Marmellata di cipolla: ingredienti della ricetta

Molti di noi sono diffidenti nei confronti della combinazione non convenzionale di prodotti. Ma coloro che hanno una volta assaggiato la cipolla marmellata, una ricetta che sarà presentato nel documento corrente si trasformano in veri intenditori di questo piatto.

Opzione uno: l'elenco degli ingredienti

Per la preparazione di questo gustoso e sani spuntini tutti i prodotti devono essere acquistati in anticipo. Nella vostra cucina si dovrebbe trovare i seguenti prodotti:

• kg Juicy di cipolle bianche.
• Mezzo litro di vino moscato.
• Due cucchiaini di sale marino.
• 250 grammi di zucchero.
• Quattro cucchiai di olio d'oliva.

Inoltre per preparare insieme di spezie composto da alloro, timo, rosmarino e pepe nero. Anche a portata di mano sono di essere il sedano e porro.

Descrizione del processo

In un pentolino versare il vino e metterlo sul fornello. Mentre è riscaldato, è possibile pulire la cipolla, dividerlo a metà e tagliate in sottili semicerchi. In una padella a parte, versato olio e diffondere nelle verdure preparate e spezzatino finché diventa trasparente e morbido. È importante agitare continuamente il contenuto dei piatti, in modo che non viene bruciato.

flambiruyut alcool. Coloro che hanno paura di incendiare l'alcol, si può far bollire per dieci minuti. Questa volta è abbastanza per far evaporare l'alcool. Per finalmente cipolle in piena regola aggiungono pepe, zucchero e sale.

Per creare il bouquet guarnire, avrete bisogno di erbe fresche. Tutti i componenti sono raccolti insieme, avvolto in una porri stelo preformato e annodato. In caso di necessità, può essere sostituito con erbe fresche controparti essiccate.

A questo punto nel prossimo marmellata di cipolla versato la noce moscata ed estinguere almeno due o tre ore. Questo è quanto tempo sarà necessario per addensare piatti. Se necessario, la necessità di aumentare la durata di estinzione. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa morbida gelatinosa. Conservare in frigorifero può essere in vasetti di vetro. In genere, tale avviamento viene servito con carne, paté e terrine, ma può essere usato solo come quella.

Opzione due: una serie di prodotti

Per rendere questo un non-standard, ma incredibilmente chicche utili è necessario fare scorta in anticipo gli ingredienti necessari. Nei tuoi mobili da cucina devono essere:

• Un chilo di cipolla rossa.
• 75 millilitri di olio d'oliva.
• 50 grammi di zucchero.
• Uno spicchio d'aglio.
• 100 millilitri di vino rosso secco.
• 50 grammi di miele.
• 100 millilitri di aceto balsamico.
• 50 grammi di burro.

Inoltre, nel vostro arsenale dovrebbe trovare una serie di spezie, comprensivi di sale, timo, maggiorana, pepe nero e origano. Su richiesta di quest'ultimo può essere sostituito da rosmarino. Quantità di condimento dipende dalle preferenze personali di cottura. E 'importante che tutti gli ingredienti erano freschi e di buona qualità, in quanto colpisce il sapore del piatto finito.

Marmellata di cipolle: ricetta

In una padella preriscaldata riempita con burro di extra vergine di oliva diffusione di olio e farlo sciogliere. Successivamente, per inviare l'aglio schiacciato e la cipolla precedentemente tagliati ad anelli sottili. Cinque minuti più tardi, il fuoco sotto la padella Bates al minimo, coprire con un coperchio e lasciare stufare.

E 'importante soffriggere la cipolla in modo che non viene bruciato. Altrimenti, il piatto finito avrà un gusto amaro. Dopo otto minuti, la padella aggiungere l'aceto, vino, pepe, sale, spezie, zucchero e miele. Tutti accuratamente miscelati, portare a ebollizione, coprite con un coperchio e lasciare per un incendio minimo.

Dopo mezz'ora del vostro pasto è pronto. Il suo spostamento in una ciotola di vetro e inviato al frigorifero. Ci può essere conservato per sei settimane. Questa marmellata di cipolle sarà l'aggiunta perfetta a base di carne al forno, bollito o fritto.

Opzione Tre: un elenco degli ingredienti

Questa ricetta è unica in quanto non è un piatto ordinario da esse usati, e multivarka. Per preparare quindici porzioni di cibo è necessario:

• Un chilogrammo di cipolla bianca.
• 150 ml aceto balsamico.
• Un chilo di zucchero.
• 250 millilitri di aceto di mele.
• 40 grammi di sale.
• Quattro chiodi di garofano.
• Una stecca di cannella.
• Mezzo cucchiaino di cumino.

sequenza di azioni

Così si ottiene un davvero gustoso e sano marmellata di cipolle, è necessario preparare in anticipo l'ingrediente principale. Si lavato, ripulito dalla buccia tritata semianelli sottili, sale e lasciare per cinque ore.

Dopo questo tempo la prua lavata accuratamente sotto acqua corrente fredda e obsushivayut con un tovagliolo di carta. Poi si è diffuso in una ciotola Multivarki. anche lì inviato zucchero, spezie, e due varietà di aceto. Il dispositivo viene messo in modalità di "Jam" e lasciar riposare per due ore e ventidue minuti. Dopo marmellata di cipolla acquisire spessa consistenza gelatinosa, il display in contenitori di vetro, raffreddati ed inviati al frigorifero.

Una ricetta insolita

Questo piatto sarà diverso da quelli che sono stati precedentemente descritti in quanto la sua preparazione è necessaria solo tre tipi di cipolle (Yalta, scalogno e porri). Essi sono presi in uguali proporzioni. Inoltre, nella vostra cucina ci deve essere un po 'di zucchero, vino rosso secco, e qualche goccia di granatina.

In primo luogo, è necessario fare l'ingrediente principale. Arco lavate sotto acqua corrente tiepida, purificata, e leggermente torrefatto insieme con lo zucchero in pochi minuti. È importante agitare continuamente il contenuto dei piatti, in modo che non viene bruciato. In caso contrario, i finiti marmellata tre varietà di cipolle acquisiranno un sapore amaro sgradevole.

Dopo di che, il contenitore versò un vino rosso secco di qualità, e attese farlo evaporare, aggiungere qualche goccia di granatina. Va notato che il numero di tutti gli ingredienti necessari dipende dalle preferenze di gusto cucinare. La marmellata risultante sarà un vero gioiello non solo di tutti i giorni, ma il menu di festa. E 'unico in quanto può essere fornito come, piatto a parte tutto indipendente o come un buon complemento per carne di cervo arrosto, anatra fatto in casa, vitello o crostini.