piatti nazionali bielorussi: i nomi e le ricette

Quali ricette piatti nazionali bielorussi, lo sai? Se non si possiedono queste informazioni, vi presenteremo nelle materiali di questo articolo.

Informazioni generali sul cucina bielorussa

piatti nazionali bielorussi sono molto popolari nel nostro paese. Inoltre, alcune delle casalinghe credono erroneamente che essi sono nativi russo.

Una caratteristica distintiva di cucina bielorussa è che è piatto molto comune di patate, e spesso utilizzano una varietà di salsicce, cereali, funghi e carne di maiale.

Oggi vi presentiamo alla vostra attenzione solo pochi piatti nazionali bielorussi. Elenco dei quali molto ampio e diversificato. Pertanto, ci sarà solo descrivere le ricette più popolari.

Bigus con carne di maiale e crauti

Bigus è un piatto che è molto popolare non solo in Bielorussia, ma anche in Lituania, Ucraina e anche la Russia. Ci sono molti modi per preparare il suddetto cena. Si consideri il più semplice e veloce.

piatti nazionali bielorussi non richiedono l'acquisizione di ingredienti d'oltremare e costosi. Essi sono costituiti da prodotti semplici che sono alla portata di tutti.

Così, per preparare Bigus abbiamo bisogno di:

• Carne di maiale – 400 g;
• carote – 1-2 pezzi;.
• affumicato diverso – 200 g;
• Cavolo fresco – 400 g;
• cipolla bianca – 2 teste;
• crauti – circa 400 g;
• ketchup acuta – 100 g;
• prugne senza semi – 8 pz.;
• olio raffinato – applicare a piacere;
• sale, spezie e pepe – qb da applicare.

componenti di elaborazione per Bigus

Bielorussi piatti nazionali di cucina, le ricette di cui stiamo considerando, sempre si rivelano non solo deliziosi, ma anche molto soddisfacente e di calorie. Prima di cucinare Bigus, tutti i componenti da lavorare. Maiale lavato, essiccato e tagliato a dadini. Cipolle puliti e tagliati a semianelli. buccia carota libero e strofinare su una grande grattugia. foglie di cavolo sono privati della superficie e tagliate in strisce sottili. Affumicato medie tritati e prugne senza semi zaparivayut in acqua bollente, e poi tagliato con un coltello.

ingredienti arrostire in padella profonda

Quasi tutte le ricette piatti nazionali bielorussi richiedono attente ingredienti di tostatura. E Bigus non fa eccezione a questa regola.

Riscaldamento di olio di girasole in una padella, per diffondere e carne di maiale fritta fino alla sua crosta. Quindi aggiungere le carote carne e cipolle. Gli ingredienti sono mescolati, coprire con un coperchio e stufare a fuoco medio nel loro brodo. Dopo di che si aggiungono a loro, e prugna secca affumicata. In questa parte del piatto nuovo soffriggere per alcuni minuti.

Fate bollire sulla stufa

piatti nazionali bielorussi sono molto semplici da preparare. Dopo gli ingredienti sono fritti, si diffondono crauti e cavolo fresco, aggiungere un paio di bicchieri di acqua e lo stufato sotto il coperchio per un quarto d'ora. Dopo questo tempo il prodotto è stato aggiunto al ketchup, sale, pepe e condimento. Mescolare i componenti, la loro stufato di nuovo per 45 minuti.

Come portare al tavolo?

piatti nazionali bielorussi, le foto delle quali vengono presentati in questo articolo sono serviti al tavolo con un pezzo di pane e verdure. Bigus sviluppa in un piatto fondo ed eventualmente aromatizzato crema. Quindi la cena si può soddisfare non solo la sua famiglia, ma anche un gran numero di invitati.

Patate al forno con funghi e pancetta

Esattamente come i piatti della cucina nazionale bielorussa? I loro nomi sono molto semplici e chiare a tutti. Come regola generale, essi sono simili a piatti russi, ma può sembrare un po 'diversa (Jour, orecchio, gnocchi, frittelle di patate, Drach, streghe, kindyuk, machanka, zrazy, stinco, etc.).

Così come preparare piatti nazionali bielorussi da patate? Per questo abbiamo bisogno:

• Patate – 1 kg;
• pancetta affumicata – circa 300 g;
• funghi secchi – circa 100 g;
• Olio raffinato – 30 ml;
• sale marino, rosmarino secco, pepe nero, paprika dolce – applicare a piacere.

preparare gli alimenti

Prima di cuocere il più delizioso piatto Bielorussia, funghi secchi vengono ordinati e risciacquati con acqua corrente. Poi si versa l'acqua bollente in modo che siano completamente immersi in essa. Come tali, i funghi devono gonfiare per circa un'ora. Nel frattempo, il lavoro per gli altri ingredienti.

Pancetta tagliata a strisce e patate puliti e tagliati in 4 fette.

Funghi vengono rimossi dalla infusione nuovamente lavato e bollito in calore per circa un quarto d'ora. Essi sono stati quindi rimossi, e la stessa brodo messo patate. Non appena il liquido viene a bollore, è salata. In pochi minuti le patate 7 sono raccolte.

Formiamo e cuocere il piatto

Per preparare piatti deliziosi con la cottura. Il suo foglio di velata e poi disporre le patate. Posto sulla sommità di pancetta e funghi. Ingredienti aromatizzato con sale, olio vegetale, rosmarino, peperoncino e peperoni.

Il forno viene riscaldato a 180 gradi, e poi messo una cottura riempita. Il piatto viene preparato per 20 minuti.

Serviamo per la cena

Una volta che le patate sono morbide, togliere la padella e il contenuto divisi su piatti. E in ogni porzione diffondere non solo verdure, ma anche pancetta e funghi. Top pranzo finito, è possibile versare la panna acida grasso e cospargere con le erbe fresche.

Polpette in bielorusso

piatti nazionali bielorussi sono sempre facili da preparare. E polpette – non fa eccezione.

Per farli in casa, abbiamo bisogno di:

• Pshenko – 200 g;
• acqua fredda – 300 ml;
• grassi del latte – 300 ml;
• uova crude grandi – 2 pezzi;.
• di zucchero – un grande cucchiaio;
• sale – 1/4 cucchiai;
• olio raffinato – a discrezione.

nozioni di base di cottura

Prima di friggere le polpette in una padella bielorussa, dovrebbe preparare l'impasto. Per questo scopo pappa bollita miglio utilizzando una miscela di latte intero e di acqua potabile.

Quando il porridge appiccicoso è pronto, viene aggiunto a piacere sale e lo zucchero, poi mescolare accuratamente. In attesa di raffreddamento parziale delle nozioni di base, gli stessi piatti diffondono le uova sbattute. Re-mix prodotti, iniziare a cucinare hamburger.

prodotti friggere in una padella

Lavorate l'impasto una specie di polenta di miglio, si può iniziare a friggere. Per fare questo, prendere la solita padella con pareti spesse e versare maslitse. Forte riscaldamento olio vegetale, in una ciotola diffondere l'impasto con un cucchiaio. In un momento su uno standard pan si può cucinare per circa quattro o cinque polpette.

Fry il prodotto su un lato (per due o tre minuti), essi ruotare leggermente verso l'altro.

Dopo le polpette sono cotti, vengono rimossi dalla vaschetta lama o forcella e disposte su un piatto grande. Per quanto riguarda la padella vuota, poi si è diffuso in un nuovo lotto di prodotti, e preparato in un modo simile.

Come presentare gli ospiti?

Come si può vedere, non c'è niente di difficile nella preparazione di polpette di carne bielorussi. Una volta che tutti gli elementi sono fritti, sono presentati al tavolo. In aggiunta a questo piatto servito miele fresco, panna acida o marmellata.

frittelle di patate in una padella

Frittelle di patate – è il bielorusso frittelle di patate. Per prepararli, abbiamo bisogno di un piccolo insieme di prodotti, vale a dire:

• patate medie – 3 pezzi;.
• uovo crudo grande – 1 pc;.
• Farina – circa 4 grandi cucchiai;
• sale – un pizzico;
• olio raffinato – per friggere.

Rendendo la fondazione

L'impasto per le frittelle di patate bielorussi in fase di preparazione rapidamente e facilmente. A tal fine, le patate medi netti, e poi strofinare su un grande grattugia. Dopo di che, le verdure vengono aggiunti sale da cucina, uovo crudo e un pasto leggero. Mescolare i componenti dell'impasto ottenuto con inclusioni visibili patate.

Se lo si desidera, l'impasto è possibile aggiungere ulteriori pepe nero e cipolla fresco grattugiato. Questo darà le frittelle un aroma speciale e sapore.

Processo per la preparazione padella

Dopo la miscelazione, le basi di patate procedere alla sua tostatura. Per fare questo in una padella pareti spesse riscaldare l'olio vegetale, e poi diffusa l'impasto, utilizzando un grosso cucchiaio.

Friggere le frittelle di patate bielorussi devono essere sullo stesso principio, come i soliti frittelle o polpette. Attesa per il lato inferiore del rossore dei prodotti, la loro forcella rovesciata e cuocere per un po '.

Dopo la tostatura, lo stesso lotto di frittelle di patate loro diffusione su un piatto e in una padella mettere uno nuovo.

Servire i membri della famiglia

Bielorussi frittelle di patate serviti alla tavola calda. Si consiglia di utilizzare insieme con panna acida e salsa di pomodoro, e tè caldo dolce.