Rice "Arborio": ricette

Sapete come cucinare il riso "Arborio"? Sicuramente poche persone saranno in grado di rispondere sì alla domanda. In effetti, un prodotto del genere è raramente utilizzato dalle massaie moderne. Anche se ancora ci sono alcuni che non perde occasione per fare presentato ingrediente gustoso e nutriente pasto.

Panoramica

Prima vi diciamo su come cucinare il riso "arborio" dovrebbe dirvi che cosa è questo prodotto.

"Arborio" – una sorta di riso kruglozernovogo, che è stato chiamato in onore del Comune che si trova in Italia sul territorio della pianura padana. Dopo il trattamento termico, un tale prodotto ha una consistenza cremosa e "gomma". Questo accade a causa dell'elevato contenuto di amido amilopectina.

Si è spesso presentata in cereali varietà risotto cotto. Ma cosa fare se non riesci a trovare il riso "Arborio"? Ciò che può sostituire questo ingrediente? Per preparare detti piatti sono adatti e tali varietà come "Vialone nano" e "Carnaroli".

Rice "Arborio": come cucinare a casa?

Al piatto di riso voltò gustoso e nutriente, dovrebbe essere preparato rigorosamente secondo la ricetta. Consideriamo ora.

Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Rice "Arborio" – completa in vetro sfaccettato ;
• acqua da bere ordinaria – un paio di bicchieri di taglio ;
• sale fino – aggiungere a piacere;
• zucchero bianco – uso di discrezione.

preparazione del prodotto

Prima di cottura del riso devono essere accuratamente sciacquati in acqua fredda. Per fare questo, deve essere collocato in un piccolo setaccio. Tra l'altro, alcune casalinghe non vengono lavati con questo prodotto, e subito diffuse in una ciotola o pan.

Trattamento termico del cibo

Dopo un riso rotondo viene elaborato, dovrebbe procedere alla sua cottura. Per questo grane deve mettere in una ciotola profonda o piccola casseruola, e poi versarlo in un normale acqua potabile (1 tazza).

Mettere i piatti sul fuoco, il suo contenuto dovrebbero essere portati ad ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, il fuoco deve essere ridotto al minimo. Lessate il riso tondo dovrebbe essere per 20 minuti (non di più), mescolando con un cucchiaio grande regolarità.

Poiché le grane assorbono il liquido in un contenitore per essere gradualmente aggiungere l'acqua rimanente.

A causa del fatto che questa figura è abbastanza facile da digerire, si raccomanda in forma di cotto a metà per rimuoverlo dalla stufa (al dente). Strettamente chiudere il coperchio, il prodotto deve essere lasciata in disparte. Dopo pochi minuti di riso caldo "raggiungere" indipendentemente e allo stesso tempo mantenere la sua forma. Allo stesso tempo, il porridge possono gustare e aggiungere sale se lo si desidera, così come lo zucchero.

Come a servire per cena?

Dopo un delizioso e appiccicoso porridge, costruiti con "Arborio", infusi sotto il cofano ed è completamente bollire, si può tranquillamente presenti per la cena. Per questo piatto dovrebbe essere messo in un piatto e poi sapore di burro. Servire incredibilmente delizioso e nutriente polenta al tavolo è consigliato insieme con un panino di fette di pane, burro e formaggio. Buon appetito!

Stiamo facendo il riso risotto "Arborio"

Ora si sa come rapidamente e facilmente cucinare il riso "arborio". Ricette comprendenti questo crup, possono essere diverse. Qualcuno rendono questo prodotto caseario o polenta senza latticini, ma qualcuno – casseruole. Tuttavia, il piatto più popolare, che viene utilizzato il riso "arborio" risotto è. Se non avete idea di come fare questo piatto, poi vi diremo in merito al momento.

Così, per il risotto, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• varietà di riso "Arborio" – circa 250 grammi;
• brodo di pollo salata – 500 ml;
• pollo – 300 g;
• cipolla bianca cipolla – 1 pc;.
• olio di oliva senza sapore – 30 ml;
• Vino bianco secco – 150 ml;
• basilico essiccato – cucchiaino;
• pomata densa – 100 ml;
• pepe e sale – usato a discrezione;
• prezzemolo secco – un cucchiaino.

ingredienti di trattamento

Al fine di sono rivelati molto gustoso risotto, essere sicuri di acquistare solo riso "arborio" ( "Mistral"). Prima che il trattamento termico deve essere accuratamente sciacquati in acqua fredda.

Dopo la groppa è pronto, è necessario eseguire l'elaborazione degli altri ingredienti. Per iniziare si desidera pulire la cipolla e tagliarla a cubetti. Questo è seguito da risciacquo filetto e tagliata nella stessa maniera, eliminando così la pelle e ossa.

Friggere il cibo sulla stufa

ingredienti trasformati necessarie per iniziare la loro trattamento termico. Per avviare un piatto ghisa (o in una caldaia utyatnitsu) olio deve essere riscaldato senza sapore, e poi messo a prua e cubetti di petti di pollo. Soffriggere le verdure e la carne a uno stato roseo luce, è necessario aggiungere una cifra tonda. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio, che dovrebbero versare il vino bianco secco e fate cuocere a fuoco medio fino a quando fino a quando la bevanda è completamente evaporato. Si potrebbe prendere un paio di minuti.

Il processo di estinzione

Poi, in un pentole in ghisa è necessario versare un po ' di brodo di pollo. Successivamente piatto dovrebbe coprire coperchio e cuocere a fuoco lento di circa ¼ hr. In questo caso, si consiglia di aggiungere periodicamente brodo. Questo dovrebbe essere fatto come il commerciante in grado di assorbire il liquido profumato.

Legate fase nella preparazione di risotti

Dopo che il riso un po 'di moto ondoso, e la carne è tenera, versate nel piatto dovrebbe essere asciugato il basilico e il prezzemolo. Mettere fuori il piatto un paio di minuti, è necessario aggiungere sale e pepe a piacere. Allo stesso tempo, quasi risotto finito dovrebbe versare panna.

Mescolare i componenti, è necessario attendere fino a quando non bollire, quindi rimuovere la ciotola e lasciare il coperchio per un po '. Questa esposizione contribuirà a completare la preparazione di piatti e sua saturazione con spezie, erbe e panna.

Serviamo per la cena

Preparare un gustoso risotto riso "Arborio" e mantenendolo nel contorno possono essere serviti a tavola, distribuite su piastre. Oltre alla cena, si può godere di verdure fresche e una fetta di pane integrale. Buon appetito!

proprietà utili del prodotto

Parlando su come cucinare il riso "arborio" e usarlo in modo molto gustosa e abbondante, è necessario dire, quali proprietà utile che possiede.

In primo luogo, in contrasto con la semplice riso, questo prodotto è molto più utile. Dopo tutto, ha tutta una serie di minerali e vitamine. Tra questi possiamo evidenziare in particolare la vitamina B, E, H e PP, nonché oligoelementi come iodio, rame, magnesio, zinco, calcio, e molti, molti altri.

In secondo luogo, la Rice "Arborio", al vapore o multivarka, mantiene sostanzialmente tutte le proprietà nutrizionali. Per questo motivo si raccomanda di gestire esclusivamente tramite i dispositivi citati.

In terzo luogo, le fibre contenute in riso "Arborio", aiuta la digestione e migliora. amidi prodotto ben avvolgono le pareti dell'intestino e dello stomaco.

Va inoltre osservato che la capacità del corpo umano per produrre lo spreco inutile e liquidi in eccesso è un altro vantaggio di questo prodotto. Non possiamo dire che questa cifra non contiene allergeni, e quindi può essere consumato anche con le allergie e bambini piccoli.

Il vantaggio principale di questo cereale è che è cucinato molto rapidamente. La velocità sorprendente di cottura a causa della struttura del grano, che ha un nucleo sciolto, assorbe grandi quantità di fluido.