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Teriyaki – che cos'è? ricette

Teriyaki – che cos'è? La risposta a questa domanda, a quanto pare, conosce ogni conoscitore della cucina giapponese. I piatti di carne sotto la salsa piccante è tanto amato dagli europei che hanno cominciato a fare i cambiamenti nella classica ricetta a proprio piacimento. In questo articolo imparerete molti fatti interessanti circa la teriyaki, e leggere alcune ricette che porteranno varietà al vostro solito menu.


Teriyaki – che cos'è?

Prima di passare alla descrizione dei meravigliosi piatti giapponesi, cerchiamo di rispondere alla domanda. Nella società moderna, la parola "teriyaki" chiamato salsa agrodolce, a base di zucchero, sakè e salsa di soia. Tuttavia, questa definizione non è del tutto vero. Inizialmente, questo termine descrive un metodo di cottura, quando i pezzi di pesce marinato o carne è arrostito su una griglia. Special Sauce dare questi piatti una bella patina lucida e un aspetto molto appetitoso.

Dal momento che alcuni piatti orientali a prendere il suo giusto posto nella cucina internazionale, il modo classico della cucina è cambiata radicalmente. Ora sono arrosto rare su un fuoco aperto, ma aggiungere le spezie come l'aglio, pepe, zenzero, e alla fine fittamente versato salsa. Quanto il gusto classico e se il piatto era peggio – tocca a voi. Preparare i piatti con ricette salsa giapponesi sono riportati di seguito. Se vi piace una combinazione unica di carne, verdure e teriyaki, si sarà in grado di ricostituire la sua semplice tesoreria e ricette utili per tutti i giorni.

sugo di cottura

Quindi, come fare Teriyaki? Che cosa è, si sa, e si può tranquillamente passare alla creazione meravigliosa e gustosa salsa. Naturalmente, si può acquistare in negozio, ma e 'difficile trovare un prodotto naturale che non contiene conservanti e additivi non sani. In questo caso, la cucina avrà non un sacco di fatica, ma il risultato si è sicuri di godere. Così avremo bisogno dei seguenti prodotti:

  • mirin Mezza tazza (vino di riso).

  • Mezzo bicchiere di sake.

  • Due cucchiai di zucchero.

  • Mezza tazza di salsa di soia.

Versare l'alcool in un tegame e portare ad ebollizione. Poi, versate lo zucchero e attendere che si è completamente sciolto. Ridurre il calore e fate sobbollire la salsa per circa un'ora. È quindi possibile aggiungere la salsa di soia e lasciare la padella sul fuoco per 30 minuti. Vorremmo avvertirvi che ricetta teriyaki che proponiamo, non è necessariamente preparato secondo il principio descritto. La bellezza di questo prodotto sta nel fatto che lei stesso può scegliere gli ingredienti e il gusto per ridurre o aumentare il loro numero.

pollo teriyaki. ricetta

Questo piatto è cucinato molto rapidamente:

  • Quattro petti di pollo deve essere tagliato in strisce sottili e lunghe e mettere in una ciotola profonda.

  • Versate la marinata sulla carne, che si compone di due cucchiai di salsa giapponese e un cucchiaio di aceto balsamico. Aggiungere un po 'di sale, mescolare e lasciare marinare per 20 o 30 minuti.

  • Il tempo libero è possibile utilizzare per cucinare insalata di verdure, riso o spaghetti.

  • Preriscaldare una padella, aggiungere un po 'di olio in esso e mettere il pollo in modo uniforme. Non dimenticate di acqua rimane salsa.

  • Sulla tostatura speso circa sette minuti. A questo punto, il piatto diventa crosta lucida e appetitoso.

  • Prima di servire, cospargete le fette di carne con semi di sesamo e servire con un contorno di verdure, riso o spaghetti.

Seconda preparazione Embodiment

teriyaki pollo, quale ricetta è descritto qui di seguito, si prepara un po 'e ha le sue caratteristiche:

  • Petti di pollo con la pelle deve essere ben di combattere fuori e prendere un profondo sezioni dalla carne.

  • Scaldare una padella e friggere i pezzi risultanti su entrambi i lati fino a doratura.

  • Versare la salsa di pollo e cuocere per qualche minuto.

  • Il guarnire pollo finito con maionese, una fetta di limone ed erbe aromatiche. Servire questo piatto può essere un insalata di daikon, cetrioli e wasabi. Buon appetito!

pasta di vetro con pollo

Questo piatto semplice ma gustoso viene preparato come segue:

  • Tagliare filetto di pollo a listarelle sottili e marinare miscela curry e pepe.

  • Soffriggere la carne in una padella calda, aggiustare di sale e mettere da parte a lato.

  • Cipolle tagliate a semianelli e friggere nello stesso piatto come il pollo.

  • Lessare le tagliatelle e risciacquare con acqua corrente.

  • Zucchine, melanzane e peperone tagliato a strisce e friggere un po '.

  • Mescolare in una profonda container di carne e verdure, aggiungere una salsa fatta in casa e un po 'caldo nel fuoco.

  • Dopo pochi minuti le tagliatelle con salsa teriyaki è pronto! Per dare il sapore orientale piatto, cospargere di semi di sesamo prima di servire.

insomma

Saremo lieti se vi piace le ricette che abbiamo raccolto per voi in questo articolo. Ora che sapete tutto su teriyaki (quello che è, come preparare, quello che viene utilizzato), si può inventare in modo indipendente le nuove versioni di piatti classici, e quindi per curare i loro cari e amici.