Come cucinare la zuppa di funghi con funghi di ostriche: opzioni. Crema di ostriche

Vegetariani aderenti alimentari consapevoli del fatto che i funghi possono anche sostituire la carne, e quando si fa menzione di funghi ostrica, quindi questa versione è giustificato al 100%. Sono deliziosi, economico ed estremamente utile per il nostro corpo. Sono addestrati primi e secondi piatti, che si differenziano squisito aroma e gusto impareggiabile.

Funghi di ostrica sono allevati su scala commerciale ed è disponibile nei negozi molto fresco. Nonostante la coltivazione artificiale di funghi avere una vasta gamma di proprietà utili. Gli esperti ci assicurano che il loro consumo regolare può impedire (stop) lo sviluppo di tumori maligni, e tutto grazie al contenuto nella composizione pervorina (enzima rare).

Inoltre, essi sono ricchi di una serie di vitamine, minerali e oligoelementi. Con tutti i vantaggi di questo fungo anche la dieta. 100 g di prodotto rappresenta solo il 38 kcal. Fanno ottimi ingredienti per torte, insalate, arrosti, salse e zuppe. Oggi, cari lettori, cercheremo di preparare un abbondante e saporita zuppa di ostriche con l'aggiunta di ingredienti diversi.

La prima ricetta: con patate e funghi

La scelta di funghi, prestare attenzione alla data di produzione, l'aspetto e l'odore. Non esitate a sentire l'odore e sentire il prodotto. I produttori spesso pacco nella pellicola trasparente, in modo che i funghi sono deteriorate. venditori senza scrupoli a volte interrompono data e implementare bassa qualità, prodotti di lunga attesa da tempo che sono pericolosi per la salute. Essere vigili!

Per preparare la zuppa di funghi di ostriche, è necessario acquistare la prossima serie di ingredienti: patate (cinque pezzi – piccolo), cipolla, una carota, funghi (trecento grammi), panna acida (un paio di cucchiai), un pezzo di burro, goccia di olio, sedano, per covone di aneto e prezzemolo.

Per prima cosa prepariamo i nostri prodotti. carote grattugiare, patate tagliate in strisce sottili (non essenziali), cipolle shinkuem, prezzemolo e sedano. In acqua (tre litri) bollente buttare patate, sedano e prezzemolo. Soffriggere le cipolle e le carote devono essere in burro e olio.

Una volta che le verdure in padella avranno un colore dorato, metterli funghi tagliati e friggere un po '. Poi lo spostamento di massa nella padella con le patate e far bollire per cinque minuti. zuppa Oyster quando serve, non dimenticate di riempire la panna acida e cospargete con l'aneto. piatto elegante stupisce il gusto sorprendente.

La seconda ricetta: con il vino bianco e tuorli d'uovo

Ingredienti: funghi freschi (cinquecento grammi), burro (slice), Spicchio d'aglio, cipolla, concentrato di pomodoro (due cucchiai), tre yachnyh tuorlo, vino bianco (cento grammi), formaggio (cento grammi), un mazzetto di prezzemolo.

Cottura della minestra con funghi

lavaggio ostriche e chop. Tritate la cipolla, aglio tritato. Versare in olio vegetale casseruola e mettere un pezzo di burro le cipolle friggere miscela. Un po 'più tardi, aggiungere i funghi e aglio – per mettere fuori i prodotti.

Dopo qualche minuto versare il vino, un po 'd'acqua e mettere il concentrato di pomodoro. A sua discrezione, aggiungere le spezie – far bollire per 15 minuti. In un contenitore separato, sbattere i tuorli d'uovo crudo, aggiungerli al formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Versare un sottile filo in una pentola di zuppa e cuocere per 5 minuti. Servite con crackers o pane di segale.

Terzo ricetta: con formaggio fuso

La prossima opzione sarebbe con formaggio fuso. Il piatto ha un sapore delicato e squisito aroma. E 'molto soddisfacente, nonostante gli ingredienti semplici. Si sta preparando per letteralmente 20 minuti.

La composizione comprende zuppa: funghi freschi (duecento grammi), formaggio cremoso (duecento grammi), patate (tre pezzi), un gambo porri, erba cipollina, aneto, aglio, per litro di brodo o acqua purificata.

Pelati fetta di patata e spezzatino. Friggere il porro tritato, e quindi aggiungere i funghi ostrica. Come cucinare la zuppa di verdure, probabilmente siete ben consapevoli, in modo da non spiegare quanto tempo ci vuole sul patate e cipolle cotte frittura.

Aggiungere il formaggio grattugiato alle patate – non dimenticate di mescolare fino a quando non si sarà sciolto completamente. Poi rimettere i funghi fritti con cipolle e aneto tritato. Dare un po 'di ebollizione, servire caldo.

Quarto ricetta: con i funghi e tagliatelle

spessa minestra di funghi ostrica – questo è il primo piatto. È nutriente, soddisfacente e rapidamente satura il corpo. Non ci sarà nessuno fame.

Una serie di prodotti: trecento grammi di funghi freschi di ostriche, spaghetti (tre grandi cucchiai), carote, cipolle, peperoni, prezzemolo, aneto, un litro di acqua, pepe nero, sale.

Tritare la cipolla, gettare nella padella e friggere fino a colore dorato, poi mettere le carote grattugiate. Portare ad ebollizione l'acqua e il sale le tagliatelle messo in esso – cuocere per 5 minuti. Poi drenato e messo.

In una casseruola, versare acqua pulita, dare a bollire, diffondere le verdure saltate con funghi affettati. Con riserva di calore per 10 minuti, dopo di che le tagliatelle bollite omettono pepe un po 'verde e tagliati a strisce sottili. Buon appetito!

Quinto ricetta: zuppa di funghi ostriche con cavolfiore

Ingredienti: cipolle, patate (una libbra), tre spicchi d'aglio, funghi freschi (trecento grammi), cavolfiori (testa), burro (50 g), sale, erbe (coriandolo, aneto), latte (quattro tazze).

Al fondo della padella di mettere divisi in cimette di cavolo e patate a fette – aggiungere l'acqua e mettere su un piatto. Cibo cotto fuori dall'acqua, un po 'di infiorescenze di cavolfiore rinviare le restanti verdure da mettere in una tazza pulita. Friggere le cipolle con funghi e aglio. Un po 'di funghi di ostrica (fritto) viene anche rinviato.

latte bollire, metterlo in cipolla fritta e funghi aglio, burro e sale, frusta mixer fino ad una massa densa. Questa coerenza delle minori funghi ostrica differita e cavolo, poi tutti bollire per tre minuti. Al momento di servire cospargete con le erbe tritate. Delicato zuppa di latte di varietà di ostriche al menu e prendere piacere incredibile.

ricetta Sesto: in inglese

corsi di composizione: Pleurotus ostreatus (quattro grammi), 1,5 litri di brodo di pollo, spezie a piacere, crostini aglio, carote e cipolle.

Per la salsa: burro (tre grandi cucchiai), quattro uova, la farina (tre cucchiai), mezzo litro di panna.

Questa ricetta utilizza solo capi di funghi ostrica, perché sono più tenera e carnosa. Hanno bisogno di essere tagliata a strisce e friggere in padella con le cipolle e le carote per un colore caramello. Il brodo è stato messo bollente prodotti e la cottura per circa 20 minuti.

Fare la salsa: aggiungere la panna il burro ammorbidito. In un altro recipiente sbattere le uova e versare la crema. Un po 'di calore nel fuoco, e un flusso sottile versare la farina, mescolando continuamente. Se grumi formati, la miscela deve drenare durante questo processo. La salsa versare in brodo e cuocere 7 minuti. Servire, cosparsi verdi zuppa di ostriche e crostini di pane.