Cognac XO, VS, VSOP. Decifrare le misteriose lettere

Ogni persona viene alla selezione di bevande alcoliche in generale e brandy in particolare tenendo conto delle loro preferenze personali. In aggiunta al proprio gusto, di solito richiama l'attenzione sul produttore, il marchio e la velocità.

Tutti conoscono le stelle che adornano le etichette di cognac produzione nazionale. Tuttavia, sulle bottiglie di fabbricazione estera sono indicate le lettere misteriose XO, VS, VSOP. L'interpretazione di queste abbreviazioni mette in difficoltà molti non è intenditori troppo sofisticati di bevande di fascia alta.

E 'evidente in questa materia.

radici francesi

Per cominciare, si deve rilevare che il cognac è un prodotto che è fatto esclusivamente in Francia. Tutte le altre bevande, in base agli accordi economici internazionali, hanno il diritto di portare il nome. Poiché la decodifica di VS, VSOP, XO e altre abbreviazioni hanno bevande alcoliche in Armenia e in Georgia non è richiesto. Tutte le informazioni necessarie dal periodo di esposizione e termina con l'imbottigliamento nel luogo indicato in etichetta ed è assolutamente chiaro a tutti.

Tra l'altro, la tecnologia di produzione varietà considerato di bevande alcoliche è assolutamente identica. Perché se si tratta di un asterisco o VSOP, trascrizione mostra una cosa – quanti anni lo spirito di brandy invecchiato in botti speciali.

L'unica cosa che voglio menzionare in più – atteggiamento dolce e riverente dei francesi di questa bevanda nazionale. Essi monitorare attentamente il rispetto di tutti gli standard di qualità, a prescindere della tastiera XO, VS, VSOP. Decrittografia non è richiesto, si può semplicemente godere il gusto insuperabile.

tecnologia di produzione

Come è noto, la base di alcool dell'uva brandy. Tuttavia, la vera olfattive e gustative si raggiunge solo dopo un certo tempo di ritardo che si verifica in botti di rovere speciali.

Durante questo processo, il materiale di partenza subisce un gran numero di diverse trasformazioni. Da esso volatilizzare alcune sostanze che influenzano negativamente il gusto della bevanda finale. Il materiale organico è stato attaccato alle pareti botte del gusto bevanda apprezzata da tutti.

Questi processi naturali procedono con un tasso molto lento. Poiché il processo di creazione di una bevanda veramente d'elite può richiedere molti anni. Tempo minimo necessario per l'alcool versato in botti potrebbe portare il nome orgoglioso di cognac, non è inferiore a un anno e mezzo. Solo dopo che si ottiene morbide note vellutate con un leggero aroma di quercia e di colore mogano.

I miei anni – la mia ricchezza

In precedenza ogni produttore ha creato un proprio sistema di etichettatura, che punta a una bottiglia di cognac. A causa di stabilire quanti anni una o l'altra bevanda è stato conservato in botti di rovere speciali, è stato molto difficile.

Solo dopo la costituzione dell'ufficio di presidenza nazionale francese responsabile per la produzione di cognac in questo paese, è stato inventato combinazione XO, VSOP, VS, trascrizione che non ha uno non causa problemi e punti per l'età della bevanda.

classificazione

Qualsiasi esperto in grado di distinguere il gusto di tutti i cambiamenti in atto negli spiriti di brandy, all'inizio della sua maturazione. Perché la combinazione di VS o VSOP, decifrazione che tanto interessati acquirenti inesperti non sono troppo importanti per lui. L'obiettivo principale di queste sigle – distinguere l'esposizione bevande termine che è vicino a 10 anni.

Ciò è particolarmente vero per il controllo di processo e la qualità del prodotto.

Così, stanno seguendo il tempo che passa:

• XO – termine alcol cognac l'esposizione in una botte di rovere per superare i 6 anni;

• VVSOP – Processo di produzione della bevanda non sia inferiore a 5 anni;

• VSOP – bevanda colpisce la bottiglia dopo 4 anni di invecchiamento;

• VS – il periodo minimo di stoccaggio in botti di rovere per 2 anni.

conclusione

Infine, notiamo che il tempo di esposizione di cognac calcolata dal primo giorno del mese di aprile dell'anno successivo la fuoriuscita. Perché nella maggior parte dei casi trovare la lunghezza della bevanda in botti po 'più in etichetta, che colpisce favorevolmente il suo gusto.