogno: un bicchiere di farina, un chilo di formaggio, due uova, zucchero a piacere, circa 70 grammi di burro e panna acida. Ricotta per sbarazzarsi di grandi grumi. Per fare questo, è meglio strofinare al setaccio, aggiungere le uova, il burro fuso e lo zucchero, un pizzico di sale. Mescolare e aggiungere la farina. Rotolo Diametro sottile "salsicce" di non più di 3 centimetri, tagliato a pezzi uguali, leggermente spremere, dando figura della polpetta, e rilasciare in acqua bollente salata. Una volta che gli gnocchi di ricotta galleggiano, portarli con una schiumarola e versare l'olio. Possono anche essere cotto al forno con ripieno di crema.

Un modo di cucinare gnocchi, è possibile selezionare qualsiasi, selezionare i condimenti preferiti: dolci o salati, ma in ogni caso, questo piatto risulta molto gustoso e preparata in casa. Buon appetito!