Caviale Delicious di ricette zucchine

Qualche anno fa in un negozio può facilmente acquistare schiacciare le uova di buona qualità, che è la stessa come ce lo ricordavamo da tempo dell'URSS: i chicchi di medie dimensioni e di buon gusto, – le sue caratteristiche principali. Tutto il segreto sta nella straordinaria sapore di una preparazione adeguata. Dopo tutto, si consuma e consumato anche da chi in alcune forme di realizzazione, fatta in casa sarebbe nemmeno provare questo piatto. Il documento sarà discusso come ricreare un capolavoro culinario da tutte le regole di GOST.

Prima di tutto è necessario ricordare la lista degli ingredienti, senza la quale è pronto a caviale di zucchine, che le ricette sono elencati di seguito, perderà qualità gustative così memorabile:
– zucchine,
– pomodori, che in casi estremi può sostituire il concentrato di pomodoro,
– carote,
– Cipolle,
– farina,
– radice di prezzemolo, sedano, pastinaca,
– sale, zucchero e spezie.

Caviale di zucchine ricette per cottura può essere differente, il gusto del prodotto finale dipende dal fatto che sono fritti o bolliti giù. Secondo i requisiti di GOST, uova dovrebbero mantenere una dimensione piccola di grano. Per il risultato è stato ottimo gusto, è necessario raccogliere prodotti freschi di buona qualità. Particolare attenzione deve essere rivolta alla concentrato di pomodoro, se non è possibile utilizzare pomodori freschi. Non dovrebbe essere acido – si dice additivi inutili che impediscono il rispetto delle ricette originali.

Artigiani affermare che la ricetta di squash il caviale per gli ospiti ha un solo segreto principale – l'aggiunta di farina. È dovuta alla farina consistenza diventa viscosa e omogenea. Si consideri la sequenza di cottura di più:
1) zucchine (3 kg) purificati dai semi, trasformati in un tritacarne, e poi bolliti per mezz'ora,
2) cipolla separatamente arrosto e carota in olio vegetale (3 cucchiai)
3) la frittura strofinato attraverso un setaccio, poi mescolato con zucchine cotte,
4) una miscela viene aggiunto come spezie necessarie, pomodoro (concentrato di pomodoro), sale, olio vegetale, e quindi spenta a bassa temperatura per circa due ore (figura prontezza – quasi completa assenza di una parte liquida),
5) nel tegame la farina un po 'di grano tostato (3 cucchiai) e, insieme con il trito di erbe, spezie, pepe nero (la quantità dipende dalle preferenze di gusto) utushennoy aggiunti alla miscela,
6) la miscela risultante è stata fatta bollire per 5-6 minuti,
7) ricetta zucca caviale GOST completata dopo che il prodotto finito è caldo trasferito in barattoli e rullo.

Alcune fabbriche stavano diventando un po ' "modificato" il caviale di zucchine. Ricette in questi casi possono includere zucca, peperoni e altri additivi minori come spezie varie. Consigliamo anche l'aggiunta di aceto, il cui importo dipende da come acida il concentrato di pomodoro. Nella ricetta di cui sopra, prendendo 2 cucchiai aceto meglio louzhki.

Le ricette tradizionali dei giovani zucchine offrono la seguente metodo di preparazione:
1) insieme con torsione zucchine, pomodori e peretushivayut per evaporazione del liquido,
2) la frittura di carota e cipolla olio vegetale è anche aggiunto alla miscela ed estinguere mezz'ora,
3) ha aggiunto pimento, foglie di alloro (tenere 2 minuti e rimosso in una sola volta), così come diverse piselli pepe nero ed erbe aromatiche.
Risultato – piccoli pezzi, ma il caviale di ricette zucchine possono essere facilmente tradotti in una purea utilizzando metodi standard.

Naturalmente, per un migliore utilizzo delle uova, i giovani zucchine. Questo non è solo utile, ma anche pratico – non ha bisogno di tempo per ripulire i grandi frutti dai semi, e non è necessario rimuovere la buccia, perché è ancora tenera e ha acquisito una durezza di verdure maturo. Inoltre, le ricette dei giovani zucchine sono particolarmente utili per i bambini.

Squash caviar – una bella aggiunta nella tabella indipendentemente dal periodo dell'anno. È anche adatto come spuntino o come ripieno per un sandwich.