Come cucinare il pollo in pastella

La carne ha cotto in pastella, si scopre succosa e saporita. Grazie alla membrana, mantiene tutti i succhi e sapori. E se si aggiungono alcune spezie e condimenti, è possibile ottenere il piatto originale. Polli in pastella – è veloce piatto che andrà perfetto per una cena tranquilla con la vostra famiglia, e per una festa celebrativa.

Di solito utilizzato per la cottura di pollo. E 'conveniente per friggere, e soprattutto mangiare. Per cucinare il pollo in pastella, è necessario preparare i filetti. Si può prendere il pronto, e possibile separare la carne dalle ossa. La prima opzione è molto preferibile. filetti di pollo, circa 500 grammi, tagliate a pezzi di media grandezza di porzionati. Inoltre, dovrebbe essere un po 'salamoia. Avrete bisogno di salsa di soia, pepe, sale ed eventuali condimenti. Tutto questo aggiunge ai filetti di pollo e viene messa da parte per 2 ore.

In questo momento, ci prepariamo l'impasto. Prendete 200 grammi di formaggio e strofinare su una grattugia. Aggiungere ad essa 100 grammi di maionese, tre uova e mescolare. Quindi versate la farina. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una miscela che sarà simile a pastella su. Sale e spezie sono aggiunti a piacere.

Inoltre, ogni filetto immersa in pastella preparati e spalmato su una padella riscaldata con olio vegetale. medaglioni friggere per circa 7 minuti su entrambi i lati fino a doratura. Pollo in pastella è pronta. Resta solo da decorare con diverse erbe e servire.

Si può cucinare la pastella senza formaggio. Per fare questo, tagliare il pollo a pezzi porzioni. Inoltre si cospargere alcun condimento, sale e pepe. Versare in una ciotola un po 'di farina, e l'altro un po briciole di pane. Separatamente, rompere le uova e sbattere leggermente. Preriscaldare una padella e versare un po 'di olio vegetale. Immergere i seni nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Noi li friggere in una padella su ogni lato. Servire con qualsiasi contorno e verdura.

La ricetta che segue è più di quella originale, ma non complicato. Polli in pastella ottiene un sapore insolito, grazie all'aggiunta di alcuni ingredienti. Per questo piatto avrete bisogno di circa un chilo di pollo. Tagliare in pezzi di medie dimensioni di porzionati. Per la pastella polstakana prendere l'acqua ogni minerale, amido di mais (4 cucchiai), due bianchi d'uovo, la farina e due cucchiai di sale. Tutto è molto ben mescolati per formare una miscela omogenea. Omettere il filetto di pollo in pastella e lasciare per 30-40 minuti. Successivamente, è necessario per scaldare una padella e friggere i filetti su entrambi i lati fino a doratura.

Ora è necessario fare la salsa. Alcuni spicchi di aglio fatti passare attraverso una pressa speciale e zenzero finemente grattugiato tre. Soffriggere il tutto su una piccola quantità di olio di sesamo per un minuto. Aggiungere 3 cucchiai di miele e circa mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaino di aceto e tutti accuratamente miscelati. Poi aggiungere un cucchiaino di amido disciolto in acqua, e lasciate cuocere la salsa a fuoco basso. Galline fanno martoriata sotto la salsa e servire cosparso di semi di sesamo. Come guarnizione per questo piatto è riso perfetto.

È possibile utilizzare non solo il pollo, ma anche il fegato. A tal fine, viene tagliato in piccoli pezzi e leggermente battuto. Poi salata e cosparsa qualsiasi pepe. Quindi, preparare la pastella. Mescolare le uova, il latte e la farina che non era molto liquido coerenza. Successivamente, ogni pezzo viene immerso nel fegato e pastella fritta per padella. Fegato di pollo in pastella è pronta. Servite con patate, riso o verdure, guarnire con i verdi.

Quando si prepara la pastella, è possibile utilizzare qualsiasi birra. Poi si scopre più aria e gentile. Friggere i pezzi di carne in pastella è necessario in una padella ben riscaldata, per ottenere una bella crosta e tutti i succhi rimangono dentro. L'opzione migliore è quella di utilizzare una friggitrice.