Whisky, brandy, cognac – la loro storia e le differenze

Sotto il concetto generale di bevande di brandy cadere in diverse categorie, tra cui il cognac. Gli intenditori di prodotti vitivinicoli affermare che il tutto può essere chiamato cognac brandy, ma solo un unico marchio ha la possibilità di essere considerato un brandy. Allora, qual è la differenza? Whisky, brandy, cognac , molti amato in tutto il mondo, ma non tutti capiscono quali sono le loro differenze e peculiarità fondamentali.

Storia di whisky

Le radici di questa bevanda forte andare al lontano passato. Le controversie tra Irlanda e Scozia non si fermano fino ad ora – ogni paese difende il suo diritto a costruire il primo whisky.

Secondo gli scozzesi, hanno inventato una bevanda nobile, in sostituzione di orzo e uva. L'alcol risultante così tanto che hanno chiamato "Uisge beatha", che viene tradotto da mezzi scozzese "acqua di vita". Poi gli invasori provenienti dall'Inghilterra e ha adottato il nome della ricetta, e dopo alcuni cambiamenti nella pronuncia del nome "whiskey".

Inizialmente, ora una bevanda cult prodotto esclusivamente nei monasteri e utilizzato come una medicina. Quando una ricetta cadde nelle mani dei contadini, hanno approfittato di esso per generare reddito aggiuntivo. Oltre orzo ha cominciato ad usare segale e talvolta avena. A causa delle molteplici distillazioni forza delle bevande è aumentato, che ha contribuito alla sua popolarità. Non era più una bevanda pulita di whisky e scotch. Nella seconda metà del XIX secolo vi erano sale di produzione, e semplici distillerie hanno perso la loro rilevanza, e ha perso whisky.

storia del marchio

Il nome della bevanda è venuto da vino surriscaldato da cui è stato fatto. "Branden" in olandese significa "bruciare" e "Wijn" è tradotto come "vino". Con XV al XVI secolo gli olandesi utilizzato metodo di playout per essere in grado di trasportare instabili bevande alcoliche di luce in altri paesi. Hanno preso il vino finito e distillati, il vino trasformato surriscaldato «brandewijn». Questa parola viene poi tagliata, e si rivolse a noi familiare, "brandy". Ora, nella parola inglese «grappa» si riferisce a qualsiasi bevanda alcolica forte, tra cui il cognac.

L'Unione Europea ha fissato per il marchio in generale. Possono essere chiamati soltanto il prodotto di alcool che è stato progettato in botti di rovere almeno sei mesi, un castello, non inferiore di 36 gradi è ottenuto esclusivamente da pigiato senza filatura o vino. Inoltre, non è consentito bere vernice e diluito. Inoltre raccomandato additivi diversi dal caramello, a meno che non sono regolati dai produttori.

Classic fortezza grappa ha da 57 a E-75 per cento e ha un colore marrone dorato. Spesso brandy e cognac identificati come simile al loro metodi di cottura classico, il colore, e talvolta anche il gusto. Tuttavia, la produzione di brandy non applicare tali norme severe, come brandy, e il suo sapore può essere molto varia, a seconda delle materie prime utilizzate per la sua preparazione.

La storia del cognac

Il luogo di nascita della bevanda è la Francia, città di Cognac. Era lì per il prodotto cognac prima volta e lo ha chiamato in onore della città. E 'prodotto dalla tecnologia speciale di una particolare varietà di uva. Stand da 10 a 30 anni in botti di rovere, al fine di portare "fuori". Più a lungo l'esposizione, la bevanda più prezioso e costoso.

Nel XII secolo il Duke Guillaume X creato i primi vigneti nella regione Charente, dove era la città di Cognac. Abbiamo cominciato a produrre vini che vengono venduti in tutta Europa e lodato la regione. Ma con il trasporto sono stati alcuni problemi. C'è voluto troppo tempo e spesso si scopre che al momento dell'arrivo a destinazione vini francesi già acida e perdere il sapore originale. Poi francesi intraprendenti ha inventato la tecnologia di distillato di vino e più tardi divenne bevande bidistillata. Quindi essi non si deteriorano durante il trasporto, anche se acquisire un odore più pungente e sapore. vino trasportato in botti di rovere e ha scoperto che un prolungato ritardo nave bevanda gusto migliore. L'idea è venuta appositamente per resistere a un drink nei botti di rovere. E c'era un cognac moderno.

Whisky, brandy, cognac – ciò che è dopo tutte le differenze?

La storia delle origini delle diverse bevande, inoltre, hanno anche inventato in diversi paesi, ma questo non impedisce che la gente ancora sostengono che il whisky, brandy, cognac – è bevande quasi identiche. Questo punto di vista è fondamentalmente sbagliato.

Questo cognac è fatta solo da uve e solo in Francia. Essa ha un proprio gusto specifico, a seconda del tempo di esposizione. Cognac – è una delle varietà di brandy, che è chiamato il distillability vino resto, ma altre uve o tutti i frutti e bacche, e in ogni altra area ad eccezione della Francia. Inoltre, l'esposizione di brandy può essere tutto di sei mesi.

Whisky stesso – il prodotto si distingue. Egli ha anche mantenuto, ma sta preparando un modo completamente diverso con l'uso di colture. Ora è chiaro ciò che distingue il cognac whisky e brandy.

Inoltre, dobbiamo menzionare la classificazione del cognac. Su questo cognac francese può essere trovato segni latini che indicano periodo di invecchiamento, per esempio, VSOP – 6 anni o più, XO – 20 anni. Se si vede una bottiglia di cognac sulle altre marcature, sotto forma di stelle, il che significa che prima di ordinario, fatto di bere alcol. Bottiglia con tre stelle significa tre anni di estratti alcolici di alcol trovare cinque anni nel fusto di brandy ottengono 5 stelle. Questi "stella" può essere chiamato cognac brandy, in quanto sono preparati non dalla ricetta classica più spesso in Armenia, Georgia e Russia.

Bere whisky, brandy, cognac e ricevere dal piacere delle bevande, non hanno bisogno di conoscere la loro storia, ma comunque bello sapere esattamente quello che si beve, e si sentono conoscitore.